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湖南牛肉原汤米粉
湖南米粉
汤料配方
答:
湖南米粉
汤料配方共有5步。准备食材:米粉300g、
牛肉
400g、油适量、盐适量、大料4个、桂皮1块、香叶3片、陈皮2g、丁香2g、小茴香2g、湖南辣椒酱40g、老抽30ml、白糖10g、料酒30ml、鸡精少许、香菜适量、葱花适量。以下是湖南米粉汤料配方的具体操作步骤:操作/步骤 1、牛肉洗净切块备好调料 牛肉...
正宗的
湖南牛肉
粉怎么做比较好吃?
答:
将之前炖肉的
原汤
用漏网滤去杂质后,倒入炒锅中;烧开后转小火,加盖炖煮一个小时(至
牛肉
软烂即可);另起一煮锅,水烧开后加入干粉;某宝上有不少常德
米粉
,常见的有干粉和湿粉两种:干粉相对更便宜,保质期更久(几个月没问题);湿粉口感更好更地道,但价格相对高一点,而且放不了多久(冷藏...
急求
湖南米粉汤
的底料配方
答:
步骤一:准备好所有的食材。步骤二:
米粉
用清水浸泡备用。步骤三:
牛肉
洗净,葱姜调料准备好。步骤四:洗净的牛肉切块。步骤五:锅中油烧热放入牛肉块煸炒。步骤六:加入两勺
湖南
辣椒酱。步骤七:加入葱姜炒出香味。步骤八:再加入料酒继续炒出香味关火。步骤九:把炒过的牛肉块倒入高压锅,加入酱油,...
湖南
特色
牛肉
粉(面);贵州鸡汤面;怎么制作??急!!
答:
3、食用时按下列顺序操作:
米粉
(一般一碗
牛肉
粉约150克-200克)放入开水锅中烫透,捞入汤碗里,在米粉上铺上牛肉片(25克),盖上炖熟的牛肉丁(25克)或牛筋丁,放上适量的酸菜,加上少许牛油,最后浇上滚烫的
原汤
,洒上芫荽节即可。风味特色:肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓,辣烫鲜香。制作...
正宗
湖南牛肉米粉
怎么做如何做好吃
答:
湖南牛肉米粉
的做法步骤77.加入葱姜炒出香味。湖南牛肉米粉的做法步骤88.再加入料酒继续炒出香味关火。湖南牛肉米粉的做法步骤99.把炒过的牛肉块倒入高压锅,加入酱油,白糖和所有的调味料。湖南牛肉米粉的做法步骤1010.加入适量的开水。湖南牛肉米粉的做法步骤1111.加盖大火烧制20分钟。湖南牛肉米粉的做法...
湖南牛肉
粉制作方法
答:
直到熬熟为止。 注:紫草油的制作方法:先将油放在锅里加热,把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸,油变成紫红色,将红油倒入
牛肉汤
中即可。 红油的制作方法: 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先将油、水加入锅内,再打开火,加入辣椒片及辣椒粉,搅匀,...
湖南牛肉
粉做法和配方
答:
1、油热之后,放入辣椒粉,稍微爆香立刻放入一大碗水。2、放一点酱油、鸡精、八角、桂皮,再放一点刚才炒好的
牛肉
进去,煮一会儿,各种味道都融入汤里。3、放盐,稍微比平时咸一点。(因为
米粉
本身没有盐,完全靠
汤
底入味)最后,把第一部分中,煮好的米粉放入汤底,把炒好的牛肉放到米粉上,拌一拌...
牛肉汤米粉
的做法
答:
导语:
牛肉汤米粉
是一款小吃,主要制作材料有牛肉、青菜、米粉等。下面我就跟大家介绍这道好吃又易做的牛肉汤米粉做法步骤,希望大家喜欢!主料 牛肉200克 米粉3块 青菜100克 红萝卜50克 辅料 油适量 盐适量 姜适量 嫩肉粉适量 步骤 1.牛肉切好用姜、油、嫩肉粉腌半小时以上 2.水开放入米粉 3....
关于
牛肉
粉
答:
五将:把米粉条(云南称米线)用网勺在开水里面加温后装入碗中,然后舀入汤码,在上面撒点葱花即成。这样,制作的
牛肉米粉汤
鲜味美。http://bbs.gaotai.gov.cn/dispbbs.asp?boardid=30&id=994 常德牛肉粉制作方法 常德特色牛肉粉制作全程 牛肉粉配方(以20斤牛肉为标准) 山楂25克 枙子8克 ...
湖南米粉
怎么做最好吃
答:
1、新鲜
牛肉
,用泡出肉中血水并清水洗净;2、将牛肉放入开水中,煮1~2分钟至表面变色,捞起,水不要;3、重新放适量清水入锅,加入辣椒粉、姜,用大火煮,特牛肉煮到七成熟时捞起,改成小火继续熬汤;4、将牛肉切片(约三毫米厚);5、在汤中加入适量牛油,将肉片倒入汤中用小火煮,直至肉片稍...
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