舌尖上的潮汕,晒出我们的美食好吗?答:粿条在潮汕可谓是很受欢迎的小吃,粿条与普通的河粉相似,但是两者的味道口感都不一样,粿条米香味更浓,粿条最常见的做法就是用来做成牛肉粿条汤、或者炒粿条,还有什么碗仔粿、红桃粿等等, “粿”在潮汕人的饮食中可谓是仅次于米饭,是最常食用的食材之一。 卤鹅 潮汕的卤鹅在粤菜当中最为出名,特别是卤狮头鹅, 一只...
闽南的地方习俗答:碗仔粿碗仔粿:厦门同安传统小吃。作法:主要原料是硬米,把经水泡过的大米放在石磨磨成浆,配上肉泥、油葱等佐料,经过蒸炊便可。番薯粉粿番薯粉粿:厦门同安传统小吃,盛行于翔安新店镇一带。作法:用大米熬粥,拌上地瓜粉,放在石臼舂烂,使大米和地瓜粉揉合一起,然后加水,稠稀中,再放到铁锅里煎成一张一张的薄饼...