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火焰醉鹅怎么样
醉鹅
是哪里的特色菜 醉鹅是什么地方的特色菜
答:
火焰醉鹅是一道非常美味的营养食品
,主要材料是鹅肉,制作的关键就在于它的酱料,这是每个师傅的独门秘方。功夫火焰醉鹅的烹制方法十分地道,用姜、大蒜、葱与一些药材,当酒气完全蒸发后,一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。
奉节有什么好吃的
答:
火焰醉鹅 喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽,
鹅肉高蛋白,低脂肪,低胆固醇,鲜嫩味美,富含人体必需的铁,钙,磷,等微量元素和多种氨基酸
,卵磷脂,脱氧核糠酸等多种营养物质,被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。鹅肝营养丰富,鲜嫩味美,可促进食欲,是世界三大美味营养食品,被美食家...
星沙本地人吃的湘菜馆,不能错过的两道特色菜
答:
鹅肉十分紧致入味,鹅皮Q弹,丝毫没有那种松散的感觉
,我甚至怀疑老板是给我们煮了一只酱板鸭。越吃越有味道,根本停不下来。伐木累独特的油豆腐与醉鹅堪称绝配。老板特选的油豆腐韧性十足,煮久一点味道更好。醉鹅的汤汁泡饭都是一道美味,何况这吸满汤汁精华的油豆腐呢。倒入乳白色的高汤,火焰醉鹅俨然...
火焰醉鹅
为什么这么火?
答:
首先:醉鹅的味道真的是超级好,闻起来香,吃起来美,鹅鲜酒醇,鹅肉略带嚼劲,口感十分丰富,让人回味无穷
。在味觉上就已经吸引了一大帮美食爱好者;第二,鹅肉的营养十分丰富,符合现代人对美容及营养的追求。醉鹅的营养价值还相当高,富含蛋白质,微量元素的含量也很高,不饱和脂肪含量高,能减低人类...
火焰醉鹅
对身体好吗?
答:
鹅肉本身就对身体特别好
,在加上制作火焰醉鹅中的其他秘料都是经过活火货的营养师精心搭配调制的,更有老少事宜的米酒搭配。让这道菜不仅美味而且更加健康!首先说鹅肉 [性味]性平,味甘。[功效]益气,补虚。[宜食]适宜身体虚弱.气血不足,营养不良之人食用。《随患居饮食谱》:补虚益气,暖胃生津...
火焰醉鹅
有哪些特点啊
答:
活火货
火焰醉鹅
的特点有很多,首先是鹅肉,鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低。鹅肉不仅脂肪含量低,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类...
去顺德必吃的
醉鹅
,锅里带着
火焰
,鹅肉味浓,肉香鲜美,真好吃!
视频时间 01:12
兴文有哪些美食 兴文美食有哪些
答:
2、苗家
火焰醉鹅
:火焰醉鹅是一道非常美味的营养食品,选用大河苗族乡山地大鹅,制作的关键就在于它的酱料,这是独门秘方。同时,由于其做菜过程都在食客眼皮底下完成,火焰燃烧的状态,更像是一种表演。食客在食鹅之前,等待20多分钟,厨师就在桌旁边,时刻关注锅中的变化,加火、翻炒、各种调料的加入,...
顺德
醉鹅
用的是什么酒 醉鹅什么时候放酒
答:
做
火焰醉鹅
,推荐选28°的红米酒,酒精度太低鹅肉不香,太高则口味发苦。一般一瓶为佳,等盖锅闷炖时候,酒内酒精燃烧,美丽漂亮的火焰燃起。也有说法用30°以上白酒,当然每个师傅的制作方法也可能个别不一样。醉鹅什么时候放酒 最好就是选用新鲜的老鹅,油锅放油加热,最好8成油温,油炸到金黄色...
哪个城市冬天的美食让你念念不忘?
答:
醉鹅顺德醉鹅是顺德的传统特色美食,因为在出锅前淋上一圈米酒点火,所以又叫
火焰醉鹅
。我感觉这道菜是非常考验厨师的厨艺,因为醉鹅制作的全过程都是在我们这些吃货的眼皮子底下完成的。厨师将已经腌制好的鹅肉块倒入锅里,加入一些生抽、葱姜蒜之类的快速爆炒后盛出来;再往锅里加上葱段姜片和其他一些...
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