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火锅鱼怎么做好吃
吃
火锅鱼怎么
处理没有腥味
答:
鱼肉
火锅
】1.首先我们准备一条新鲜的草鱼,剪去鱼鳍刮去鱼鳞用剪刀剪开鱼腹,去除内脏鱼鳃和牙齿,草鱼的牙齿是腥味的一大来源一定要去除,然后把腹部的黑膜和身上的黏液,仔细刷洗干净后准备改刀。2.把鱼头剁下来一分为二,沿着脊骨片下两边的鱼肉,把鱼骨和鱼肉分别切成小块,再次用清水抓洗干净,沥干...
家庭
鱼火锅
的家常做法大全
怎么做好吃
答:
1.原料准备,所有食材洗净待用。2.鱼切片洗净,沥干水分,倒入料酒豁匀,最后倒出盆中的料酒不用。草鱼、白鲢,花鲢都可以,本菜谱中使用的是白鲢,净重3斤,杀后2斤4两。3.放入盐6勺豁匀,用手不停的拌鱼,直到鱼片发粘时才能停止。因鱼头块大,最好单独拿出来腌制。注意:盐要放多点,熟后再...
鱼肉
火锅
的制作方法
答:
做法:1、将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来,然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上,刀与案板呈45度的角度下刀,将鱼肉切成薄片备用;2、在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料,用手轻轻抓匀,腌制15分钟;3、将酸菜洗净后...
重庆正宗
火锅鱼怎么做
答:
1、1000克草鱼处理干净,鱼肉和鱼骨分开,鱼骨切成小块,鱼肉切成片。2、鱼肉放在砧板上片成薄片,放在汤碗里。鱼片尽量片得薄一些,才能做出快熟滑嫩的口感。3、鱼片中加入料酒、盐、蛋清、黑胡椒粉和生粉。4、轻轻地用手充分抓匀,腌15分钟入味。鱼骨也加入料酒和盐腌渍一下。5、金针菇撕干后,清...
脆皖
鱼火锅怎么做好吃
答:
以下是一种简单的做法:材料:脆皖鱼500克、
火锅
底料100克、姜10克、蒜10克、辣椒5克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐适量、糖适量、鸡精适量、食用油适量做法:1.将脆皖鱼洗净,切成小块,用盐、料酒和姜丝腌制10分钟。2.将火锅底料放入锅中,加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。3.加入姜、蒜...
鱼火锅的做法,麻辣鸳鸯
鱼火锅怎么做好吃
答:
做法 1.将以上各种荤素原料分盘装好,围在鸳鸯
火锅
四周,点燃火,烧开汤汁,打去浮沫,即可烫食。2.味碟用麻油、蚝油加盐和味精制成,每碟中放入一个鸡蛋的蛋清即可。3.吃时,鳝鱼片、鸭胗花、鱼茸丸可先下锅煮。鲫鱼治净后用筷子从鱼口中插入,放入火锅中煮入味,连筷子拿起食用。小贴士 烫食...
火锅
麻辣
鱼怎么做
答:
1、用刀把鱼头剁掉,从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片,用红薯淀粉抓匀。2、豆芽洗净,各种调料备用。3、
锅
里放油,先放大蒜炸香,下入花椒、葱姜爆锅,再下鱼骨炒一下,放泡山椒。放水烧开后,炖10分钟,放入绿豆芽烧开。4、豆芽熟后,加盐、鸡精调味捞到盆中。再把...
在家
做鱼火锅怎么做
才
好吃
答:
1、多放些蔬菜。
火锅
作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物,还必须放入较多的蔬菜。2、适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品,有清热消火、除烦、止渴的作用。3、加些白莲。火锅内适当加入白莲,荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清心泻火的作用。4、可以...
火锅鱼怎么做
?谢谢了~~
答:
第一种
鱼火锅
的做法:番茄鱼火锅锅底的制作方法! 先片鱼片。鱼头切下剖两半,鱼身的横剖面上有红色肉肉的地方,有两个白点点,叫做鱼线,用刀背在鱼尾上敲敲,很容易用指甲掐住白点点抽出鱼线来,这样鱼的腥味就会大大减少 片成鱼片前的鱼肉和鱼排。鱼排切段 然后把鱼片鱼排里放一个鸡蛋清,淀粉,...
鲢鱼
火锅怎么做好吃
?
答:
5、鱼肉吃完的,可以把汤汁重新倒回锅内,下豆腐或粉带或魔芋等等,就是水煮
鱼火锅
了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中,吃完鱼后,直接开火就行了。剁椒鱼头 原料:花鲢鱼头1个(2斤)、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克 做法:1. 将鱼头洗净,去...
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