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炒米线前干米线应该煮还是泡
炒米线
之前
米线要泡
吗
答:
1、将米线提前一晚放入凉水(自来水)中浸泡
。使用时热水浸泡几分钟捞出,凉水过滤后就可以用了。2、当天使用者将干米线放入锅内加入凉水,开文火煮至水开,关火,焖2~5分钟。捞出凉水冲洗,滤干备用。3、如果是从超市直接买的米线往往都是干的,拿回家泡开往往需要很长时间,如果用开水泡,3分钟即...
炒米线炒
之前用热水焯
还是
用凉水泡上2个小时就可以?
答:
1、准备好所需原材料。
2、米线用开水泡软捞起
,过凉水沥干水分,千万不能泡的太软,软了立即捞起。3、把大葱、姜洗净切末,辣皮子泡泡切末,青辣椒洗净切丝,鸡肉切丝、大蒜切末。4、热锅凉油,油热7成下辣皮子、姜、大葱翻炒出香辣味。5、加豆瓣酱、番茄酱翻炒出红油,一定要出香味。6、加鸡肉...
米线
怎么煮、怎么泡才好吃、可口?
答:
浸泡米线
从外面买回来的米线有干的也有湿的,米线如果不泡水直接煮其实也是可以的,但是这样做出来的米线容易断,所以最好还是浸泡一下。干米线一般可以泡上半个小时以上,将米线泡软就可以了,用温水泡时间快一点,如果是湿米线,用温水泡上几分钟就可以了。煮米线米线泡软之后不用煮很长时间,三分钟左...
如何
炒米线
呢?
需要
先
煮熟米线
吗?为什么我炒出的米线会粘呢?需要怎么处...
答:
炒米线要先将米线煮15分钟就不会粘了
,下面是具体做法: 准备材料:干米线1/4把,米线帽子半包,酸腌菜1/4包,韭菜段 少许,鸡蛋两个,酱油2勺 1、烧一锅开水,把米线放入煮15分钟,关火盖上锅盖焖8分钟。 2、焖好的米线过冷水备用。 3、碗中打两个鸡蛋打成鸡蛋液备用。 4、锅里倒油烧热,下鸡蛋、腌菜...
炒米线
是冷水
泡还是
热水
答:
炒米线
用冷水泡或者热水泡都可以。从超市直接买的米线往往都是干的,拿回家泡开往往需要很长时间,如果用开水泡,3分钟即可,泡开后再用冷水过两遍,可以保持米线劲道有弹性。此外,将米线剪短比较方便料理,炒出的米线会更加入味,且食用起来较方便。
云南街边
炒米线
的做法步骤图,怎么做好吃
答:
干米线
1/4把 米线帽子半包 酸腌菜1/4包 韭菜少许 鸡蛋两个 酱油2勺 云南街边
炒米线
的做法
煮米线
的方法有两种:1.烧一锅开水,把米线放入煮15min,然后关火盖上锅盖焖8min。 2.将干米线放在热水里泡两个小时左右,待米线泡软,放入沸水中煮到可以用筷子夹断的状态即可。云南街边炒米线的做法 ...
买回来的
干米线
能直接煮吗?
应该
用冷水
煮还是
热水煮?
答:
但是有的米线虽然是干的,但是买回来之后不
需要泡
,直接放入锅中去煮就可以了,比如大家平时在超市买到的袋装的米线,它里面的米线就是干的,但是它吃起来就像吃方便面一样,只要把米线放入锅中直接煮就行,不需要泡。所以
干米线
到底要不
要泡还是
可以直接
煮
,还是根据买的米线的性质来决定。不过米线泡泡...
炒米线
时
需要
注意哪些细节?
答:
浸泡米线:在炒米线之前,需要先将米线浸泡在水中,以便米线充分吸水变软。浸泡时间不宜过长,以免米线过于软糯,影响口感。一般来说,浸泡时间为30分钟左右。准备食材:
炒米线需要
搭配各种蔬菜、肉类和调料。提前准备好食材,如切好的蔬菜、腌制好的肉类等,可以确保炒制过程中更加顺利。控制火候:炒米线...
炒米线
是冷水
泡还是
热水
答:
浸泡米线的清水要没过米线,这样可以使米线浸泡的更加充分。切忌不可以用热水泡,会导致米线表层烫坏,在煮的时候出现外面糊了里面没熟的情况。可以选择用冷水提前一天泡,泡八个小时以上即可,用温水泡则可以节约一些时间。泡好的
米线煮
的时候会更容易熟,而且口感劲弹。
求助
炒米线
怎么炒好吃!
答:
先把
米线
用开水浸一浸,泡一泡。待锅里的油温差不多时,就把泡好的香菇丝和虾米下锅爆下油,再下点碎肉末和包菜丝翻
炒
,这时可以把米线下锅翻炒了,然后下点葱段炒下,如果要吃辣可以下点辣椒酱,最后调味就可以了。我在家里是这样炒的,不知合不合你的口味呢 ...
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