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炖鲫鱼的正确炖法
熬
鱼汤
的正确
方法
答:
炖鱼汤的正确方法:准备新鲜活鲫鱼、豆腐、香葱、生姜、料酒、食盐
。活鲫鱼宰杀干净,去除鱼鳞、鱼鳃、内脏、黑膜,不少人都忽略了鱼肚子里的黑膜,具有很大的腥味,然后把鱼血冲洗干净,沥干水分。不会杀鱼就让鱼贩子帮忙杀。
倒入适量开水,没过鱼身即可
,喜欢喝鱼汤可以多加些水。
盖上盖子后大火炖20
...
鲫鱼
一般
炖
多长时间好
答:
1. 如果是小鲫鱼(约250克至500克),炖制时间大约为20至30分钟
。2. 如果是中等大小的鲫鱼(约500克至1公斤),炖制时间大约为30至45分钟。3. 如果是大型的鲫鱼(超过1公斤),炖制时间可能需要45分钟至1小时。当然,这些时间仅供参考,你可以根据自己的口味和喜好适当调整。 最好的方法是用筷子...
家庭版炖鱼怎么做好吃?
答:
8、然后,倒入清水淹没鱼,大火
炖
,锅开后加入白糖,再转中小火慢炖, 9、等到汤炖到在鱼肉一半的位置时,就可以放盐了。 10、好吃的家庭版炖鱼就做好了。 这道家庭版炖鱼,很鲜美,也有淡淡的辣味,而且营养价值也很丰富:
鲫鱼
含有丰富的蛋白质,比较容易消化和吸收的鱼类,经常吃鲫鱼是能够提高抗病能力的。并且鲫鱼...
家常炖鲫鱼的
做法和步骤图
答:
鲫鱼
杀好,去掉内脏,抽掉鱼腥线,一定要把鱼腹内的黑膜去除干净,要不然会腥。清洗干净用厨房纸擦干水分备用 鲫鱼背上两边有两条白筋,这个就是“鱼腥线”了。(在离鱼头下一点的地方切一刀,会看到一根白色的很细的线,这就是腥线,再在鱼尾巴的稍微往前一点的地方在切一刀,用刀背轻轻拍打鱼的身...
鲫鱼清炖
方法
清炖鲫鱼
怎么做
答:
1、材料:
鲫鱼
300g,香菜10g,葱10g,姜5g,蒜5g,食用盐少量,酱油少量,食用油少量。2、将鲫鱼、葱姜蒜、香菜清洗干净备用,鲫鱼可以在买鱼的地方让商家帮着收拾好。3、将鲫鱼切块(鱼不切块整条
炖
的话,用刀在鱼身上并列划上几道),葱姜蒜切片,香菜切段,准备完毕。4、热锅凉油,加入葱姜...
酱
炖
小
鲫鱼
最正宗的做法视频
答:
2. 做法步骤:- 第一步:购买4条
鲫鱼
,请商家处理干净,回家后彻底冲洗,包括内脏和鳃,清洗后控干水分。- 第二步:剥皮洗净的葱姜蒜,切段、切片、拍碎备用。热锅加油,爆香葱姜蒜。- 第三步:葱姜蒜炒香后,加入香其酱炒出酱香味。- 第四步:锅中加水,加入料酒、生抽,以及花椒粒、八角...
怎样
炖鲫鱼
好吃又简单
答:
怎样
炖鲫鱼
好吃又简单 食材 鲫鱼 一条 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 盐 少少量 豆瓣酱 适量 生抽 少量 食用油 适量 花椒 20粒 八角 2粒 醋 几滴 方法/步骤 材料准备,鱼改刀,葱切段,姜切片,蒜一分为二切块 一定要把鲫鱼处理干净,血水洗净,我个人认为血水腥味最大,不洗净做出来肯定不好吃 ...
如何
炖鲫鱼
汤又浓又白?
答:
第一、就是
炖
鱼汤之前必须先煎鱼,
鲫鱼
只有煎过之后才能把鲫鱼内的营养炖到汤里面,这样才能炖出又白又浓的鲫鱼汤。第二、就是加水的时候一定要加热水,这样才能避免鱼汤有腥味,如果加凉水,鲫鱼骤冷骤热会激发出它的腥味,所以这一步一定要加热水。注意这两点,炖出的鲫鱼汤颜色特别好看,让人看到就...
简单
炖鲫鱼
方法
答:
1、
鲫鱼
清洗干净,鱼背上划几刀方便入味,鱼籽要鱼泡要留好了,放在鱼汤里一起
炖
味道鲜美。2、鲜香菇放在清水里浸泡半小时,泡去泥沙,清洗干净,以免碜牙。3、腐竹至少提前两个小时浸泡,如果在冬季里,可以前一天晚上就用凉水浸泡。4、锅中倒入适量的油烧六七成热,放入沥净水分的鲫鱼油煎,煎鱼...
鲫鱼
汤怎么做好喝
答:
鲫鱼
汤好喝的做法如下:步骤一、首先准备鲫鱼一条,里外清洗干净在买鱼时也可以让店主把鱼杀好,鱼一定要清洗干净,这样做出来的鱼汤才会白,否则带有鱼血就影响色泽了。步骤二、生姜去皮切成姜丝,把鱼放入一个小盆中,倒入适量料酒,放入食盐、姜丝,把鱼“按摩”了一会,腌制半个小时左右这一步可以...
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