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炖鸡汤需要炒一下吗
炖鸡
之前
要不要
先
炒一下
炖鸡之前用不用先炒一下
答：
1、炖鸡之前需要将鸡肉炒一下
，口感更好，更入味。2、首选将鸡肉洗净腌制好备用，然后放在油锅中加厨房调料爆炒3分钟，将调料炒匀后再向锅中加入开水，以没过鸡肉为佳，最后开大火煮沸转小火炖。3、当锅中的水快见底，开大火翻炒收汁就可以直接出锅了。
炖鸡汤要不要
先把鸡
炒一下
?
答：
关于炖鸡汤要不要先把鸡炒一下这个问题，我很负责任的告诉大家，
炖鸡汤前是需要先把鸡炒一下的
，这个过程是必不可少的，鸡肉经过翻炒这道工序之后，炖出来的鸡汤会更加香浓，味道会更加的鲜美，肉质也会更嫩。将鸡肉提前炒一下能使鸡肉炖地更烂，也不会使炖出来的鸡汤特别腻，如果炖鸡汤前不将鸡...
炖鸡汤
前
炒
和不炒的区别 炖鸡汤前炒和不炒的区别有什么
答：
炖鸡汤之前鸡肉需要进行煸炒一下
，这样可以使鸡肉吃起来更入味，因为鸡肉在煸炒的时候会放入适量的调味料，会使鸡肉里面的肉质细胞会打开，让其充分吸收了调味品的味道，这时候再进行继续煲汤，鸡汤的味道更容易入味。3、筋道而且口感更好。一般人们在炖鸡汤的时候是不适合使用老母鸡的，因为老母鸡肉质会...
炖鸡汤
前
炒
和不炒的区别
答：
炖鸡汤之前鸡肉需要进行炒一下
，这样可以使鸡肉更入味，因为鸡肉在炒制的时候会放入适量的调味料，会使鸡肉的肉质细胞会打开，让其充分吸入调味品的味道，这时候再进行继续煲汤，鸡汤的味道更容易入味。筋道 一般人们在炖鸡汤的时候是不适合使用老母鸡的，因为老母鸡肉质会发柴，使用老母鸡炖鸡汤前炒一下...
炖鸡汤
前
要不要炒
答：
1. 炖鸡汤前可以进行炒制
，这取决于你想要的是肉味还是汤味。2. 如果你主要目的是享受鸡汤，不建议炒制。因为炒制会引入额外的油脂，导致汤面浮油。3. 鸡皮本身含有油脂，直接炖制会让这些油脂释放到汤中，使得汤显得更油腻。4. 如果不炒而选择炖制，虽然油脂会自然释放，但汤的口感可能会变得过于...
炖鸡需要
把鸡先翻
炒一下吗
答：
如果
炖鸡汤
前不将鸡肉
炒一下
，鸡汤就不能更好的入味，鸡汤的营养价值也会大打折扣，所以提前将鸡肉炒一下是很有必要的。如果使用的是腥味较重的肉鸡炖汤的话，
需要
先焯一下水，去掉鸡肉中的油脂以及杂质，还能去掉大部分的腥味，不会让鸡汤有股怪味。炖汤时注意水滚前大火煮沸，然后就需要小火慢炖，...
炖鸡需要
把鸡翻
炒吗
答：
需要
翻
炒
，经过炒这道工序后，炖出来的
鸡汤
味道会更好，而且肉质会更好吃。翻炒均匀后，就可以加入足量的热水进去，大火煮开后，调成小火煮上一个半小时，经过长时间小火
炖煮
之后，汤中的营养物质会更加丰富。
炖鸡汤
时,鸡
要不要
先
爆炒一下
?
答：
这
要
分情况而定。如果是
炖
老母鸡，那么通常会先
爆炒一下
。这样能够让鸡肉更烂一些，而且炖出来的鸡肉也会更加入味。但是如果是公鸡或者是小鸡仔，肉质本来就比较鲜嫩，就不会选择爆炒了。直接将鸡肉焯水之后下锅炖，炖出来的
鸡汤
和鸡肉保持了原滋原味，肉质也会更加鲜嫩。如果将鸡肉爆炒之后就会产生油脂，...
炖鸡汤
前
要不要炒
?
答：
不
需要
。
炖鸡汤
一般都是直接放进锅里的，水开后除掉浮沫继续煮即可。
炖鸡汤
前
要不要炒
?
答：
炒和不炒都可以。
炒一下
的话可以去腥味。通常炖之前煸炒一下，会往里面加入适量的油、葱姜蒜、料酒等一定量的去腥食材，可以很好的起到去腥的作用，这时候再去
炖鸡汤
，可以使鸡汤喝起来的汤汁也会更加浓郁。
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