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炸菜天妇罗
天妇罗
的做法
视频时间 02:16
为什么叫
天妇罗
答:
天妇罗,台湾称甜不辣(天妇罗、天麸罗、天ぷら;日语发音:tenpura):源自葡语Tempura,即“快一点”之意
,当时是为了以较快的速度可以取得充饥的食品,所以使用这种油炸的料理方式,是葡国人在大斋期(Lent,基督教节日,指复活节六个半星期以前)吃的,大斋期禁吃肉,葡萄牙人就吃鱼代替肉。拉丁文“ad tempora quadrage...
为什么我
炸
的
天妇罗
不脆的
答:
1、首先把天妇罗糊按1:1:2比例调好,加点盐
。芝士粉可在这一步放,也可再最后放 2、没有加冰水,所以放冰箱冷藏一下。这里可以加冰水调 3、接着处理菜品,虾去头去壳,中间切开,但不要切到底 4、生姜料酒盐腌制一下 5、其他食材也切好 6、先把干淀粉刷上去 7、放进面糊 8、油温达到18...
天妇罗
的做法
答:
步骤:1.准备蔬菜,切好,菜种随意;2.和
天妇罗
面,把鸡蛋打到碗里,加冷水,加面粉,搅拌;3.把切好的蔬菜,海鲜,放入和好的面里,滚一下;4.锅内,油加热;5.放入裹有面的蔬菜,海鲜,在锅中炸;6.炸到外皮松脆;7.蔬
菜炸
的时间要比海鲜久;8.捞出,控油。
炸天妇罗的做法,
炸天妇罗
怎么做好吃,炸天妇罗的家常
答:
炸天妇罗的做法 先是准备工作,切一些当季的蔬菜,加上一些海鲜和肉类
。只要保证这些食材不会在炸的过程中大量出水就可以选用。我这里是直接用的天妇罗粉加水调制的糊糊,如果要自己做,只需要用面粉,生粉,鸡蛋和水也能很容易的调制出来。热锅放入大量的油,把食材粘上糊糊然后完全浸没在油中炸制。
天妇罗
炸多久
油炸
天罗妇
答:
2、在日式菜点中,用面糊
炸
的菜统称
天妇罗
。便餐,宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙,大约已有350年的历史,最早在1669年刊印的《食道记》上出现。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多,调好的面糊叫天妇罗衣,做面衣用的面粉,日语叫薄力粉。就是...
天妇罗
是什么东西?
答:
在日式菜点中,用面糊
炸
的菜统称天妇罗。
天妇罗
的名字来自葡萄牙,大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作,天妇罗以鸡蛋面糊为最多,调好的面糊叫天妇罗衣,做面衣用的面粉,日语叫薄力粉,就是面筋少的面粉,这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水最好是...
天妇罗
到底如何做好吃?特别是天妇罗的汁如何做?
答:
【
天妇罗
】工艺:
炸
口味:咸鲜味 主料:龙虾(1000克)辅料:柿子椒(50克) 芹菜叶(20克) 白萝卜(50克) 小麦面粉(130克) 鸡蛋黄(30克)调料:姜(5克) 花生油(50克)制作工艺 1. 冷水中先加入蛋黄打散后,再加入低筋面粉轻轻搅拌,不须搅拌得很均匀,调和成带有流状的面衣备用;2. 虾洗净...
妇罗的做法步骤图,紫
菜天妇罗
怎么做好吃
答:
紫
菜天妇罗
的做法 紫菜撕成小块备用。把低筋面粉和玉米淀粉拌匀,放一点点盐,3-4滴醋,一个打散的鸡蛋,加入半碗水,搅成糊状,不要过度搅拌。锅内倒入油,6层油热,把撕成块的紫菜粘上面糊,丢到油锅里,浮起反面炸,炸熟捞出。可以沾各种喜欢的汁(自己调)吃。各种菜都可以炸。(香菇...
年夜饭必备菜,
天妇罗
炸虾做法大全
答:
用烧烤签把虾串起来,放盐、姜粉、胡椒粉腌制10分钟 步骤4 裹炸粉加适量的水拌均成浆糊,均匀裹在虾身上 步骤5 再蘸上蛋液、裹上裹炸粉 步骤6 热锅,倒油,油温达到150度左右,放入虾
炸
步骤7 炸至金黄色,捞出,把油温调高到180度,第二炸 步骤8 炸好之后,用吸油纸把多余的油脂吸干即可 ...
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