老北京炸酱面怎么做?答:③锅中倒入适量油,先加入肥肉炒至出油,再加入瘦肉翻炒至变色,加入葱姜末,倒入提前调好的酱料,将肉翻炒至完全上色,倒入少量白酒、一小碗清水,煮至收汁后加入蒜末,继续翻炒至油酱分离即可出锅; ④将需要焯水的菜码焯熟备用,面条煮熟过凉水后装盘,依次放入菜码、炸酱即可。 这绝对是我吃过做好吃的炸酱面❗...
简单方便又好吃的炸酱面答:炸酱面 食材:豆瓣酱,猪肉或鸡胸肉,香菇 做法: 1、豆瓣酱加入料酒搅拌均匀,少量多次的加料酒 2、肉切碎或用绞肉机搅碎,加入半勺老抽,一勺老抽,少许盐用手抓匀3、干香菇用水泡发洗净,切成小丁4、炒锅烧热加入食用油,要热锅凉油下入肉馅翻炒,炒匀后加入葱姜蒜炒出香味,再加入切好的香菇5、最后倒入豆瓣酱,...