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烤鸭需要的食材
如何做
烤鸭
?
视频时间 01:58
简易版
烤鸭
怎么做
答:
1、准备好食材:瘦型鸭一只,麦芽糖、生抽、白醋、甜面酱、大葱
。2、将气筒的管子深入鸭子的脖子里。3、左手捏住脖子处,右手捏住开膛的破口处,给气筒打气,令鸭皮和肉分离。4、用钩子勾住鸭脖子然后放入开水锅里烫几十秒。5、取40克麦芽糖20克白醋和7克生抽用小煎锅加热一下。6.、将熬好的脆...
如何在家里做出美味的
烤鸭
?
答:
烤鸭的餐厅版做法准备材料
鸭子、苹果;酱油、料酒、八角、桂皮、花椒、蜂蜜、冰糖、葱姜盐
。开始烹饪 腌:将买来的鸭子清洗干净,控去表面的多余的水分,用盐擦遍鸭子全身,放到一个较大的容器内,加入三大匙酱油一大匙料酒,少许八角、桂皮、花椒,四段葱、四片姜、适量冰糖;倒入清水将调料拌匀,盖...
自制脆皮
烤鸭需要
准备哪些
食材
和工具?
答:
葱姜蒜:用于增加烤鸭的香气
,可以切碎后塞入鸭子腹内。
面粉和淀粉
:用于制作脆皮糊,涂抹在鸭子皮肤上,增加脆度。蔬菜:如
洋葱、胡萝卜、芹菜等
,可以切块后放入鸭子腹内,增加口感和营养。工具:烤箱:用于烤制鸭子,最好选择具有上下火功能的烤箱。烤架:用于放置鸭子,使其能够均匀受热。刷子:用于涂抹...
学会这几个秘诀,做出来的
烤鸭
口味醇香,肥而不腻
答:
烤鸭 食材:已屠宰后的土洋鸭半只1000克左右(人口多可用1只),土豆1个,苹果1个
,这样烤时果香入味。腌渍调料:酱油、料酒、八角、桂皮、花椒、冰糖、葱段、姜片、大喜大烤肉酱料110ml(如没有可用甜面酱代替)。脆皮水=蜂蜜3汤匙+白醋1汤匙拌均。做法:1、将鸭子去小毛洗净,在淡盐水中浸泡2...
烤鸭的
做法和配料
答:
需要
提前准备的材料有:鸭半只、烧烤汁2汤匙、油适量、盐适量、白糖1汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、蜂蜜3汤匙、五香粉半汤匙、黑胡椒粉半茶匙、白醋1汤匙。1、烧烤汁、老抽、生抽、白糖、黑椒粉、五香粉、盐混合搅拌均匀。2、光鸭清洗干净,把调好的烧烤汁倒入鸭身上,并揉搓片刻。3、用保鲜纸封上盆...
烤鸭的
做法有哪些
答:
脆皮
烤鸭的
做法 材料 鸭半只酱油一大匙糖0.5~1大匙再来米粉水0.5大匙水适量水100G醋40G麦芽糖10G蒜头生姜适量八角1颗五香粉一小匙桂皮少许米酒一大匙水2大匙酱油露1.5大匙盐糖适量 做法 1烧一锅水,将鸭皮淋2~3次 .2所有腌料拌匀放鸭,按摩2分钟 .3放冰箱腌一晚或3小时以上(
要
翻面) ....
北京
烤鸭的
做法与配料
答:
1、鸭子掏出内脏,洗干净,用叉子鸭皮全部戳一戳,但不要戳到肉。这样脂肪容易流出来。2、用户
需要
取一只大锅,放入高汤,再加入“
烤鸭
浸泡”一栏里所有
食材
,大火煮沸。3、用户需要将鸭子放入汤锅里。4、放一只碗压在鸭子上,这样整个鸭子全部没入汤里。5、大火煮沸后,转小火,煮45分钟。6、鸭子煮...
盐焗
烤鸭的
做法中
所需的食材
有哪些?
答:
盐焗烤鸭是一道非常受欢迎的中式菜肴,以其鲜嫩多汁、皮脆肉香而闻名。这道菜的制作过程相对复杂,需要一些特定
的食材
和烹饪技巧。以下是制作盐焗
烤鸭所需的
主要食材和一些基本的烹饪步骤。食材:鸭子:一只约2-3公斤的新鲜整鸭,最好是选用肉质紧实、皮脂适中的品种。粗盐:约1-2公斤,用于制作盐焗的...
烤鸭的
做法和配料配方
答:
烤鸭的
做法和配料配方如下:
食材
:鸭子1只,洋葱半个,生姜1块,生抽2勺,蚝油2勺,老抽1勺,蜂蜜1勺,胡椒粉1勺,盐1茶匙,花椒、香叶、八角适量。【具体做法】1、鸭子清洗干净,从肚子中间劈开,鸭爪和鸭翅剁下来,以防烤的时候烤焦。2、鸭子用牙签在肉多的地方扎上小眼,然后放入切碎的洋葱、...
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