好吃下饭的青椒辣子鸡答:1.鸡腿切小块,青椒、洋葱洗干净切块,葱姜切段备用; 2.冷水焯鸡块,冷水中加料酒、姜片,倒入鸡块一起煮,煮开后再开盖煮3分钟(去除鸡块骨头里的血水); 3.捞出焯好的鸡块,清水冲洗干净,沥干水分; 4.锅内倒油,爆香葱姜,加入焯好的鸡块大火翻炒3分钟,然后加入青椒、洋葱翻炒2分钟; 5.加入1勺蚝油、1...
江西宜春慈化鸡酸辣鲜香巨下饭答:江西慈化鸡 1:先切几片生姜,与处理好的整鸡一同凉水下锅,开火煮沸,将鸡肉焯水断生;2:趁着鸡肉焯水的功夫,处理一下所有的辅料。生姜切片,小葱白切段,葱青切葱花,大蒜瓣拍开,小米椒,干辣椒,泡辣椒切段 3:焯水后的整鸡冲洗干净,斩块待用;4:炒锅下油,放入大蒜,生姜,葱白段爆香。接着下入小米辣和干辣椒继续...
鸡怎样炒好吃又简单 鸡炒好吃又简单的方法答:1、首先,将鸡块化冻,焯水,捞出备用。2、取一小块肥猪肉,切成四五片,待用。3、热锅,倒油,油不用太多,将肥肉片放入,中火翻炒,将肥肉中猪油炒出,植物油与猪油的香味会混合在一起。4、将葱、姜、蒜等辅料倒入锅中翻炒,将香味炒出,喜欢吃辣的可放入两个小红辣椒。 青椒切片备用。5、待猪油和...