44问答网
所有问题
当前搜索:
牛奶有点发苦正常吗
牛奶发苦
是不是坏了
答:
牛奶发苦不是坏了,但是不建议喝,喝起来口感比较差
。牛奶发苦,是牛奶经高温灭菌后,使酶钝化,失活。牛奶在贮藏运输中如果经过撞击,高温曝晒等外界刺激下,失活的耐热蛋白酶可能被激活,牛奶中的部分蛋白质分解,使牛奶产生苦味。牛奶发苦是不是坏了 一般情况下,牛奶未到期,装牛奶的容器还没膨胀,...
伊利
纯牛奶
一箱内喝到一瓶苦的什么情况?
答:
纯牛奶味道发苦,即是由于牛奶内含的酶类有机物引起的
。牛乳经超高温灭菌后,酶纯化,失活,但贮藏,运输中如果经撞击,高温曝晒等到外界刺激下,失活的耐热酶可能激活,产生一些苦味的氨基酸,脂肪酸等,这样牛奶就发苦了。遇到这种情况,您不必担心,氨基酸等到对人体无毒害作用。将苦奶吐出,漱口即可,...
鲜
牛奶发苦
是变质了吗
答:
鲜牛奶发苦是变质了
,原因有两种:蛋白质分解引起、酪蛋白沉淀引起。1、蛋白质分解引起 牛奶经超高温灭菌后,酶钝化,失活。但贮藏运输中如果经撞击,高温曝晒等外界刺激下,失活的耐热蛋白酶可能被激活,使牛奶中的部分蛋白质分解,产生一些苦味的、胨、氨基酸等,这样牛奶就发苦了。2、酪蛋白沉淀引起 ...
蒙牛
纯牛奶
怎么喝起来是苦的啊?
答:
牛奶发苦的现象多出现在袋装和方盒装的牛奶中
,袋奶加工的主要方法是超高温瞬时灭菌,这种方法可以快速杀灭细菌,也能迅速破坏细菌所分泌的“蛋白水解酶”,尽管细菌被杀死之后不会复活,但在存放过程中,被灭活的蛋白水解酶却有一小部分可能慢慢恢复原来的蛋白质结构,一旦结构恢复,活性也会死灰复燃。蛋白...
请问
牛奶
变
苦是
什么原因
答:
牛奶变苦有两种原因:
1、纯牛奶味道发苦,是由于牛奶内含有的蛋白酶有机物引起
,牛奶经超高温灭菌后,酶钝化,失活,但贮藏运输中如果经撞击,高温曝晒等外界刺激下,失活的耐热蛋白酶被激活,使牛奶中的部分蛋白质分解,产生一些苦味的 、胨、氨基酸等,导致牛奶变苦。2、牛奶中含有酪蛋白,以胶体悬浮...
纯牛奶
出现
苦味
是怎么回事?
答:
纯牛奶
味道
发苦
,即是由于牛奶内含的酶类有机物引起的。牛乳经超高温灭菌后,酶钝化,失活。但贮藏,运输中如果经撞击,高温曝晒等外界刺激下,失活的耐热酶可能被激活,产生一些
苦味
的氨基酸,脂肪酸等。这样牛奶就发苦了。遇到这种情况,您不必担心,氨基酸等对人体无毒害作用。将
苦奶
吐出,漱口即可,...
牛奶发苦
还能喝吗?
答:
核心提示:家住亚运村的王阿姨总喜欢一次买一箱袋装全脂灭菌奶,她觉得反正天天喝,一次多买些还便宜。可这几天她发现把
牛奶
加热喝时
有点苦味
,但牛奶并未到期,牛奶袋也没有鼓胀,闻一下没有不良气味,看上去颜色也无改变,加热后也没有出现分层絮凝之类的现象,就是喝的时候感觉味道有点不对头,明显...
牛奶发苦
是怎么回事 牛奶发苦还能喝吗
答:
牛奶发苦
可能是是因为蛋白质酶分解或者蛋白质沉淀引起,但是发苦的牛奶产生的物质并不会有毒性,也不会对人体健康产生什么影响,虽然牛奶中的蛋白质暂时被分解了,但在存放过程中,被分解的蛋白水解酶有一小部分可能慢慢恢复原来的蛋白质结构,一旦结构恢复,它们的活性也会恢复,
苦味
也会消失,所以只要是...
在正规超市买的品牌
牛奶有点苦是
怎么回事
答:
苦味奶
与
正常牛奶
凭肉眼很难辨别,因为它既不胀袋,也不会发生絮凝等情况。消费者不妨在购买枕袋奶和盒装奶之前注意产品的生产日期,尽量购买新出厂的产品,并尽快把它喝完,避免长时间存放。因为在灭菌之后,牛奶中的酶要恢复活性需要较长时间,通常在一个月以上。因此新出厂的牛奶令人放心。
我将
纯牛奶
加热后怎么味道
有点苦
啊??这样喝好不好??
答:
正常
情况下,纯牛奶加热后不会变苦。是不是
牛奶有
质量问题,或是盛牛奶的容器有问题,要查找一下苦的原因。有
苦味
是不正常的。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
牛奶喝出苦味是什么原因
鲜奶有点发苦
特地鲜牛奶有点发苦还能喝吗
纯牛奶发苦喝了一大口
牛奶没过期发苦还能喝吗
纯牛奶有点苦正常吗
纯牛奶怎么是苦的
牛奶没过期但发苦
喝了一口苦牛奶会中毒吗