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牛肉丸做法
好吃到舔盘
牛肉丸
的六种神仙吃法
答:
做法:1.牛肉丸切片(厚度根据自己的喜好来);2.加入少许油炒至表面开始变得焦脆盛出备用
;3.水烧干后将食材煎至表面焦黄后加入料汁;4.爆香葱蒜末,加入一小把芹菜炒至断生,倒入牛肉丸并加入料汁和辣椒面;5.翻炒一分钟出锅。五、爆炒牛肉丸:材料:牛肉丸、一小把香芹、青红椒、蒜片若干、洋葱。料汁:半勺生抽...
牛肉丸
的
做法
和配方
答:
1、原料:鲜精
牛肉
5000克 、干淀粉750克、 精盐120克 、鸡精50克、 味精50克、 白糖200克、 食粉10克 、胡椒粉25克 、陈皮末7克。2、精牛肉洗净后剔净筋膜,用绞肉机绞三遍,纳盆,加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉,并搅打至起胶。3、干淀粉用1200克清水调匀,然后分数次倒入牛肉...
牛肉丸做法
步骤
答:
4、烧一口清水,水温温热既可以,之后将左手的虎口出将牛肉泥捏出球形,之后右手拿勺子将肉丸刮出就可以立刻放进锅里。重复这个步骤,等到肉丸全部下锅,就可以转成大火,等到清水烧开就可以,转中火煮5分钟左右,如果
牛肉丸
都浮上来,就可以捞出了。
正宗
牛肉丸做法
和配方
答:
1、材料:牛绞肉400公克,肥猪绞肉50公克,葱姜水25㏄,太白粉30公克,蛋白15公克,盐2公克,糖1公克,胡椒粉少许。2、首先将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎,放入容器中。3、加入少许盐(份量外)破坏肉质的组织,再同方向搅拌至肉有黏性。4、加入葱姜水可去除腥味,再放入太白粉、蛋白和调味料同方...
自制
牛肉丸
的
做法
步骤
答:
牛肉泥放入冰箱冷藏4-6个小时左右;7、起锅烧水,水开后,转最小火(以免下入的
牛肉丸
煮散了),用手的虎口挤出丸子,用勺子勺入锅中,全程小火,依次做完全部的丸子。8、待丸子全部浮起来后,就好了,捞出放入冰水中,期间再换一次冰水,捞出丸子,沥干水分,放入冰箱冷藏,随吃随取。
牛肉丸
有哪些家常
做法
?
答:
牛肉丸
意面 这是一种结合了中西餐风味的
做法
。先将意大利面条煮熟备用。牛肉丸焯水后切片。锅中加油,爆香蒜末,加入番茄酱炒出红油,然后加入牛肉丸片和适量的水,调入盐、黑胡椒粉等调味料,煮成浓郁的肉酱汁。将煮好的意面放入肉酱中拌匀,撒上一些帕尔马干酪和罗勒叶即可享用。以上是牛肉丸的几种...
牛肉丸
的
做法
答:
1、食材:
牛肉
300g、干淀粉适量、盐3g、料酒7ml、酱油5ml、鸡蛋半个、葱7g、姜5g。2、牛肉剁成肉糜,生姜、葱切成末备用。3、牛肉馅放入碗内,加入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒,按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。4、随后加入适量干淀,继续搅拌几分钟,使肉馅富有弹性。5、大火锅烧热倒油,待...
牛肉丸做法
答:
1、食材:
牛肉
500克、盐20克、
肉丸
适量。2、牛肉买回来之后清洗干净,先用刀背敲打敲打,然后切开并且用厨师机绞肉器绞成肉泥,加入葱姜沫再用搅拌器搅拌上劲。3、生抽、食盐、老抽、白糖各自适量,加上半碗清水搅拌,倒进牛肉里面,用搅拌器朝着一个方向搅拌均匀,打进去一个鸡蛋搅拌,再撒上淀粉...
牛肉丸
的家常
做法
有哪些?怎样做比较简单?
答:
做法
:
牛肉丸
提前做好备用。胡萝卜洗净,切成滚刀块;洋葱切块;蒜瓣拍碎。锅中加油,油热后放入蒜瓣炒香。加入胡萝卜和洋葱翻炒至软。放入牛肉丸,加入适量的水(没过食材即可)。加入生抽、老抽调色,加糖提鲜。大火烧开后转小火炖煮20分钟左右,让味道充分融合。调整盐分,汤汁浓稠后即可出锅。三...
鲜
牛肉丸
的
做法
和配方
答:
牛肉丸
的
做法
步骤1 把买回来的牛肉先处理一下,有筋膜的部位都要除去,以免用机器打肉的时候不好打,处理好后,冲洗干净,切成小块备用,还有肥肉也一并洗干净,切成小块备用,然后先把所需要用到的材料都先准备好,以免后面操作的时候手忙脚乱 步骤2 先把肥肉放进绞肉机中绞碎,(加了肥肉的...
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