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牛肉坏了什么味
牛肉坏了什么
味道
答:
牛肉坏了什么味道牛肉坏了会出现轻微的腥味,严重的随着肉质腐烂会出现
酸臭味
和腐臭味。牛肉变质后,由于微生物大量滋生会产生黏性代谢产物,从而造成牛肉表面发黏、味道发酸发臭,甚至出现拉丝的现象。肉类表面发黏是腐败开始的标志。牛肉的辨别 牛肉皮无红点是好肉,有红点者是坏肉。新鲜的牛肉有光泽、...
牛肉
变质是
什么
味道
答:
会发酸、发臭,会有明显的腐臭味
。牛肉变质后的味道主要表现为明显的腐臭味,这是由于微生物大量滋生,产生黏性代谢产物所致,变质的牛肉还会有肉质松散的现象,发“黏”,颜色发乌或惨白,有异味或轻微臭味。牛肉存放不当,会引起变质,轻微的会腥味消失,严重的随着肉质腐烂,会出现酸、臭味。
牛肉
变质会有
什么
异味
答:
变质的牛肉,轻微的会有腥味,严重的随着肉质腐烂,会出现酸臭味
。变质的牛肉外表肌肉颜色发暗、无光泽,脂肪呈绿色。
牛肉坏了什么
味道
答:
腐臭、酸臭或者霉味
。牛肉变质后,其味道和气味都会发生明显变化。新鲜的牛肉没有异味,而变质的牛肉可能会发出腐臭、酸臭或者霉味。同时,牛肉的颜色也会从鲜红色或粉红色变为暗红色或棕色,有时牛肉表面甚至会出现斑点或发霉。如果牛肉的质地变软或变硬,或者摸起来感觉湿滑或有粘性,那么也可能是变质...
牛肉坏了什么味
答:
牛肉坏了会发酸、发臭,会有明显的腐臭味
。变质的牛肉,轻微的会有腥味,严重的随着肉质腐烂,会出现酸臭味。变质的牛肉外表肌肉颜色发暗、无光泽,脂肪呈绿色。牛肉臭了,是牛肉变质了,建议还是不要吃了。新鲜的肉外表微干或湿润,切面稍潮湿,用手摸有油质感,但不发黏。而肉变质以后,由于微生物...
如何判断
牛肉
是否
坏了
?
答:
牛肉
弹性会越差,按压后不仅不能完全复原,甚至会有痕迹。4、散发异味 新鲜的牛肉气味一般是淡淡的肉腥味,而变质的肉会有明显的酸味、腐臭味。5、看水分 看牛肉有没有水分,牛肉如果没有水分的话,应该是放的时间久了,还有的人会故意撒上一点水分,应该是可以鉴别出来的,看肉质的中间有没有水分。
如何判断
牛肉
是否已经变坏了?
答:
闻气味:新鲜的牛肉气味清香,有一种特有的肉香味。如果闻到
酸臭味
、腐臭味或者其他异常气味,说明牛肉可能已经变坏。摸触感:新鲜的牛肉质地紧实,弹性较好,按压后能迅速恢复原状。如果牛肉表面粘手、质地松软或者按压后凹陷处无法恢复,说明牛肉可能已经变质。检查包装:购买的牛肉如果是真空包装,可以观察...
怎么知道
牛肉坏
没坏?急、在线等
答:
新鲜肉——具有鲜
牛肉
的特有正常气味。次鲜肉——稍有氨味或酸味。变质肉——有腐臭味。3、黏度鉴别 新鲜肉——表面微干或有风干膜,触摸时不粘手。次鲜肉——表面干燥或粘手,新的切面湿润。变质肉——表面极度干燥或发粘,新切面也粘手。4、弹性鉴别 新鲜肉——指压后的凹陷能立即恢复。次鲜肉...
牛肉
闻着有酸味能吃吗
答:
牛肉
有股酸味多半是
坏了
,建议最好不要继续食用了。一般牛肉有酸味有两种情况,一种是存放时间太久导致的,并且牛排的表面上有黑点,并且肉呈黄色和白色,则可能是发霉和变质引起的。另外一种是这个肉是从病死的牛身上切割下来的,这两种情况下牛肉都不能吃,否则会对健康造成一定危害。牛肉在市面上...
怎么看
牛肉
是不是变质了?
答:
但不发黏;而肉变质以后,肉表面发黏,甚至出现拉丝。肉类表面发黏是腐败开始的标志。3.弹性变差:新鲜的肉质地紧密且富有弹性,用手指按压凹陷后会立即复原。贮藏越久,弹性越差,手指压后的凹陷不仅不能完全复原,甚至会留有痕迹。4.有异味:新鲜肉具有正常的肉
味
,而变质的肉有明显的腐臭味。
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