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牛肉的制作方法
五香
牛肉
做法
答:
牛肉
一斤,五香桂皮少许,姜三片葱一棵酱油、酒糖适量
制作
步骤 1、牛肉洗净过水沥干, 烧红锅,下油,爆香牛肉。2、加酒,五香桂皮及水,旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。3、洗净锅,烧热,放油,爆香放入牛肉,加酱油、糖、料酒滚后转中火。4、其间不断翻动牛肉以免粘锅,直至卤汁收干。取出...
牛肉的
做法有哪些?
答:
酱
牛肉
:其实做法蛮简单,1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净。PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉2.锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉,糖,盐,酱油,八角,干辣椒,姜片,花椒,料酒。煮到可以用筷子简单戳穿为止。PS...
张飞
牛肉的
做法与配方
答:
牛里脊切片,备用 里脊肉片中下入食盐,绵白糖,花椒粉,孜然粉,老抽,醪糟汁,抓匀,腌制2-3小时
腌制好的牛肉,开水上锅蒸40分钟 大蒜切末,小葱切段,备用 蒸好的牛肉去除汤汁,把牛肉放入干净的锅中,干焙3-5分钟,焙干水分 焙干水分的牛肉盛出,锅中倒入底油,下入干辣椒,煸香 下入蒜末,...
张飞
牛肉制作方法
答:
牛肉的制作方法
食材:牛肉1000克、姜适量、葱适量、八角2个、花椒几粒、桂皮适量、干辣椒3个、冰糖20克、山楂几片。做法:1、把牛肉切成2厘米大小的块,然后放到清水中浸泡1个小时,中间换一次水。2、冷水下锅,将牛肉放到锅中焯水,然后盛出备用。3、锅中倒入适量的油,油热后将葱段、姜片、八角...
卤
牛肉的制作方法
和步骤
答:
3、立即倒入开水(约300毫升),烧开熬成糖水,备用(糖水较老抽而言,能使卤
牛肉
上色更好看,且冷却后牛肉不会发黑)。4、焯水后的牛腱子放入高压锅,倒入没过食材的开水,放入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、葱段、10克冰糖。5、倒入糖水、老抽、盐,搅拌均匀。6、高压锅加盖,大火烧开,上汽后转小...
制作
酱
牛肉的
详细步骤
答:
一、
制作
家常酱
牛肉方法
:原料: 牛肉(最好是牛腱肉)一斤,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱 、老抽、料酒、白糖适量。做法: 1.牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块。 2.洗净锅,加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切段)、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开,开锅后转小火...
如何
制作牛肉
答:
做红烧
牛肉的
水量不要太多,仅和肉平行就可以了,在炖的时侯只要保持小火不开盖,几乎不会少很多水的,而且最后里面的油脂也炖出来。记得一定要用小火哦,只有小火才能让肉入味,肉又不会太烂,软中带点嚼劲。2、炒牛肉 要顺纹切条,横纹切片;将牛肉用酱油腌过,用淀粉或蛋清拌匀;如果有时间,可...
五香
牛肉的制作方法
答:
将所有香料与
牛肉
混合 请点击输入图片描述 加料酒.加酱油.老抽生抽都放一些.量要完全没过牛肉 请点击输入图片描述 保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室24小时以上(越长越好)请点击输入图片描述 大葱切段,鸡蛋煮熟三个剥壳待用 请点击输入图片描述 将腌制好的牛肉.香料和汁全部放进锅里.加一倍的水.葱段....
牛肉的
几种经典做法
答:
〖做法〗
牛肉
洗净,漂去血水,用盐码味腌渍;姜洗净拍松;葱洗净挽结;2、红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸,然后改用小火卤至牛肉熟软,捞出晾凉,切成薄片,整齐装盘;3、牛肉上浇香油和少许卤水即可。〖
制作
要诀〗牛肉先码味腌渍再卤味更佳;牛肉卤熟后需晾冷切片,切片厚薄要均匀...
牛肉的
做法有什么?
答:
做法一、红烧
牛肉
土豆1.把牛肉洗净,切成块状。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右;2.分别把准备好的胡萝卜、土豆去皮切块,西红柿切块、洋葱切成条状并切好葱、姜、蒜;3.向锅中倒少许油。油热后,放入切好的葱姜蒜爆香,加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉,翻炒片刻,加入八角、料酒、少许生抽老抽...
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