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猪蹄制作流程
怎么做好吃的
猪蹄
?
答:
1、猪脚刮洗干净,砍成小块后冷水下锅焯透,沥干后每750克盛入一个砂锅。2、生姜去皮
,切成小方丁,入六成热油炸至金黄出香,捞出沥干。3、锅下少许底油,加入白糖60克小火炒至糖色状态,添开水500克,加入黄糖、黑醋各300克、炸姜200克、生抽100克、八角两个、香叶两片、陈皮一小块煮开,倒入...
红烧猪手怎么做法
答:
1、先把猪蹄切好。2、把香料准备好。3、锅里不放油,放入猪蹄中火煸至表面微黄,盛出
。4、锅里倒入少许花生油,放入八角、桂皮、辣椒、大蒜籽,中火炒香。5、放入猪蹄,淋入红烧酱油炒匀。6、倒入半碗料酒半碗清水,撒入盐炒匀,焖煮十分钟左右。7、汤汁收干后,淋入生抽炒匀,即可出锅享用。
酱
猪蹄
怎么做
答:
猪蹄放进砂锅,加入适量清水(没过猪蹄就行),加入葱姜和所有调料
;大火煮开后,转小火,盖上盖子,微火保持微微沸腾,煮15分钟,关火焖30分钟;再开微火煮制微沸保持15分钟,再关火焖30分钟;再煮一次,差不多就熟烂了。滤除汤汁中的杂质;用原汤汁浸泡猪蹄,并密封放进冰箱冷藏;冷藏至起冻...
做爪子的方法
答:
1.取一个碗,放进黑胡椒、小茴香粉、鸡精粉、盐混和匀称变成调味料预留 2.葱、大蒜和姜切细末预留 3.
猪蹄
先去除正中间的骨骼,再切割成一口尺寸后放进超低温锅中中,盖上盖子用文火以软炸的方法将猪蹄炸软,出锅前再转火灾炸酥后捞出沥油预留 4.倒起锅中余油,只保存少量油,烧开后爆香姜...
猪蹄卤水怎么调好吃又简单卤
猪蹄制作流程
答:
3、将猪蹄表面抹上盐,料酒,葱姜腌制三个小时
。4、将腌制好的猪蹄入锅中氽水五分钟,然后将猪蹄捞出,控干水分。5、八角、香叶,草果,砂仁、豆蔻,白芷、甘草所有的中药香料,用清水泡五分钟然后装入香料袋备用。6、起锅烧热,加入食用油与猪大油,油温6成热时下葱,姜,干辣椒炒香,倒入适量...
砂锅
猪脚
如何做,香辣味美软烂入味,一家人都爱吃呢?
答:
【食物调料】:
猪脚
(或是猪脚)、葱、姜片、五香卤料包、米酒、盐、生抽酱油、老抽王、耗油、老冰糖。【
制作流程
】:第一步最先,去市场中选择1只新鲜猪脚(或是直接选择冷冻的猪脚),请店家帮助烧去表层多余头发后带到,拿回家后,再度把它清理干净后,再把它改刀割成尺寸适中的小块,装进碗里...
卤
猪蹄
是怎么
制作
的?怎么做好吃?
答:
卤
猪蹄
的做法:猪蹄去蹄角,残毛,干净刮除,在蹄体表面用刀,作调味。
猪脚
人水浸泡漂浮:两三个小时,中途换水两三次。将盐和五香粉彻底擦在蹄体表面,并与青葱、姜片、花椒和料酒充分混合。夏天腌制3至5小时,冬天腌制8至12小时,上下翻三四次。猪脚人在锅里煮一分钟水,出来,清水,清水。在...
怎样酱
猪蹄
答:
酱
猪蹄
的家常做法如下:1、将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。2、刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。3、猪蹄放入开水锅内,烫一下捞出,用凉水过凉4、再放入锅内,加水(以没过肉为佳)酱油,精盐,大料,桂皮,花椒,葱段,姜块,开后微火焖熟时,转旺火收汁,把猪蹄捞入盘内即成。
超简单啤酒卤
猪脚
的常见做法?
答:
1、
猪蹄
冷水下锅焯水,开锅2分钟后关火捞出。 2、电饭煲中加入焯好的猪蹄,再加入八角、姜、葱段、酱油、老抽、盐、冰糖,最后加入啤酒。 3、放在煮汤档位,加水,水量以没过猪蹄1指最佳,再加入两个红枣盖盖开煮。 4、40分钟后电饭煲跳闸再焖十分钟。 5、好吃的啤酒卤猪蹄就做好了。 抢首赞 已赞过 已踩过<...
花生
猪蹄
的
制作流程
是什么?
答:
将
猪蹄
洗净,剁成块状,放入沸水中焯水去血沫,捞出后用清水冲洗干净,备用。花生提前浸泡4小时,去除花生皮,备用。生姜切片,大葱切段,备用。烧热锅,加入适量的食用油,放入生姜片、大葱段、八角和香叶,炒出香味。加入猪蹄块,翻炒至表面微黄,加入料酒,炒匀。加入生抽、老抽、白糖,翻炒均匀,...
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