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玉米面相当于玉米淀粉吗
玉米面
是
玉米淀粉吗
答:
玉米面不是玉米淀粉
,玉米淀粉白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强,最高能达30%以上。玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面,按种类分还有糯玉米面(...
玉米面
是
玉米淀粉吗
?
答:
玉米面不是玉米淀粉
。1、制法不同虽说都是以玉米为主要原料制成,但玉米粉和玉米淀粉在制作方法上是完全不同的。玉米粉,又叫玉米面,是将玉米经过研磨、过筛后得到的粉状物质。玉米淀粉的制法则要比玉米粉复杂一些,需要先将玉米用0.3%的亚硫酸浸渍后,再经过破碎、过筛、沉淀等工序制成。2、外观不...
玉米淀粉
和
玉米面
一样吗?什么区别
答:
玉米淀粉和玉米面不一样
。区别在于两者的制作工艺不同:玉米淀粉是将玉米经过蛋白质分离过后得到的;而玉米粉则是将玉米晒干后研磨所得。虽然没有本质上的区别,不过玉米淀粉会比玉米粉更加的细腻,爽滑。
玉米面
和
玉米淀粉
一样吗
答:
玉米面和玉米淀粉一样吗?
当然不一样
,玉米面儿啊和英语淀粉他俩的提炼程度是不一样的。
玉米面
和
玉米淀粉
一样吗?
答:
玉米淀粉和玉米面不一样
。区别在于两者的制作工艺不同,玉米淀粉是将玉米经过蛋白质分离过后得到的,而玉米粉则是将玉米晒干后研磨所得,虽然没有本质上的区别,不过玉米淀粉会比玉米粉更加的细腻,爽滑。玉米淀粉和玉米面的简介 虽说都是以玉米为主要原料制成,但玉米粉和玉米淀粉在制作方法上是完全不...
玉米面
是
玉米淀粉吗
?
答:
玉米面
不是玉面淀粉。玉米面和
玉米淀粉
虽然主要的制作原料都是玉米,但是并不是同一种食物,两者在制作工艺上就会有很大的差别。玉米淀粉是将玉米经过蛋白分离之后才得到的粉状物质,而
玉米粉
只需要将玉米晒干之后研磨就能够得到,并且玉米淀粉的质地会更加的细腻爽滑一些,玉米面会粗一些。一、玉米淀粉的...
玉米淀粉
是
玉米面吗
?
答:
玉米淀粉
是由玉米做的淀粉,不是
玉米面
。当然,玉米面里含有淀粉。你也可以用磨细的玉米面,用水拌和后,用很密的布过滤,再将玉米浆进行沉淀,则沉淀后的玉米细粉,就是玉米淀粉了。
玉米面
是
玉米淀粉吗
?
答:
两者既有共同点,又有一定的区别。1、制作程序
玉米淀粉
的制作过程比较复杂,其中最主要的一道工序是要将蛋白质进行分离,然后晒干之后就可以得到玉米淀粉;而
玉米面
则是把已经晒干的玉米直接研磨成粉,利用
玉米粉
制作成的一种面。2、所含物质 玉米淀粉与玉米面所含的营养物质差不了多少,不过玉米淀粉中...
你好看请问做煎饼果子用的
玉米面
是
玉米淀粉吗
答:
不是,不是,
淀粉
是淀粉,
玉米面
是玉米面,淀粉是漂白色的,玉米面大多是金黄色的,也有一种是白色微黄的,但市场上极少见到,玉米面是玉米粒去杂质之后磨碎成的,淀粉属于再经工业加工的产品,真心再帮你期待采纳,
玉米淀粉
就是传说中的
玉米面吗
?黄色的?
答:
不是,黄色的是
玉米面
,用来熬粥或者蒸面点。
玉米淀粉
是另外提取出来的白色的物质,可以起到淀粉粘稠的作用,但是比普通淀粉(马铃薯粉或者是红薯粉)健康些。
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