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用什么肉做红烧肉好吃
红烧肉用什么肉
答:
制作:猪肉切块
,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可。
做红烧肉
是用五花肉还是瘦肉?哎...
答:
做红烧肉应选用五花肉
,这样的话肉质不会太老,吃起来油而不腻。瘦肉的话吃起来太干、太柴了。做红烧肉的步骤:1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出(这样便于切块)2.切成大小适中的块状,再次放入沸水锅中汆去血水,捞出沥干水分3.锅中少油,放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡4.放入...
红烧肉
需要
什么肉
答:
红烧肉用猪五花肉
。红烧肉,一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,做法多达二三十种,具有一定的营养价值。红烧肉虽然软糯...
做红烧肉用什么肉
最好
答:
元元生活小知识 2023-12-17 · 超过26用户采纳过TA的回答 关注 我认为做红烧肉最好的肉是
五花肉
。因为五花肉肥瘦相间,吃起来口感不会发硬,而且很容易炖软。也可以选择梅花肉或者前膀肉,这两种肉也比较适合做红烧肉。要注意选择新鲜的猪肉。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
红烧肉
很多人都喜欢吃,它用的到底是猪哪个部位的肉?
答:
红烧肉用猪的哪个部位:1、红烧肉一般都是用猪肋排上的五花肉来做的,这个部位的肉都是肥瘦相间的结构,这个部位的瘦肉不会煮柴,肥肉遇热也容易化,这个部位是
做红烧肉
最
好
的肉。2、最好的五花肉是靠近猪后臀尖的部位,肥肉和瘦肉红白分明,这个部位的的五花肉层次分明,肥瘦肉厚度相当,厚度在一寸...
红烧肉
选用的是哪块肉?
答:
首先要准备好食材,买新鲜的
五花肉
,要挑选层次分明的五花肉,带皮的一层肥肉一层瘦肉,这样的肉吃起来不柴,口感好软软糯糯的,还有调料也很重要哦,我做红烧肉所需要的调料有,冰糖,生姜,花椒,八角,桂皮,百止,料酒,第一步把肉切成块冷水下锅淖水,热锅冷油,把冰糖炒制变成浅咖色下肉继续...
做红烧肉
选
什么
样的
肉好
?
答:
做红烧肉要用
五花肉
比较好。材料 五花猪肉450克,大葱1根,姜片5片,八角4颗,调味料:冰糖30克,盐1/3小盐,生抽2大匙,老抽1/4小匙,料酒2大匙,清水1000ml 做法 准备工作:猪肉切成30mm x30mm方块,大葱切长段,生姜切片。制作方法:1.锅内烧开水,放入肉块氽烫约2-3分钟,捞起洗净备用。2...
做红烧肉用什么肉
最好
答:
做红烧肉用
五花肉
最好。红烧肉是一道著名的菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉,以肥瘦相间的五花肉为主料制作最佳。五花肉又分为上五花,中五花,下五花。上五花是猪肋骨附近的肉,俗称五花肋排。中五花是猪身体中最厚实的五花肉。下五花是猪的肚腩,肥瘦相间,特别适合做五花肉。红烧肉的烹饪技巧...
红烧肉用什么肉做
哪些肉适合
做红烧肉
答:
1、红烧肉一般选择
五花肉
比较好,五花肉肉质鲜嫩肥而不腻做红烧肉是最好的了,一定要挑选肥瘦相间的五花肉,肥肉让食材风味更佳,五花肉丰富的脂肪使得红烧肉具有鲜嫩多汁的口感,久煮不柴。2、原料:五花肉、糖、生抽、盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒。3、做法步骤:五花肉切小块,凉水下锅,焯...
做红烧肉用什么
样的肉最好?
答:
做红烧肉最适合的部位就是五花来肉,
五花肉
又分为上五花,中五花,下五花。 1、上五花是猪肋骨附近的肉,也就是俗称的五花肋排。也就是在剔除排骨的时候,会将这一部分的五花肉剔出来。所以这个部位的五花肉肥肉会比较多,瘦肉比较少。在口感上,上五花肉的肥肉比较多,瘦肉吃起来的口感比较柴。
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