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用啤酒炖牛肉好吃吗
用啤酒炖牛肉好吃吗
答:
用啤酒炖牛肉非常好吃
。啤酒可以去除牛肉腥味,能使牛肉更加香鲜美味,具体做法是:1、牛肉切块,氽水,然后用热水洗净沥干。2、锅热油,转小火放入冰糖,不停搅动,变成黄色起小泡时放入花椒、辣椒、葱姜蒜。3、下入牛肉,中小火将牛肉炒出水分。4、改大火,倒入啤酒和600ml温水,调入老抽、生抽、大...
牛肉炖
汤是用白酒还是
啤酒炖好
?
答:
牛肉炖汤放啤酒肯定比放白酒要好
。白酒和啤酒都含有酒精,都可以去除牛肉的膻腥味,但是啤酒中含有多种酶,可以软化牛肉的活性,使肉质更鲜美,而且啤酒还可以分解蛋白质,降低对脂肪的吸收。啤酒炖牛肉的做法 主料:牛肉500克 辅料:老抽10毫升、啤酒640毫升、食盐3克、白糖10克、茴香籽3克、花椒大料5g...
打算自制
啤酒炖牛肉
,牛肉怎么炖才能酥烂入味呢?炖多久合适呢?_百度...
答:
用啤酒煮的肉很好吃
,不管是鸡肉、猪肉还是牛肉,都很受欢迎。我偶然看到冰箱里有两罐百威啤酒,就做了牛肉和土豆。看皮上是否有红点,没有红点为,好肉,有...红点为坏肉,再看肌肉,鲜肉有光泽,红色均匀,坏肉颜色较深...最后看脂肪,鲜肉的脂肪呈白色或淡黄色,差的肉脂肪缺乏光泽,变质的肉...
炖牛肉
能放
啤酒吗
?
答:
放啤酒好吃的因为:1.啤酒里面含有很多酶
,可以软化牛肉的活性,使之鲜美细嫩。2.可以分解蛋白质,降低脂肪的吸收。3.烹调中加点酒,鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就溶于酒的酒精中,在加热时随酒精一起挥发掉,达到去腥的目的。另外,牛、羊、猪、鸡、鸭等也带有不同程度的膻腥气,烹调时加点...
啤酒
能
炖牛肉吗
答:
好吃的啤酒炖牛肉做好了
。个人经验:1、建议购买牛五花肉,五花肉肥瘦搭配用啤酒做好的五花肉不油腻而且软糯可口香甜。2、选用的啤酒12度左右的就可以,不建议使用低度啤酒,避免炖制的时候影响口感。3、感兴趣的朋友可以在啤酒炖肉里加入板栗、枸杞、花生、土豆等食材,整个菜品的营养价值会更加丰富。喜欢...
炖牛肉
时,牢记“3放1不放”,出锅软烂入味,不腥不柴,越吃越香
答:
啤酒
是炖肉的天然材料,比起料酒要好用得多,啤酒有淡淡的粮食香味,在炖肉的过程中既可以让肉质软烂,又能起到去除异味和增香的作用,一般在
炖牛肉
、炖排骨、炖鸡肉或者炖鱼的时候,都可以放一罐啤酒,啤酒在加热的过程中,酒精与牛肉汤中的酸性材料产生化学反应,会生出更香的味道。二、炖牛肉“1不...
炖牛肉
不软烂可以加
啤酒吗
?
答:
可以的,
啤酒
中含有一定的酒精和酸性成分,可以分解肉类中的蛋白质,使肉更容易烂熟,口感更加软嫩。但是需要注意的是,啤酒的加入量适量即可,过多的啤酒会影响
炖牛肉
的口感和质地。同时,在炖煮时还需要适当的时间,一般需要炖煮1-2小时左右才能达到理想的口感和质地。
牛肉
可以和
啤酒
一起烧吗
答:
可以,
啤酒烧牛肉
是一道有名的菜肴,牛肉软烂,啤酒味浓,别具特色。啤酒可以保护血管、降低糖尿病风险、维护心脏健康、使骨骼强壮、保持活力。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成 比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。二者...
怎么
炖牛肉好吃
?
答:
3、牛肉是不怎么吃盐的,我加了生抽和豆瓣酱,炖出的牛肉咸度正好。如果口味偏咸的朋友,想要加盐的话,那么要注意不要放早了,最后出锅前,根据汤汁的咸淡,酌情加入即可。4、
炖牛肉
少不了三样料,山楂,红茶和
啤酒
,这三样料可以辅助去腥,并且可以使炖出的牛肉更加软烂红亮,
好吃
不腻。
炖牛肉
能放
啤酒吗
?
答:
用啤酒
来炖肉,很容易就可把肉炖的软烂入味,而选用黑啤酒则麦香更浓,这菜很适合周末来煮,慢慢享用。黑啤
炖牛肉
材料:牛肩肉:1250g、胡萝卜:1条230g、马铃薯:2大颗、洋葱:1个350g、大蒜:3瓣、月桂叶:2片、干燥义大利香料:1小匙、面粉:3大匙、匈牙利红椒粉:1小匙、盐、胡椒:适量、...
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