如题所述
放啤酒好吃的因为：1.啤酒里面含有很多酶，可以软化牛肉的活性，使之鲜美细嫩。
2.可以分解蛋白质，降低脂肪的吸收。
3.烹调中加点酒，鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就溶于酒的酒精中，在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。另外，牛、羊、猪、鸡、鸭等也带有不同程度的膻腥气，烹调时加点酒，同样也可以除去膻腥气。