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用甜洒曲做甜糟怎么做
甜酒糟怎么做
答:
香糯甜酒糟的做法
1 糯米适量,2 淘洗干净,3 放进锅里,4 蒸熟,5 蒸好的糯米饭,6 备甜酒曲。7 糯米饭倒进有盖子的碗里冷却
。8 等糯米饭冷却至30度时,撒上甜酒曲。9 拌匀,10 手用冷开水打湿,将拌好甜酒曲的糯米饭抹平,中间留个小洞洞出酒用。11 盖上盖子,夏天置24小时,中间洞...
甜酒糟
的家常做法大全
怎么做
好吃视频
答:
21. 掀开一层看到小泡,那就是
酒曲
仍在发酵 22. 用干净的笼布过滤出来就是糯米酒 23. 拧干的糯米已不成颗粒,放冰箱保鲜一周没问题,可每天一匙配蛋花汤就是经期间活血暖胃的热饮。24. 过滤出来的盛瓶放冰箱,或缓些沉淀后饮用 25. 大约两天就分离了,口感略甜,酒精不浓 ...
甜酒糟
要
怎么样做
才能做得甜而不烂
答:
步骤 1 备糯米适量 步骤 2 淘洗干净 步骤 3 放清水,放进锅里 步骤 4 调至煮饭档,高压 步骤 5 蒸好的糯米饭 步骤 6 倒进大盆里,拌匀,冷却 步骤 7
甜酒曲
步骤 8 待糯米饭冷却至30度进,放进甜酒曲 步骤 9 拌匀 步骤 10 再手上抹上温开水,将糯米饭和甜酒曲抓匀,抹平,留一个小...
香糯甜
酒糟的做法
,香糯
甜酒糟怎么做
好吃,香糯
答:
酒糟的做法
图解22.酒饼加少许水和开,倒入糯米饭中搅匀 酒糟的做法图解33.把搅匀的糯米饭放入瓶子里,再倒入半杯水 酒糟的做法图解44.用布把瓶子包好,放阳台(温暖的地方),加快发酵,两天后就可以了。酒糟可以煮鸡蛋,味道很好
米
糟
做法?
答:
首先用净水冲去饭床上的残留物,角落及缝隙中,需用湿布仔细擦拭,然后消毒杀菌
,避免杂菌混入稍后的拌曲过程,破坏酒曲的纯洁性。最后晾干待用。2、起饭。因酒曲的生命无法承受出甑饭的高温,故我们需要通过摊饭使降温冷却,保证酒曲发酵圆满。把蒸熟的饭从酿酒设备中起出,均匀的摊放在饭床上。在起饭...
酒
糟的做法 酒糟怎么做
答:
酒糟
的制作方法和步骤如下:1、将圆糯米洗净用清水浸泡一晚,然后沥干水分放入高压锅隔水蒸20分钟后放凉2、放凉后糯米用筷子搅拌均匀。3、用250克的纯净水搅拌4g左右的
甜酒曲
,用筷子不断地搅匀,将液体倒入凉糯米中。4、搅拌均匀后将糯米压平,中间挖个小洞,小洞的周围再撒些干的酒曲5、然后用...
酒糟怎么做
答:
酒糟
做法如下:准备食材:糯米500克+安琪
甜酒曲
4克+2小碗凉白开水+枸杞+桂花(枸杞和桂花可以不放,随喜)。泡米:把糯米淘洗干净,浸泡时间在12小时以上,最好隔夜浸泡好,泡好的糯米粒能用手捏碎即可。准备2碗凉白开水:1小碗凉白开水;1小碗凉白开水,倒入安琪甜酒曲4克搅匀。蒸米:蒸锅水烧开,...
使用安斯儿的
甜糟的做法
答:
做法 1.糯米500克,泡水16-24小时。大米也可以,不过比不上糯米
做甜酒
味道好,大米不用水泡。2.
甜酒曲
2-3克,这个可以在食品杂货店买到,家里老妈用的是用麦麸培养的甜酒曲,像谷糠一样,但做出的甜酒味道也挺好。3.泡好的糯米用蒸锅隔水蒸熟,也可以用电饭煲煲熟(煮的时候加的水不能漫过糯米...
醪
糟曲
(
甜酒曲
)
的做法
答:
1、糯米浸泡一晚或4小时以上,能轻易捏碎。2、蒸熟的米饭放凉,冬天可放到手温,不能高于40度。3、米饭撒少许凉开水 ,倒入适量
甜酒曲
拌匀。4、拌好的米饭用勺子压平压紧实。5、中间掏个洞,便于观察出酒。再撒些凉开水表面。6、密封,夏天室温约放2天,冬天需要用棉被包着。7、等到闻着酒香...
甜麦子酿制的方法有哪些?
答:
甜麦子,又称甜酒酿、
甜酒曲
或甜
酒糟
,是一种传统的汉族甜味发酵食品,主要流行于中国南方地区。它以糯米和麦曲(或酒曲)为主要原料,通过发酵过程制成,口感甜美,含有一定的酒精成分。以下是甜麦子的基本酿制方法:准备原料:首先需要准备糯米和麦曲。糯米需要提前浸泡,一般浸泡时间为8-12小时,以便糯米...
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