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用肠粉专用粉做肠粉放开水吗
肠粉专用粉
怎么兑水,比例是多少?还用加入生粉之类的吗?
答:
,然后
用沸水
注进稀粉浆中烫成粉糊,冷却后和上面的 米浆 混合,加盐及生油搅匀
肠粉
浆就做好了
广东
肠粉专用粉
怎么
做肠粉
?怎么调米浆?跪求方法!拜谢!
答:
做法:大米(不要
用
太粘的米,东北大米应属此类)200克洗净用420ML的清水浸六小时(我泡一晚上),早上将米和水一同放搅拌机里打成粉浆,一点渣用滤网滤掉.生粉一茶匙和粟粉一汤匙用60ML的水先拌匀,再加入米浆,放盐四分一茶匙,油一汤匙拌匀就行了.`放蒸锅中蒸热,倒入一层薄薄的粉浆,有肉碎的可以...
广东
肠粉
的做法是什么?米浆配方是什么?
答:
准备材料:
肠粉专用粉
100克、水250克、鸡蛋2个、葱花1小把、酱汁生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许、油适量、芝麻油几滴、水1/3饭碗、蒜蓉4瓣 制作步骤:1、把材料准备好。2、熟油,放入碗里。3、鸡蛋打散备用。4、粉和水,1比2.5倍的比例调好。5、做酱汁,这个也是可以提前做好的。 小火,倒入...
肠粉专用粉
直接加水就行了吗?
答:
是的
。肠粉专用粉主要由占米粉、淀粉组成,有些肠粉专用粉加了萝卜粉或者蕃薯粉等,口味上又少少的不同。使用方法:用1斤肠粉专用粉加2斤水搅(或者按1:1.4的比例,自己看着情况加水),拌均匀直接上蒸炉拉即可出成品。产品特点:好拉、米香味重、够白、够透明,吃起来口感爽滑、软有咬劲、不...
肠粉专用粉
怎么兑水,比例是多少?还用加入生粉之类的吗?
答:
1. 清派派水和粘米粉的比例大约是1.5:1,这是
制作肠粉
的基础比例。2. 首先,用少许清水将粟粉和生粉调和成稀粉浆。3. 接着,将
沸水
注入稀粉浆中,烫成粉糊。4. 粉糊冷却后,与之前调好的米浆混合。5. 加入适量的盐和生油,搅匀后,肠粉浆就制作完成了。
肠粉专用粉
与水的比例是多少?该怎么调??
答:
肠粉专用粉
的比例是1:1.5 也就是说专用粉1斤,那么水就是1.5斤 如果蒸出来会比较硬可以再稍加一些水来增加它的韧度,也可以加入少量风车牌得生粉很不错!肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ,因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃...
广东
肠粉
的做法
答:
广东肠粉做法全过程:食材:
肠粉专用粉
100克、清水200克、肉末、鸡蛋液、葱花。1.鸡蛋打散,猪肉剁碎加入少许清水,备用。2.所有材料混合搅拌均匀,锅里放个架子加水煮开,再次搅拌,根据你喜欢的薄厚,把米浆放入不锈钢盘中,加入你喜欢的辅料,大火蒸2分钟左右(表面鼓起)就是熟了。3.淋上自己喜欢的...
肠粉专用
米粉怎么用?
答:
你好,很高兴能回复你这个问题,
肠粉专用粉
怎么用?这个其实就是为懒人设计的配方,我们南方人喜欢吃肠粉,所以我在家里也买了肠粉机,我也是网上买的肠粉专用米粉,我自己放水的配比是粉2.5份,水一份就可以了。自制瘦肉肠粉的步骤:把瘦肉剁碎,放上适量油盐和酱油腌制,备点葱花,热好肠粉机之后,刷...
肠粉专用粉
兑水比例
答:
用料:水 250克 白鲨
肠粉专用粉
100克 鸡蛋 3个 油 少量 蒜头 3克 酱油 少量 油 少量 糖 少量 做法:1、100克的粉加入250克水,用蛋抽搅匀,静止十分钟,这时,把鸡蛋磕了,我是三个蛋一起的搅散放一起的,准备少量油擦盆底。锅里放足水,烧开。
肠粉
做法与配方
答:
广东
肠粉
的制作方法 原料:水磨大米粉500克,玉米淀粉50克,生油20克,精盐10克,清水750克,沸水500克,生粉50克。制作方法:1、将大米粉用清水调制成粉浆待用;2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状,然后
用沸水
将其烫制成粉糊,冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。3、用湿白布...
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