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电饭煲蛋糕做得像饼
为什么我
做的蛋糕像
鸡蛋饼?
答:
用电饭煲做蛋糕做出来的是鸡蛋饼和很多因素有关系,
其中影响最大的就是蛋清没有打发
。蛋清的打发是做电饭煲蛋糕的关键步骤,如果没有打蛋器的话,可能用手需要打一个小时。蛋清需要打发到白色固体状,当一根筷子放到蛋清中间,能够立住,那么这个蛋清就是打发成功的,或者是将打蛋器从蛋清中提起,打蛋器...
为什么做出来
的蛋糕
是鸡蛋饼?
答:
用电饭煲做蛋糕做出来的是鸡蛋饼和很多因素有关系,
其中影响最大的就是蛋清没有打发
。蛋清的打发是做电饭煲蛋糕的关键步骤,如果没有打蛋器的话,可能用手需要打一个小时。蛋清需要打发到白色固体状,当一根筷子放到蛋清中间,能够立住,那么这个蛋清就是打发成功的,或者是将打蛋器从蛋清中提起,打蛋器...
我用
电饭煲做
面包,怎么
做成
了蛋饼,哪里出错了?
答:
用电饭锅制作的蛋糕最终会变成蛋饼,原因有很多,
其中最大的危害是蛋清没有被磨掉
。蛋清是烹饪电饭煲蛋糕的重要组成部分,如果没有搅拌器,可以搅拌一小时。蛋白需要磨去,直到它们变成奶油状和固体。当一根筷子放在蛋清中间,它能站起来时,蛋清就会被成功地磨掉,或者打蛋器就会从蛋清中取出。打蛋器顶部...
电饭煲蛋糕
老是变蛋饼是为什么?
答:
烘焙时间不足或过长:每个电饭煲的功率不同
,烘焙蛋糕的时间也会有所差异。时间过短,蛋糕中心未完全熟透,口感像蛋饼;时间过长,蛋糕水分蒸发过多,口感干硬。电饭煲内胆防粘处理:有些电饭煲内胆采用防粘涂层,这可能会影响蛋糕的爬升和成型。建议在电饭煲内胆底部铺上一层烘焙纸,有助于蛋糕脱模,同时...
求助,为什么我用
电饭煲做蛋糕
全成蛋饼
答:
蛋糕做成蛋饼的原因如下:
1、鸡蛋没用常温的;2、蛋清没打发到干性发泡;3、烤箱没预热;4、蛋清与蛋黄糊混合不是轻柔快速
;5、没有加一点点泡打粉;6、随意改变材料的配方。戚风蛋糕的做法:材料:鸡蛋5个、低粉85克、泡打粉1/2茶匙、水125克、白砂糖90克、鲜牛奶40克、玉米油40克 1.蛋白蛋黄...
自己在家做出来
的蛋糕
是鸡蛋饼,是为什么呢?
答:
可以用一块湿毛巾遮挡住出出气孔,不必担心温度过过高形变,
电饭煲
蒸蛋糕并不会像蒸米饭一样有那么多的热能传出去。与此同时,在蒸
蛋糕的
历程中,不必由于好奇心,将
电饭锅的
外盖开启,那样也会让生日蛋糕触碰到了气体就逐渐下塌,最后变为鸡蛋饼。通常蒸蛋糕必须一个半小时上下,一个半小时以后也要让...
为什么我
的蛋糕做
出来是个鸡蛋饼一样的东西啊?
答:
最主要的原因就是蛋清没有打发
,没有形成空气泡从而导致蛋糕糊不够蓬松所以考出来就是饼子一样的,而且鸡蛋清打发时 加一些白醋或者柠檬汁效果更好(▽),打至软鸡尾即可。
用
电饭煲做的蛋糕
都变成了蛋饼,怎样才能做出好吃的原味蛋糕?
答:
首先我们应该准备
制作蛋糕
所需要用到的食材和工具,我们需要用到的食材主要有这些:100g面粉、10g淀粉或者是蛋糕粉、4个母鸡蛋、食用糖、一盒牛奶 、 油 ,盐。我们需要用到的工具:
电饭煲
一个、搅拌器一个(没有可以用筷子代替)、两个玻璃碗或者大一点的容器。我们把鸡蛋打碎蛋清和蛋黄分离分别放入...
为什么每次做原味
的电饭煲蛋糕
都变成蛋饼了?
答:
材料比例:
电饭煲蛋糕的
基本材料包括鸡蛋、糖、面粉和液体(如水或牛奶)。如果鸡蛋和糖的比例过高,而面粉不足,那么混合物中的液体成分就会过多,导致蛋糕结构不够稳固,最终变成类似蛋
饼的
结构。正确的做法是确保鸡蛋和糖的比例与面粉相匹配,以形成足够的面筋网络来支撑蛋糕的结构。混合方式:在
制作
面糊...
我什么我用
电饭锅
蒸
蛋糕
,最后成饼状了,有具体
的制作
方法吗,以及食材...
视频时间 00:54
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