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白糖可以做麦芽糖吗
用
白糖可以做麦芽糖吗
答:
可以
,推荐做法:主料 白糖 500g 辅料 花生 2斤 步骤 1.首先,先放入白糖。在锅里小锅慢慢地熬着,等糖浆发黄。2.其次,快速地翻滚糖浆,千万小火候,别糊锅了。3.然后,糖浆熬得基本差不多好了,没有看见糖渣,熬得晶莹剔透的,均匀分布好颜色。4.最后,快速地放入花生,快速地搅拌均匀后,把未...
白糖
放到烤箱里烤
可以
变成
麦芽糖吗
?
答:
白糖如果直接放到烤箱里面的话,是肯定是不能够变成麦芽糖的
,要给他加水稀释以后再给它变浓稠,这样的话是可以变成的。
怎么用
白糖做麦芽糖
答:
1、首先在锅中放入
白糖
,然后用小火慢慢熬制发黄;2、快速翻滚糖浆,火候千万不
可以
太大;3、把糖浆熬制晶莹剔透的时候,快速的把花生、核桃仁放进去,然后不停的搅拌均匀,再把未成型的
麦芽糖
倒扣在砧容板上;4、最后凉却一段时间后,把麦芽糖切成大小合适的形状即可。
白砂糖
怎么熬成
麦芽糖
答:
步骤一、起锅,开火,然后向锅里面加入适量的清水,如图所示。步骤二、然后再向锅里面加入适量的
白糖
,如图所示。步骤三、然后拿着一个勺子,不停地开始搅拌锅里面的糖水,如图所示。步骤四、然后
可以
看到锅里面的糖水起泡了,如图所示。步骤五、接下来就可以看到锅里面的糖水已经变成焦黄出泡就可以关火,...
如何用
白糖做麦芽糖
?
答:
需要注意的是,
使用白糖制作麦芽糖的过程比使用真正的麦芽更加复杂,且成功率可能较低
。这是因为白糖是纯蔗糖,而麦芽中的酶是专门用于分解淀粉的。因此,使用酵母来分解白糖可能不会产生与使用麦芽相同的结果。此外,这个过程需要耐心和细心的操作,以确保糖浆不会过热或烧焦。
白砂糖
怎么熬成
麦芽糖
?
答:
3、开火,熬化
白糖
,成甜品,如下图所示。4、记得要小火,糖水慢慢浓稠变成糖浆,等到将糖浆滴在冷水里,冷却后会变硬,那就差不多了,如果有厨房温度计最好,那就等糖浆152度左右,就
可以
关火了。5、将糖浆倒入模具,放冰箱冷却了就可以脱模了,如下图所示。6、可爱的
麦芽糖
,棒棒糖就做好了,...
白糖
加水
能做成麦芽糖吗
答:
白糖
加水
能做成麦芽糖
。需要小火慢慢熬制,直到把糖百浆熬的发黄。一般麦芽糖是用糯米、玉米等淀粉类粮食经蒸煮后,再经过麦芽里面的酵素发酵水解后提炼而成。传统的麦芽糖香甜可口,营养丰富。麦芽
糖可
制备成麦芽糖浆,其用途广泛,用于食品行业的各个领域,固体食品、液体食品、冷冻食品、胶体食品(如...
用
白糖可以做麦芽糖吗
?
答:
麦芽糖
,不是用
白糖
,
做成
的,麦芽糖,是用面粉做的,虽然是含糖量高!觉得挺不错的话,请点个赞谢谢!
为什么用
白砂糖
弄出来的
麦芽糖
,很稀
答:
可以
在制作过程中适当调整
白砂糖的
用量,增加麦芽的比例,或者控制温度和水分等条件,使得糖浆的反应更加充分,从而得到更加浓郁的
麦芽糖
。总之,
白砂糖制作
出的麦芽糖之所以很稀,主要是由于白砂糖的溶解性强,以及制作过程中温度、水分和酶活性的影响。通过调整制作条件,可以得到口感更加浓郁的麦芽糖。
制作麦芽糖
应该用
白糖
还是冰糖?
视频时间 00:35
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