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白茶寿眉制作工艺
寿眉白茶
加工
工艺
答:
5. 滚揉做形:接下来
,茶叶要经过滚揉过程,这一步骤可以通过机械或手工完成,目的是使茶叶形成特定的珠形,同时促进内部化学成分的变化。6. 晾晒:滚揉后的茶叶需要被摊放在自然环境中晾晒,进一步去除水分,直至茶叶达到适宜的干燥程度。7. 贮存:完成所有加工步骤后的寿眉白茶,应当被妥善存放,通常在...
寿眉白茶制作工艺
答:
寿眉白茶的制作工艺分为采摘、萎凋、揉捻、晾晒、烘焙五个步骤
。1.采摘:选取春季嫩芽,茶叶按照一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶等不同规格采摘。2.萎凋:将采摘回来的鲜叶放在通风干燥的地方,使其水分流失,叶片变软。萎凋的时间因气温、湿度等因素而异。3.揉捻:萎凋后,将鲜叶放在揉捻机中揉捻,使...
寿眉白茶
加工
工艺
答:
寿眉白茶是一种白茶,
其加工工艺包括以下几个步骤:1.采摘:一般在清晨采摘
,选择嫩芽与老叶相间的茶芽。2.晾萎:将采摘的茶叶放置在阴凉通风的地方,让其逐渐失去水分。3.摊青:将晾萎后的茶叶摊在竹席上,让其在自然气温下发酵变黄。4.杀青:使用高温杀青机或手工炒锅杀青,使茶叶停止发酵。5.滚揉...
寿眉白茶
有哪些独特的
制作工艺
?
答:
寿眉白茶是中国福建省福鼎市特产的一种白茶,以其独特的制作工艺和优良的品质而闻名。
寿眉白茶的制作工艺主要包括采摘、萎凋、初制、复制、烘干等环节
,每个环节都严格遵循传统工艺,使得寿眉白茶具有独特的风味和品质。采摘:寿眉白茶的原料主要选用福鼎大白茶、福鼎大毫茶等茶树品种的一芽二叶或一芽三叶。...
寿眉白茶
的加工工序
答:
加工寿眉白茶的工艺主要包括摊放、杀青、搓条显毫和辉锅四个步骤
。最佳采摘时期为清明至谷雨前,采摘标准是一芽一叶和一芽二叶初展。约6万个芽叶能制得500克特级干茶,采摘后需精细拣选,保证嫩、匀、净。杀青环节在60厘米直径的红外线平锅中进行,温度控制在120~140℃。通过抖、翻、理的手法,使...
寿眉
的加工工序流程
答:
南山
寿眉茶
的`采制技术特点是:嫩采精拣,
工艺
不繁,技术精湛,连续操作,一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展,芽长1.5~2.0厘米,通常,炒制500克特级干茶需采6万个左右芽叶。采回的芽叶必须...
福鼎
白茶寿眉制作工艺
|白茶寿眉加工工艺
答:
福鼎
白茶
的
寿眉制作工艺
精细而独特,从采摘到成形,每个步骤都展现了茶艺的精湛。采摘时节选择在清明至谷雨前的黄金时期,以一芽一叶和一芽二叶初展的嫩叶为主,保证了茶叶的品质。每500克特级干茶需精选约6万个芽叶,经过精心拣剔,确保茶叶嫩、匀、净。杀青是关键步骤,采用远红外线平锅,温度控制在...
寿眉白茶
的加工工序
答:
主要
工艺
分摊放、杀青、搓条显毫、辉锅四道工序。清明至谷雨前是
寿眉茶
采摘的黄金季节。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展,芽长1.5~2.0厘米,通常,炒制500克特级干茶需采6万个左右芽叶。采回的芽叶必须经过精拣细剔,达到嫩、匀、净的目的。拣剔后的芽叶放置在竹匾上摊放2~4小时后再行炒...
寿眉白茶
的生产过程有哪些特殊之处?
答:
烘干过程:
寿眉白茶
的烘干过程分为两个阶段,即初干和复干。初干是将揉捻后的茶叶放入烘干机中,用低温进行初步烘干,使茶叶的水分降至20%左右。复干是将初干后的茶叶再次放入烘干机中,用稍高的温度进行烘干,使茶叶的水分降至5%以下,以达到保存的要求。筛选与分级:寿眉白茶在生产过程中还要进行...
寿眉白茶
有什么特别的烘焙
工艺
?
答:
除了上述两个主要阶段,
寿眉白茶
的烘焙
工艺
还包括以下几个关键环节:揉捻:揉捻是为了使茶叶形成紧密的条状,便于后续的干燥和保存。揉捻过程中需要注意力度的控制,过大的力度会导致茶叶破碎,影响茶叶的外观和品质。晾晒:晾晒是为了使茶叶进一步失去水分,增强茶叶的香气。晾晒过程中需要注意环境的湿度和温度...
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