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碳烤风干牛肉干做法
碳烤风干牛肉干怎么做
好吃
视频时间 00:29
碳烤风干牛肉干的做法,
碳烤风干牛肉干怎么做
答:
1.将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制
。2.12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,正常风干约十天左右,重量约为风干前的40%即可 3.将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘。
新加坡
碳烤
肉
干做法
答:
碳烤
味
牛肉干
的
做法
步骤 1. 牛肉洗干净后,顺着纹路切成宽约5cm的长条,沥干水分 2. 用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐(依个人口味用盐,口重可以抹两遍)3. 将抹过盐的牛肉干放在透气的托盘里,放在通风的地方,每24小时翻面一次 4. 约一周后即
风干
完成可以开始烤制 5. 烤箱的烤架上刷一层...
如何制作
风干牛肉干
答:
1.牛肉洗干净后,顺着纹路切成宽约5cm的长条,沥干水分.用手在
牛肉干
的正背面均匀抹上精盐(依个人口味用盐,口重可以抹两遍).放在透气的托盘里,放在通风的地方,每24小时翻面一次.约一周后即
风干
完成 2.烤箱的烤架上刷一层油,把风干好的牛肉干均匀摆在上面 3.薄薄的刷一层油 4.
烤
盘用锡...
碳烤风干牛肉干
的原料怎样腌制
答:
将晾的牛肉铺在竹筲箕背面,置木炭小火上烤干水气,入笼蒸半小时
,再用刀将牛肉切成5厘米长,3厘米宽的片子,重新入笼蒸半小时,取出晾冷。2、菜油烧熟,加入生姜和花椒粒少许,油锅端离火口。10分钟后油锅再置火上,捞去生姜、花椒粒。然后将牛肉片均匀的抹上醪糟汁下油锅炸透,边炸边用漏勺...
包黑炭
牛肉干
答:
工厂大批制作的
烤
法是用走运输带特制的烤箱就另当别论。再说工厂制作的是有防腐添加剂的。
风干牛肉
,
牛肉干
材料:大黄瓜条
做法
:独伊佳风干牛肉用料考究,选用内蒙古优质品种草原牛,在确定非孕、病、犊牛后,经阿訇屠宰,72小时排酸,精修冷冻部位牛肉——大黄瓜条。在传统技术与现代科技手段有机结合下,形成了科学严谨的...
风干牛肉干
怎么制作的
答:
风干牛肉干
的
做法
详细步骤 1、牛肉洗干净后,顺着纹路切成宽约5cm的长条,沥干水分,用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐(依个人口味用盐,口重可以抹两遍),将抹过盐的牛肉干放在透气的托盘里,放在通风的地方,每24小时翻面一次。2、约一周后即风干完成可以开始烤制,烤箱的烤架上刷一层油,把...
自制烤箱
牛肉干
答:
7.烤箱温度150度,约
烤
半小时,大约15分钟后牛肉开始出油,烤到牛肉发干就可以了,不喜欢太有较劲的,可以适当缩短烤制的时间,中间应拿出来翻动一两次自制烤箱
牛肉干
材料:牛肉,花椒,大料,油,酱油,糖,盐,孜然,辣椒面
做法
:1.牛肉应选择膜和筋都比较少的,切大块2.水开后放入牛肉略煮,10分钟左右,紧一下肉,出一下...
自制
风干牛肉干
的
方法
牛肉的营养价值及功效
答:
葱姜切小块,加入所有调料,用手抓匀。⑷将抓匀的
牛肉
,用保鲜膜封上,放入冰箱冷藏室内,冷藏越48小时。⑸用竹签穿起牛肉,注意尽量从一头插入,牛肉之间要保持缝隙,尽量让牛肉所有部分都暴露在空气中。⑹保持通风和尽量减少日照,
风干
2-4天,当牛肉完全变硬(内外都变成干的时候),取出。⑺用
烤
盘、烤架...
求内蒙古牧民自制
牛肉干方法
,要详细的,谢谢
答:
一:1、把腌制牛排自然解冻。2、平底锅烧热,放入少许黄油,没有黄油用食用油也行。3、放入牛排,轻轻晃动平底锅,不让牛排粘底,看到牛排有少许白汁渗出,立即把牛排翻身,再稍微煎制一会儿后,关火,在牛排表面涂上黑胡椒料包,没有的话,涂蚝油的滋味也是不错的。二:1、将买回来的牛排切好备用...
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