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碳烤风干牛肉干做法
碳烤风干牛肉干的做法,
碳烤风干牛肉干怎么做
答:
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碳烤风干牛肉干怎么做
我来答 1个回答 #热议# 已婚女性就应该承担家里大部分家务吗?Du知道君9361e 2017-03-14 · TA获得超过1412万个赞 知道顶级答主 回答量:2242万 采纳率:0% 帮助的人:201.7亿 我也去答题访问个人页 展开全部 1.将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大...
碳烤风干牛肉干的做法,
碳烤风干牛肉干怎么做
答:
1.将精选的
牛肉
剔去筋膜,片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制。2.12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,正常
风干
约十天左右,重量约为风干前的40%即可 3.将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘。
碳烤牛肉干
的
做法
答:
4. 约一周后即
风干
完成可以开始烤制 5. 烤箱的烤架上刷一层油,把风干好的
牛肉干
均匀在上面,薄薄的刷一层油 6.
烤
盘用锡纸包好放在烤箱最底层,220度预热10分钟后将烤架放入,在中间那层 7. 220度上下火5分钟后,通过窗口观察肉干肥的部分变金黄并且有油溢出后再加烤2分钟即可 8. 放在厨房...
碳烤风干牛肉干
的原料怎样腌制
答:
1、将牛肉顺丝切成粗条,将附料放入肉条中腌制30分钟,然后拿到阴凉处凉干;2、将木碳点燃放入烤箱,把凉
干牛肉
条放入烤箱,先大火
烤
20分钟再小火烤30分钟即可;3、小火烤制时要观察烤箱内的
肉干
,要上小翻动要烤均烤熟,但不要烤的过火以免肉干碳化,烤制到肉干变成深红色用手从中间轻易撕开即可,...
自制
风干牛肉干
的
方法
牛肉的营养价值及功效
答:
葱姜切小块,加入所有调料,用手抓匀。⑷将抓匀的
牛肉
,用保鲜膜封上,放入冰箱冷藏室内,冷藏越48小时。⑸用竹签穿起牛肉,注意尽量从一头插入,牛肉之间要保持缝隙,尽量让牛肉所有部分都暴露在空气中。⑹保持通风和尽量减少日照,
风干
2-4天,当牛肉完全变硬(内外都变成干的时候),取出。⑺用
烤
盘、烤架...
自制
风干牛肉干
的
做法
步骤图,
怎么做
好吃
答:
自制
风干牛肉干
的
做法
1.牛肉顺着纹理,切成手指粗细的条(越长越好),剃去筋膜 2.将切好的牛肉用清水浸泡至血水全部渗出,取出沥干 3.葱姜切小块,加入所有调料,用手抓匀 4.将抓匀的牛肉,用保鲜膜封上,放入冰箱冷藏室内,冷藏越48小时 5.用竹签穿起牛肉,注意尽量从一头插入,牛肉之间要保持...
如何制作
风干牛肉干
答:
风干牛肉干
的
制作方法
先进行腌制,然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境,气候干燥,所以易于晾制。1、将精选的牛肉剔去筋膜,用刀切成大长条(便于晾干)。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制。2、12小时后将肉挂晒在不锈钢架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,...
包黑炭
牛肉干
答:
其实烤箱法或晒制法我都试过,晒不够的肉干
烤
了也会肉汁四溢的。 工厂大批制作的烤法是用走运输带特制的烤箱就另当别论。再说工厂制作的是有防腐添加剂的。
风干牛肉
,
牛肉干
材料: 大黄瓜条
做法
: 独伊佳风干牛肉用料考究,选用内蒙古优质品种草原牛,在确定非孕、病、犊牛后,经阿訇屠宰,72小时排酸,精修冷冻部位...
自制
风干牛肉干
的
做法
步骤图,
怎么做
好吃
答:
自制
风干牛肉干
的
做法
1.牛肉顺着纹理,切成手指粗细的条(越长越好),剃去筋膜 2.将切好的牛肉用清水浸泡至血水全部渗出,取出沥干 3.葱姜切小块,加入所有调料,用手抓匀 4.将抓匀的牛肉,用保鲜膜封上,放入冰箱冷藏室内,冷藏越48小时 5.用竹签穿起牛肉,注意尽量从一头插入,牛肉之间要保持...
自制
风干牛肉干
的
方法
答:
葱姜切小块,加入所有调料,用手抓匀。⑷将抓匀的
牛肉
,用保鲜膜封上,放入冰箱冷藏室内,冷藏越48小时。⑸用竹签穿起牛肉,注意尽量从一头插入,牛肉之间要保持缝隙,尽量让牛肉所有部分都暴露在空气中。⑹保持通风和尽量减少日照,
风干
2-4天,当牛肉完全变硬(内外都变成干的时候),取出。⑺用
烤
盘、烤架...
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