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福鼎肉片怎么做详细做法
福鼎肉片的做法
及配方
答:
配方准备材料:瘦肉100克:生粉15克等。一、猪肉用料理机绞碎,加入生粉拌至无干粉状。二、胡萝卜和葱花剁碎,加入肉泥里拌匀。三、油锅烧热,放入少许姜丝,倒入水烧开。四、把
肉片
揪成一块一块的放入开的水中。五、肉片浮起来,加入紫菜。六、最后装碗出锅。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症...
鼎福
肉片的做法
,鼎福
肉片怎么做
好吃,鼎福肉片
答:
福鼎肉片的做法
1.准备瘦肉一块,约400克。2.准备地瓜粉200克 3.把瘦肉切小块。4.再加适量盐,少许糖,细细剁成肉泥
。5.准备半碗水,加入5克小苏打。6.把剁好的肉泥放入盆中,加少许鸡精,分三次加入苏打水揉搓。7.一直揉至起粘性。8.再把地瓜粉分三次揉进肉泥里。9.把肉泥和地瓜粉搓...
福鼎肉片的做法
答:
福鼎肉片
食材:肉片
做法
:瘦肉不带筋膜
的
放到绞肉机打成泥加点姜进去一起绞,加盐味精白糖搅拌均匀担心味道问题可以后期先煮一点尝一下味道不够再加避免味道太过再加入适量小苏打这样能让口感更好分三次加入冰水充分搅拌上劲搅拌成这种黏黏的泥状就差不多了,加入适量淀粉口感从硬到软根据自己的口味来加从少到多会...
福鼎肉片
制作方法
答:
第一步:购买1斤瘦肉要全瘦(后腿肉或者腰肉)不能带肥,这样做出来
的福鼎肉片
(瘦肉丸)会松而韧,口感特别好,将肉用绞肉机绞成泥(刚好摸不到肉块)第二步,把瘦肉放盆里,将高弹素10克,嫩肉粉10克,味精26克(细味精),食用碱2克,添加在肉里用力揉搓10分钟以上,要用手掌揉,直到肉富...
福鼎肉片怎么做
答:
米醋适量 1、猪后腿肉用搅拌机搅成泥,在倒入地瓜粉1比0.7
的
比例搅拌均匀,加盐味精调味。2、锅里放水煮沸 在把肉片一块一块的弄下去下去。如下图所示。3、煮到肉片漂浮起来才熟。如下图所示。4、放
福鼎肉片
加米醋香菜姜丝就可以吃辣。如下图所示。5、福鼎肉片成品图。如下图所示。
福鼎肉片怎么做
?
答:
福鼎肉片的做法
取肉,就是把刚买来的肉里面的肥肉取干净,只剩下精肉。再把精品切成小长条或小块,剁成肉酱则可。搓肉,把肉酱放在案板上,用左右手的手腕使劲地搓。大约十来分钟左右,同时可以往肉酱里注放少许加适量小苏打的水,水分几次下,然后继续搓,直到肉酱粘乎乎地,能自然地粘手方和可...
求
福鼎肉片的做法
,详细的
答:
大蒜3瓣、生抽5ml。
做法
1、五花肉去毛烙一下,洗净沥水切片;2、黑木耳用温热水泡发,去蒂洗净沥水撕小片;3、大蒜去皮切片,青椒去蒂斜切块,生姜切丝,4、锅中加少量油烧热,下
肉片
煸炒;5、肉片煸出油时变成微黄色,放入木耳、辣椒块、蒜片和姜丝继续翻炒,加少许盐、生抽出锅即可。
福鼎肉片的
制作方法和配料
答:
福鼎肉片
(家庭版)
的做法
1斤肉 少许生姜 少许冰水 用绞肉机把肉绞成泥(我是纯手工剁的 请忽略我的肉泥不够细腻 请点击输入图片描述 肉泥加入适量的盐 白糖 味精(从外往里揉 揉均匀 大概2分钟左右就行了)请点击输入图片描述 附一个搅拌方式的图片 每次加入东西进去都是用这种方式搅拌 ...
福鼎肉片的做法
答:
1、食材:肉泥290g;盐5g;全蛋1个;蛋白1个;地瓜粉80g;冰水65g;生抽8g;胡椒粉2g;鸡精3g;料酒5g;姜沫3g;葱沫适量2g;苏打粉2g。2、肉馅放入盐,鸡蛋,蛋白,料酒,生抽,胡椒粉,鸡精,苏打粉,用筷子往一个方向搅打。3、往一个方向打至起胶。4、冰水分3次加入,地瓜粉也分三次加入...
福鼎肉片的做法
及配方 福鼎肉片的做法及配方是
怎样
的
答:
1、食材:瘦肉500克,盐10克,鸡精6克,味精6克,糖10克,小苏打4克,冰水230克,地瓜粉250g,生姜5克。2、首先将猪后腿瘦肉,剃掉筋膜,洗干净切成小块方便绞肉。3、然后用
的
料理机的小绞肉杯,加50克水加到肉里面绞的,加入适量姜末一起绞碎。4、绞好的肉泥,肉泥绞的越碎,
肉片做
出来越...
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