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简述ssop的基本内容
谈谈
卫生标准操作程序
(
SSOP
)
的内容
?
答:
SSOP主要涉及8个方面,即加工水和冰的安全;食品接触面的状况与清洁;预防交叉感染;维护洗手间、手消毒间、厕所的卫生设施
;防止食品外来掺杂物污染;有毒化合物(洗涤剂、消毒剂、杀虫剂等)的贮存、管理和使用;员工健康状况的控制;虫鼠的控制(防虫、灭虫、防鼠、灭鼠)。
ssop的
SSOP的基本内容
答:
1.水和冰的安全
2.食品接触表面的卫生3.防止交叉污染4.洗手,手消毒和卫生设施的维护5.防止外来污染物造成的掺杂6.化学物品的标识,存储和使用7.雇员的健康状况8.昆虫与鼠类的扑灭及控制
卫生标准操作程序SSOP
八项
内容
答:
卫生标准操作程序(SSOP)的核心内容涵盖了八个关键环节,以确保食品处理过程的卫生安全
。首先,非常重要的是,所有直接接触食品或食品接触物表面的水(包括冰)必须确保安全,避免任何潜在的污染风险。其次,与食品接触的表面,如设备、手套和工作服的清洁度是不容忽视的,这关系到食品的质量和消费者健康。...
请阐述食品加工企业的
ssop
和oprp分别是指什么
答:
6、有毒化学物质的标记、贮存和使用;7、雇员的健康与卫生控制:8、虫啻的防治
。较0PR的范围窄,是0PRP的一部分.在ISO22000中不再提GMP、SSOP,而提出了“前提方案”(prerequisite program,简写为PRP。其定义为:(食品安全)在整个食品链中为保持卫生环境所必须的基本条件和活动,以适合生产、处理和...
什么是
SSOP
质量管理体系
答:
三、 SSOP体系的基本内容 根据美国FDA的要求,
SSOP计划至少包括以下八个方面: (1)用于接触食品或食品接触面的水,或用于制冰的水的安全
; (2)与食品接触的表面的卫生状况和清洁程度,包括工器具、设备、手套和工作服; (3)防止发生食品与不洁物、食品与包装材料、...
SSOP的
意思是什么?
答:
SSOP
是食品企业在卫生环境和加工要求等方面所需实施的具体程序,是食品企业明确在食品生产中如何做到清洗、消毒、卫生保持的指导性文件。SSOP和GMP是进行HACCP认证的基础。SSOP由食品加工企业帮助完成在食品生产中维护GMP的全面目标而使用的过程,尤其是SSOP描述了一套特殊的与食品卫生处理和加工厂环境的清洁...
食品
ssop
是什么
答:
1、卫生标准操作规范(
SSOP
)实际上是GMP中最关键
的基本
卫生条件,也是在食品生产中实现GMP全面目标的卫生生产规范。1996年美国农业部FSIS发布的法规中,要求肉禽产品生产企业在执行HACCP时,发展和执行SSOP,即把执行卫生操作规范作为改善其产品安全、执行HACCP的主要前提。2、SSOP强调食品生产车间、环境、人员及...
ssop
是什么意思?
答:
SOP)设备。全称为:Shrink Small-Outline Package。型号:以后逐渐派生出SOJ(J型引脚小外形封装)、TSOP(薄小外形封装)、VSOP(甚小外形封装)、
SSOP
(缩小型SOP)、TSSOP(薄的缩小型SOP)及SOT(小外形晶体管)、SOIC(小外形集成电路)等。以上
内容
参考 百度百科—
ssop
(元件封装形式)
GMP\
SSOP
\HACCP\ISO9000\ISO14000之间的关系与区别?
答:
GMP是一种特别注重在生产过程中实施对产品质量与卫生安全的自主性管理制度。GMP要求食品生产企业应具备良好的生产设备,合理的生产过程,完善的质量管理和严格的检测系统,确保最终产品的质量(包括食品安全卫生)符合法规要求。SSOP:Sanitation Standard Operating Procedure“
卫生标准操作程序
”SSOP是食品加工厂...
HACCP、GMP和
SSOP的
关系是什么?
答:
GMP是良好操作规范(Good Manufacturing Practice)的简称,强制性的食品生产、贮存的卫生法规。它是食品生产、加工、包装、运输和销售的规范性文件,是一种具体的食品质量保障体系。
SSOP既卫生标准操作程序
(Sanitation Standard Operation Procedure)是食品生产加工企业根据有关法律法规及GMP的要求制定控制生产加工全...
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