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米粉做发糕怎么做
怎么做发糕
答:
(1)在玉米面、发酵面中放适量清水,和成团,发酵。将发酵后的玉米面团揉入碱,加熟猪油,再反复揉匀后,用湿布盖好,饧约1小时。(2)将饧好的面再反复揉搓,整块地放入蒸锅内铺平,且旺火沸水大汽蒸约25分钟,取出面团,晾凉,用刀切成菱形或方形块即成。此
糕
做主食食用,或做零食均可。[保健...
天台
发糕怎么做
?
答:
八、发糕脱模完成之后,用刀切成块。 九、发糕的制作就完成了,开吃即可。 其实不管是哪里的发糕,做法都大致差不多,都是发酵,上锅蒸,然后脱模切块,开吃,唯一不同的地方,是有的人喜欢在发糕上放葡萄干,有的人喜欢放枸杞,或者大枣,有些人
做发糕
喜欢用
米粉
,还有的人喜欢用其他的一些杂粮,虽然材料不同,但是做法都...
发糕
的
制作
方法
答:
1、把粘
米粉
、泡打粉、糖倒入盆里拌匀,倒入水用手动打蛋器搅拌至糖完全融化。2、面糊用保鲜膜盖好,静置10分钟。3、小碗或小茶杯抹上一层薄薄的植物油,把静置好的面糊倒入(九分满)4、蒸锅里大火烧水,烧开后把分装好的面糊放进锅中,(一定要沸腾状态再放面糊)大火蒸12分钟,中途一定不要掀...
纯大
米粉发糕怎么做
答:
在干净的大碗中,将大
米粉
、白砂糖和泡打粉混合均匀。加入清水,边倒边搅拌,直至形成光滑无颗粒的面糊。发酵 用保鲜膜盖住面糊,放置在温暖湿润的地方发酵约30分钟,直至面糊体积明显膨大。上锅蒸 在蒸笼底部铺上蒸笼纸,将发好的面糊倒入蒸笼中,用刮刀抹平表面。大火蒸25-30分钟,直至
发糕
完全熟透。脱...
米粉怎么做发糕
答:
米粉发糕的做法
1.将低筋面粉65克、水65克、酵母1小勺混合均匀发酵到3—4倍大(用时比较长,跟温度有关);在发酵好的面团中加入粘米粉、糖 请点击输入图片描述 2.加入水拌匀;4.8寸圆形蛋糕模,底部铺上油纸 请点击输入图片描述 3.将调好的米粉糊倒入模具中;发酵到2倍大的时候,取出少量米糊...
怎样
用
米粉做
米
发糕
答:
怎样
用
米粉做
米
发糕
?粳米和籼米都能做,只是做出的口感有所差异,粳米因为比较糯,做出的发糕口感是软软糯糯的,而籼米(粘米)做出的口感黏性要低一些,更偏向于松软,两种都好爱吃。用料 大米 500g水 600g砂糖 115g酵母 4g葡萄干 适量 做法步骤:1、将大米淘洗干净,滤去水分,加入550g水,浸泡...
米粉发糕的做法
和配方米粉发糕的做法和配方是什么
答:
1、食材:
米粉
300克、酵母5克、白砂糖50克、水300克;2、将水、酵母粉、白糖、拌至糖和酵母粉融化,加入米粉搅拌均匀至没颗粒、顺滑的状态,加盖保鲜膜密封,放到温处醒发。3、醒发至起泡,根据发酵温度不同,时间不一定。发酵好的米
发糕
打开可以闻到有浓郁的酒味,表面有一点泡泡,有点像菠萝包的...
如何做发糕
?
答:
1、把大
米粉
,面粉,酵母,泡打粉混合在一起,并搅拌均匀。2、用温水和面,分次将温水倒入。水要分次放,一边倒水,一边观察面糊的状态。3、用勺舀起面来时,可呈现绸带状下流,面糊就是最佳状态了。4、把屉布打湿,铺在竹笼屉上。5、把和好的面糊均匀地倒入笼屉中。最后可以用沾点水的小勺将...
米粉怎么
发酵做米
发糕
答:
米
发糕
具体做法如下:1、粘
米粉
即大米粉,是用大米磨成的粉,超市或网购都可以,也不贵。2、大碗中加入不超过35度的温水,加入白糖和酵母。白岁空糖可以酌情增减,材料中的白糖,做出来甜度稍淡,我觉得刚刚好,大家根据自己口味调整。3、用筷子把酵母和白糖搅拌至融化。4、加入300克的粘米粉。注意...
米
发糕
到底
要怎样做
,才能不塌不粘,松软香甜?
答:
下面小编就来跟大家分享分享米
发糕的做法
,让你5分钟之内就能学会的一款材料简单,
制作
简单,成功率颇高的“米发糕”首先准备食材:粘
米粉
200克、糖70克、清水340克、食用油30克、干酵母4克 食材准备好之后,把清水30g,放入干净的容器。加入“干酵母”4g,用打蛋器搅拌均匀,至酵母融化。粘米粉200g,...
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