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米粉汤料的做法及配方
米粉汤料的做法及配方
答:
做法
1、将黄瓜和西红柿清洗干净,黄瓜切片,西红柿切小块,米粉泡发至软,鸡蛋打散并搅拌均匀
2.先将准备好的鸡蛋油煎好,然后再加入适量的水烧开,3.再把黄瓜和西红柿倒入水中烧开,4.在放入准备好的米粉,烧开后搅拌...
桂林
米粉汤料配方
答:
选择香料一一按
配方
称香料、阅料一一炒制香料一一投放骨头原料一一放入香料一一炒制豆豉一一熬制糖色一一添加汤水一一调味一一卤制卤菜(酱肉)一一捞卤菜一一调味一一加盐熬制卤水一一捞骨头香料渣一一调味一一过滤一一勾...
绵阳
米粉汤料的做法及配方
答:
1、香料比例:八角15克,桂皮10克,小茴香25克,香叶15克,千里香5克丁香5个,罗汉果2个,草果15克,白寇15克,肉蔻10克,红蔻10克,当归10克,砂仁15克,良姜5克,白芷5克,肉桂5克全部打最细的粉末备用 2、红油豆瓣...
邵阳
米粉汤料配方做法
?
答:
做法:将猪骨头和猪肉放入沸水中焯水,捞出冲洗干净
。锅中加入清水,放入焯好水的猪骨头和猪肉,大火烧开后转小火慢慢熬制,直到汤变得浓白。将汤中的骨头和猪肉捞出,加入适量的盐、味精、鸡精调味。加入适量的辣椒油和...
湖南慈利
米粉汤料配方
答:
清香型做法:一、各香料之间比例及配方:
桂枝,波扣(自扣),玉果,甘松,千里香,山黄皮,母丁香,各l两。砂仁,甘草,花椒,沙姜,白芷,陈皮
,槟榔,八角,桂皮,小茴香,各半两。罗汉果3个,草果5~6个,豆豉2两。牛...
凤凰
米粉
底汤怎么做?
答:
小贴士:米粉本身淡而无味,关键在制作的汤料和配菜。好吃味道鲜美与
米粉汤料的
制作有着密切联系,而制作米粉汤底的时候也比较讲究,尤其是汤底的
配方
是非常重要的。 1 评论 分享 举报 单于凡雁823 2023-06-29 · 超过26用户采纳过TA...
绵阳
米粉汤料的制作方法
答:
准备材料:酱油:1勺、醋:2勺、辣椒油:1勺、白芝麻:1茶匙、盐:半茶匙、花生米:几粒、香菜:少量、开水:适量。1、准备一个干净无水的碗中,然后倒入适量的酱油 2、倒入适量的香醋 3、加入适量的辣椒油 4、加入...
求湖南
米粉汤
底
配方
答:
原料:葱油250克,香油200克,清水15千克。A胡萝卜、西芹各150克,蒜头100克,干辣椒10克,香菜25克,青辣椒、生姜、大葱、洋葱各50克。B猪筒骨4000克,老母鸡1200克,火腿、猪皮各400克。C八角、桂皮各15克,香叶、花椒...
湖南
米粉汤料配方
是什么?
答:
细
米粉
1斤,猪皮半斤,肝连肉一付,油豆腐4块,虾皮3大匙,油葱酥少许,蒜泥少许,芹菜少许,红辣椒1根。具体如下:作法 1. 芹菜、辣椒切末,猪皮刮去多余油脂切大片。2. 在碗中放入蒜泥、辣椒、酱油1大匙、乌醋2大...
米粉
中药
汤料配方
?
答:
加在汤里即可,汤可用下列材料:基本内容 将
米粉
加在牛骨高汤 材料:牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗(熬3小时所得汤汁约16碗)作法:牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟,捞起、洗净,放入锅内,并加入...
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