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米糕的米浆怎么调
大米发糕的老
浆怎么
做法
视频时间 00:21
米糕的
制作方法?
答:
1、大米洗净泡一晚上。2、放入料理机,加入35度的开水,搅拌成米浆
。3、倒入盆里。4、放入100克面粉、50克白糖。5、放入4克酵母。6、拌匀。7、放入温暖处进行第一次发酵1小时,用筷子搅拌一下排除气泡。8、倒入模具(模具刷油)进行二次发酵20分钟。9、放上红枣、枸杞。10、大火蒸25分钟即可。11...
做发糕时,
米浆
该
怎么
发酵?
答:
传统的做法:粘米140克,加足水浸泡10个小时,当天晚上浸泡,隔天早就泡好了
。
用料理机放入粘米加水,多打一会成米浆
。不过这个方法费时费力,比较麻烦,个人还是喜欢高效率的,请看下面具体操作。配方的比例 粘米粉140克,干酵母3克,白糖70克,清水250毫升,植物油2汤匙,黑芝麻适量。米浆的发酵 把...
大米发糕的老
浆怎么
做法
答:
你好,
做大米发糕可以用粘米粉,也可以把大米浸泡好用料理机打成糊制作
。制作粉浆需要加酵母粉,把各种材料混合静置发酵一个半小时就可以下锅蒸了。下附菜谱 大米发糕 作者:小萍_6f2f 用料 温水 225克 大米粉 300克 糖 50克 葡萄干 适量 酵母 5克 1.准备好食材 2.酵母用温水化开 3.大米粉中...
怎么
用
米浆
做糯米发糕?
答:
1. 准备好米浆:先将适量的糯米浸泡在水中,约4-6小时,直到米浸泡软化
。然后将浸泡后的米加入适量的水,用搅拌机搅拌至均匀,制成细腻且充满米香的米浆。2. 准备发酵:将制作好的米浆倒入一个大碗中,加入细砂糖,搅拌均匀,让糖完全溶解。然后将碗用保鲜膜或湿布盖好,放置在温暖的地方发酵,约4-...
自发
米糕怎么
做?
答:
7.准备三个小碗,碗壁抹上一层油,然后把
米浆
倒入碗中7分满可以了。 8.放蒸锅上醒发20分钟,20分钟后上面散上一些黑芝麻,也可以放一些葡萄干红枣之类的。 9.开大火蒸25分钟,关火焖5分钟之后出锅,然后用手按压碗四周然后脱模一样扯下碗里
米糕
,因为碗壁刷油不会粘连,这样自发的米糕就好了。 3 评论 分享 举报...
做发糕时,
米浆
该
怎么
发酵?
答:
其实这个做法十分的简单,用200克粘米粉,50克糖加入到200毫升热水里溶解,等糖都溶解了、水温降下来(40度左右),温糖水就倒进粘米粉里搅拌成均匀
的米浆
,接着加入3克酵母,一定要搅拌至均匀没有颗粒。盖上湿布或者保鲜膜发酵1个小时左右就差不多了,就是观察到发酵程度是米浆明显...
米糕怎么
做好吃又简单?
答:
1、首先大碗里准备300克大米,倒进清水泡四个小时以上,泡的时间越久,蒸出来的大
米糕
越松软好吃,泡好后倒在料理机里,倒入清水末过大米,打成细腻
的米浆
。2、打好的米浆用筛网过滤一下倒在大碗里,放三克酵母,20克包砂糖,先搅拌至酵母和白糖融化,再倒入50克的普通面粉继续搅拌至没有干面粉,...
米糕怎么
做?
答:
【红豆
米糕
】【食材】:粘米粉200克,细砂糖,清水,牛奶,泡打粉,蜜红豆 【制作方法】:第一步:准备好所用的食材,分别称重好重量,蜜红豆没有的也可以用葡萄干代替,或者不放也可以。纸膜放入蛋糕连模里,或者直接用硅胶的小蛋糕模都可以。第二步:把粘米粉和泡打粉一起放入玻璃碗里,搅拌混合均匀...
破壁机竟然还能做这个?
答:
家里有破壁机的宝们 不要让它闲着了 一把大米一瓶奶就能做的糯叽叽
米糕
软糯香甜 QQ弹弹的 咬一口浓浓的米香夹杂着奶香味 六种口味 每一种都超好吃 做法敲敲敲敲简单 桂花大米糕大米200g 牛奶180g 白糖20g 桂花糖浆适量红糖红枣糕糯米170g 玉米淀粉40g...
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