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米线是怎样做出来的
传统
米线是怎么做的
答:
(1)把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘;(2)其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘;(3)香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的
米线
一同上桌;(4)鸡油烧至7成热时装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌;(5)食时先将肉片烫至白色,下绿菜稍烫,再下米线,撒少许葱花、香菜即成 (二)...
米线是怎么做成的
?
答:
将主线晾24小时.使之回生.用水浸泡散开
.4.用时再将米线放进锅内煮小时左右.煮熟为止.再用凉水浸半小时泡散.捞出控干即可盛碗上桌.
米线的
做法家常简单
答:
以下是我
做的米线的
家常简单做法:1、米线用凉水或开水浸泡。2、油热放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、韭菜花酱,小火熬出香味和红油。3、倒入适量清水,把米线也放入锅中。4、放火锅丸子。5、放入海带。6、最后放入娃娃菜和青椒。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
米线是
用什么
做的
答:
米线是由大米碾碎成粉状,用面和米粉掺在一起形成比例调好,用压米线的机器压出来的条形的就是米线
。最出名的莫过于云南米线,也是当地的特色小吃。压出来的米线有粗有细,可以根据自己的需求做不同粗细的米线。压出来的米线要经过晾晒,晒干之后备用。再煮之前,需要先用水泡开,这样的米线就比较筋道...
米线是怎么做出来的
呢?
答:
1、干粘米粉放入锅中,小火翻炒15-20分钟;2、加入1勺盐,继续翻炒1分钟;3、将炒好的米粉倒入大容器内,边搅拌边缓慢加入2杯开水(搅拌的时候千万不要直接用手哦,用筷子比较好,不然手会烫伤的);3、 搅拌完的米粉基本变成小团了,然后加入4勺土豆淀粉,等温度稍微降低,手可以触摸时,趁热...
在家里
如何做米线
有什么方法
答:
1、把干的
米线
放在温水中浸泡大约4个小时,使米线变软,这样下一步在锅里
做的
时候会省些时间。2、把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡,让其充分变软,等颜色变白的时候说明已经好了。3、把热烫好的米线从锅里捞出,放在干净的盛有清水的盆里,再浸泡一下。4、在锅里加入适量色拉油,加热,...
米线是
用什么材料
做成的
?
答:
25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的。
米线
用米制成,长条状,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。
米线
用什么
做出来的
答:
1、
米线是
用大米和面粉制作而成的。2、先将大米磨成粉状,大米和面粉按照既定比例加水调制好;然后放在制米线的机器里即可压成条状的米线;紧接着要将米线放在阳光处晾晒;晒干后备用,需要注意的是,米线下锅煮之前,需要先在水里浸泡一段时间,泡过的米线味道更为筋道。
米线是怎么做成的
,初加工?
答:
4、用时再将
米线
放进锅内煮小时左右,煮熟为止,再用凉水浸半小时泡散,捞出控干即可盛碗上桌。制汤方法:将猪排骨斩马,大骨斩断,与鸡、鸭、火腿一同下锅煮熟。先急火烧开,然后慢火煨煮,但不要把各种汤料煮化。火腿早些捞出,鸡、鸭分别捞出,仍可作冷盘用料。大骨继续煮熬,以敖出骨油...
米线是
什么材料
做成的
?
答:
米线
用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水...
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