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粘米粉做粉蒸肉
米粉
烝肉怎么做?
答:
第二步做蒸肉粉:糯米粉,
粘米粉
,五香粉,按照1比1比0.5的比例混和,然后再倒一点点淀粉--土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。在锅内用小火炒香。第三步,把腌好的肉在锅里滚滚,粘上米粉(我爱吃辣,所以呢,在
粉蒸肉
里头拌了一大勺辣椒酱 ),拌匀以后,切几片土豆垫底。第四步,把肉放在蒸...
粉蒸肉
用什么粉啊?
答:
粘米粉。
粉蒸肉蒸的时候,要控制好时间,30-40分钟即可
,时间太长会导致肉吸收的水分过多,口感过于油腻。摆盘的时候,需要在肉的下面放置一层垫菜,例如土豆、莲藕或者是白菜,这样可以使得肉腾空,使肉受热更均匀,避免出现肉没有蒸熟的现象。粉蒸肉注意事项 做粉蒸肉的时候注意一些小地方就好了。挑肉...
粘米粉蒸肉
怎么做好吃
答:
一、东北米两小杯,直接放入干铁锅内(加少许花椒粒)中火炒干,令其表面开始有金黄色,关火,稍微凉些 二、导入搅拌机内搅拌至粉末状(和花椒粒一起碾磨)。适当保持小颗粒状,口感更原始味!三、五花肉洗净后切薄片。四、
米粉
,五花肉,盐,白糖,辣椒粉,少许酱油,少许鸡精,少许色拉油,少许水,...
米篜肉怎么做
答:
原材料:五花肉、糯米粉、
粘米粉
、盐、水、生抽。这量你自己把握,看你要做多少。第一步:切肉 这肉最好选五花肉,因为肥瘦兼并的话,在烙的过程中肥肉会出油,出来的油正好给瘦肉,和米粉,这样就可以不加油,吃肉的时候也不会干。肉选好了,那咋们就来处理肉了,取整块肉在水里过一下,烫去肉...
米粉蒸肉
好吃有营养,肉块需要裹一层淀粉吗?
答:
但是不是所有的人做出的
粉蒸肉
都能那么香,只要你照我这样做,粉蒸肉准又香又好吃的。1.原材料的准备,我选择的是肥瘦相兼的新鲜猪肉,将肉洗干净切块,用生抽和盐腌制10分钟。新鲜猪肉腌制 3.将腌制好的肉加入米粉,分别放入40%的
粘米粉
,50%的糯米粉,在加10%的淀粉,量按这个比例根据你肉的...
超市买了粉蒸粉回家
做粉蒸肉
的具体操作方法是什么?请高人指教。_百度知 ...
答:
先把肉切成厚片,然后放上酱油、糖(甜味)或辣酱(鲜辣)来腌制,还可以放适量的料酒。确定
粉蒸
粉里面是不是有草果和八角粉,如果没有适当的放一点点,不用很多。把肉腌制的变色入味后将粉蒸粉加入肉里,确定肉上都沾满粉蒸粉,轻轻捏一下,让粉蒸粉充分吸收腌肉的调料。最后上锅蒸熟就可以了...
做粉蒸肉
如果没蒸肉粉可以用
粘米粉
替代吗?
答:
不可以用
粘米粉
替代,没有
蒸肉
粉可以用糯米做,做法如下:主料:五花肉500g、糯米100g、土豆150g 辅料:精盐适量、花椒适量、香叶适量、料酒2勺、生抽1勺、老抽1勺、排骨酱2勺、蚝油1勺 1、准备五花肉500克。2、洗净切片。3、糯米洗净,沥干水。4、加入盐,料酒,蚝油,糖,生抽,老抽,排骨酱拌匀...
做粉蒸肉
,五花肉直接生的
粘米粉
蒸吗
答:
我用的是土豆粉 做法:1、五花腩肉切块,放姜片、盐、糖、生抽、料酒、麻油、南乳腌制;(可在前一晚上预先腌好肉,放在冰箱冷冻室备用);2、土豆削皮切厚片或小块,抹点盐铺在盘底;3、将
蒸肉米粉
按包装上说明的分量加入腌制过的五花肉块里,添一点水和匀,倒在盘里铺好的土豆上 4、用电钣...
怎样
做米粉肉
答:
米粉肉
的制作方法如下:1、准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉2、五花肉切成5毫米厚的片。3、葱姜切成大片。4、切好的五花肉放入辅料。5、搅拌均匀腌制1天。6、把容器里面撒上一些米粉。7、腌制好的肉片放在米粉上。8、让肉片均匀的沾满米粉。9、肉皮朝下码在容器里。10、全部码好后,上面...
做粉蒸肉
需要的
粘米粉
是什么呀,请告诉我。
答:
就是一般做饭用的米,炒熟,放在砧板上,用擀面杖压碎。参考资料:经验
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