44问答网
所有问题
超市买了粉蒸粉回家做粉蒸肉的具体操作方法是什么?请高人指教。
想做粉蒸肉,在超市买了粉蒸粉回家做粉蒸肉时,还需要自己增加什么调料(具体操作方法是什么?请高人指教。
举报该问题
推荐答案 推荐于2018-04-17
先把肉切成厚片,然后放上酱油、糖(甜味)或辣酱(鲜辣)来腌制,还可以放适量的
料酒
。
确定粉蒸粉里面是不是有
草果
和八角粉,如果没有适当的放一点点,不用很多。
把肉腌制的变色入味后将粉蒸粉加入肉里,确定肉上都沾满粉蒸粉,轻轻捏一下,让粉蒸粉充分吸收腌肉的调料。
最后上锅蒸熟就可以了。
如果选的是五花肉的话可以适量放些土豆一起蒸,因为五花肉蒸过之后会出很多的油,放过土豆后口感不会那么肥腻,味道也是很不错的,。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://44.wendadaohang.com/zd/YWKRZYZD3.html
其他回答
第1个回答 2010-11-18
第一步是腌肉 把带皮五花肉切片,不要太厚,也不要太薄,估计1厘米左右就可以了。然后放生姜,酱油,酒腌一腌,最少1小时
第二步做蒸肉粉,糯米粉,粘米粉,五香粉,按照1比1比0,5的比例混和,然后再倒一点点淀粉、土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。在锅内用小火炒香。
第三步,把腌好的肉在锅里滚滚,粘上米粉。在粉蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱。
第四步,把肉放在蒸笼里头。做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了
第2个回答 推荐于2016-11-26
蒸肉粉的做法:将米、花椒、干辣椒一齐下锅炒热,待米变得有点黄的时候起锅,然后碾成细粉即可。
所以做粉蒸肉时,可在蒸肉粉中加入酱油、料酒、香油、葱、姜来调味,可以让粉蒸肉更美味。
本回答被网友采纳
第3个回答 2010-11-18
把肉用料酒、盐、味精、酱油、葱姜和粉蒸粉一起拌匀,放置2小时,用荷叶或棕叶包成小包,放在蒸笼里蒸30分钟即可。 注意加水以免烧干
第4个回答 2010-11-18
要在粉里加色拉油,让它充分发胀,直接和肉和在一起,基本上不需再加调料了。
相似回答
米粉肉
最正宗的做法是怎样
的?
答:
米粉肉
做法如下1.准备一块五花肉。2.洗净、控水后,切成2毫米的厚度。3.大米、江米一样一半放锅中炒到金黄,再用擀面杖擀碎(这里提醒一下:不必太碎,以前我在
超市买的
就像是经过粉碎的一样,我发现这样的不吃油,做出来的肉出油多、腻)。4.这时将肉、米粉、甜面酱5勺、老抽3勺、腐乳1块、香...
粉蒸
排骨怎样
做?
答:
粉蒸
排骨是一道很普通
的家常
荤菜,以前
做粉蒸肉
主妇们都要亲自炒米粉、磨米粉,虽麻烦一些但粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,香味浓郁深得家里的老人和孩子们的喜爱。现在随着人们的需求市场上各种口味的蒸肉粉也摆上了柜台,做粉蒸肉也变得更简单了。 一、主料:排骨400克。 五香蒸肉粉200克 二、辅料:酱油25毫升、。香葱 ...
超市买的粉蒸肉粉
怎么用,我买来用了次,感觉这些蒸肉粉粘不上去,然后就...
答:
蒸粉蒸肉不能加很多水,只能加少量的水,要加生菜油、醪糟汁或料酒
原料:肉1000克、蒸肉粉400克、生菜油150克、盐1.5克、酱油5克、花椒3克、姜10克、葱10克、醪糟汁或料酒30克、鸡精2克、豆瓣20克、红糖10克、甘记老卤香料0.8克、配菜1000克 做法:1.肉切成薄片,姜、葱、花椒混合一起用刀...
超市买了粉蒸粉回家做粉蒸肉的具体操作方法是什么?请高人指教
。
答:
先把肉切成厚片,然后放上酱油、糖(甜味)或辣酱(鲜辣)来腌制,还可以放适量的料酒。确定
粉蒸粉
里面是不是有草果和八角粉,如果没有适当的放一点点,不用很多。把肉腌制的变色入味后将粉蒸粉加入肉里,确定肉上都沾满粉蒸粉,轻轻捏一下,让粉蒸粉充分吸收腌肉的调料。最后上锅蒸熟就可以了...
大家正在搜
超市买的蒸肉粉怎么做
蒸肉米粉怎么做粉蒸肉
做粉蒸肉的粉怎么做
超市买的蒸肉粉要泡过吗
正宗粉蒸肉的家常做法
做粉蒸肉用什么粉
粉蒸肉的家常做法
粉蒸肉的做法
高压锅怎么蒸粉蒸肉
相关问题
美食小知识
生活小常识关于饮食方面的
日常生活中的小常识
基本生活常识