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粘米粉如何做坨坨好吃
用糯
米粉
和面为什么成不了型?有什么解决办法吗?
答:
把粘米粉用冷水泡浸三十分钟上下,沥干水份,放到电饭锅的蒸隔上,水开后蒸2分钟就可以取下
,等粘米粉降到室内温度就可以把粘米粉揉成团。这个办法也非常简单非常实用,把小麦面粉或木薯淀粉调为粘稠添加粘米粉中调合匀称,借助小麦面粉的黏性揉粘米粉,着急赶时间得话能够用这种方法。粘米粉1斤放进盆...
粘
丸子
怎么做好吃
答:
1.我们老家是用大米去打浆,我这里没有大米,所以用
粘米粉
加水搅拌成米浆代替。2.锅烧热,加食用油,再把米浆倒入,加点食用碱和少量盐不停搅拌,慢慢成
坨
3.把米坨装到一个干净的大盆,记住大盆一定要抹油,最好是炸过东西的油,更香。4.待凉到可以下手的时候就搓成一个一个小丸子,放蒸锅蒸十分钟即...
糯
米粉如何做
汤圆
答:
1、准备好馅料,如芝麻花生粉加上糖拌好搓成一个个小球;2、用糯
米粉
调些水,揉到不
粘
手、光滑就行;3、把揉好的粉分成一个个等份,每个包上馅,搓圆,其实我就没搓圆,只要不漏就好了;4、煮一锅水,烧开下丸子煮到浮起来就是熟了;5捞起丸子放到一些干椰丝里滚得丸子全包上就行了,也...
湖北黄冈的扯
坨怎么做
那个好像是用糯
米粉做
的,
答:
(1)将软萩曲菜扎碎与糯米粉
粘米粉
加60℃温开水揉成面团待用。(2)黑芝麻加白糖拌匀做馅待用。(3)把揉成好的面团分成15个小面团,然后用面团将芝麻馅包好做成圆饼。(4)将做好的软萩粑圆饼用锅至微火烙制而成。烙粑技巧:相比较而言,烙粑没什么讲究,在锅里加一点油,烧热后放粑,...
桂花糕蒸出来又硬又干怎么办 桂花糕
怎么做
才
好吃
答:
1.准备好所有食材,将
粘米粉
,糯米粉,糖粉混合均匀。2.一点点的加水混合成用手捏成团,手搓成粉的状态。(撒水的时候要注意,别一下倒进去,一点点的来,边倒水边用手搓,很容易就搓散了,直接全部倒水的话就成团了)3.搓好就是这个状态啦。4.过筛,多点耐心,慢慢来。5.过筛好的样子。6....
柿子松糕做法大全
答:
步骤1 柿子剥皮取汁,但里面的舌头拿出另用 将
粘米粉
和糯米粉充分混合均匀,分数次取柿子汁,放入粉中 步骤2 充分揉和,将米粉搓成细小的颗粒,已经变成了淡柿子色;这要有耐心啊,否则会揉成面
坨坨
的 步骤3 过筛,这一步骤不能省略的,直接影响成品的口感和形状 步骤4 以上食材份量分装入四个小...
柿子松糕是什么
答:
做法:1.柿子剥皮取汁,但里面的舌头拿出另用;将
粘米粉
和糯米粉充分混合均匀,分数次取柿子汁,放入粉中;2.充分揉和,将米粉搓成细小的颗粒,已经变成了淡柿子色;这要有耐心啊,否则会揉成面
坨坨
的;3.过筛,这一步骤不能省略的,直接影响成品的口感和形状;4.以上食材份量分装入四个小模具,上...
炒
米粉
时,一炒就
粘
锅还易碎?
怎么做
,不粘锅不结
坨
呢?
答:
第一步这儿使用的
米粉
是细米粉,米粉要提前泡开,需要泡浸1~2小时。(泡米粉水也很重要,最好用凉小水泡,用开水泡的话就会让米粉越来越外软里硬,危害米粉的品质。)第二步米粉泡好以后,沥干水,放碗中预留,要想米粉越来越疏松不结
坨
,有一个小窍门,便是在炒以前倒进适量植物油,拿筷子拌匀...
为什么炒
米粉
炒完容易变成一
坨
呢?
答:
可能
米粉
泡时间长。这样做的炒米粉不
粘
锅、不
坨
,也不会碎,喜欢的朋友可以先收藏起来,有空的时候学习学习。做的米粉既可以当主食,又可以当解馋小食,一日三餐都适合食用。准备食材:米粉1把、新鲜香菇3个、胡萝卜半根、里脊肉80g、小油菜3颗、蚝油1小勺、生抽1大勺、胡椒粉少许、香醋1勺、淀粉...
炒
米粉
,用油少,注意这一步,米粉不
坨
不粘连,南方人早餐最爱吃_百度知...
答:
要想
米粉
炒得好,不粘连、根根顺滑出锅,又不想要那么重油,那就认真地好好地看一下这一道家庭炒米粉的做法,许多人直接把米粉煮熟汆水后就入锅炒,米粉的水分没控干,外层的胶质还在,炒出来自然
粘
锅,而且容易成
坨
。想吃美味的炒米粉,自己动手,掌握好关键步骤,比外面小吃店做的还
好吃
,关键是...
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