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粘米粉是淀粉还是面粉
粘米粉是淀粉还是面粉
答:
是粘米磨出来的面粉
,不是淀粉
粘米粉
可以代替
面粉
吗
答:
粘米粉是大米磨成的粉,
基本就是淀粉
,虽然叫粘米粉,但是基本没有粘性,不能替代糯米粉、面粉。 面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。 已赞过 已...
粘米粉是淀粉
吗
答:
粘米粉是淀粉
。粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉。淀粉类食物主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。大米、小麦、玉米等是富含碳水化合物的食物,因此以大米为原料磨成的粘米粉也属于淀粉类食物。粘米粉是淀粉吗 粘米粉是多种食品的原料,如萝卜糕、芋头糕等,是...
粘米粉
真的
是
由
淀粉
制成的吗?
答:
粘米粉确实属于淀粉类食物
。它是由稻谷种子(大米)研磨而成的,也称为大米粉或籼米粉。淀粉类食物主要指的是那些富含碳水化合物的来源,如大米、小麦和玉米等。因此,作为大米制品,粘米粉自然而然地包含在这一类别之中。作为一种常见的食材,粘米粉被广泛用于制作萝卜糕、芋头糕等,以其较低的糯性而...
澄粉,
粘米粉
,的区别
答:
1、成分不同
澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉,是一种无筋的面粉,成分为小麦。粘米粉,是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼粉。2、制作方法不同 澄粉是面粉加工洗去面筋,将洗过面筋的水粉经过沉淀,滤干水分,把沉淀的粉晒干后研细,得到的粉料。粘米粉是把大米进行研磨做成...
粘米粉是
什么粉
答:
1、成分不同 澄粉又称澄面、汀粉、小麦
淀粉
,是一种无筋的面粉,成分为小麦。粘米粉,是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼粉。2、制作方法不同 澄粉
是面粉
加工洗去面筋,将洗过面筋的水粉经过沉淀,滤干水分,把沉淀的粉晒干后研细,得到的粉料。
粘米粉是
把大米进行研磨做成...
请问
粘米粉
和澄面分别是什么东西啊?
答:
1、
粘米粉是
用大米磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有着糯米粉不可代替的作用。2、澄面是一种无筋的小麦
面粉
。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就...
做芋头糕能不能用
面粉
啊
答:
粘米粉是
大米磨成的粉,基本就
是淀粉
,虽然叫粘米粉,但是基本没有粘性,不能用糯米粉、
面粉
替代。可以用糕粉,也就是把糯米粉蒸熟,炒干后替代。可以用面粉及糯米粉一起用3:1的比例代替。用料主料:芋头1/2个、腊肠1根、腊肉1块、虾米50克、粘米粉200克辅料:食用油适量、食盐适量、鸡粉少许、...
粘米粉是
什么,就是把大米磨成粉?
答:
是的,
粘米粉是
用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉。含丰富
淀粉
、易吸收利用,为人体补充能量。粘米粉主要用途就是食用,一般人群均可食用,适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用。要食用功效:补中益气、健脾养胃、...
大米粉
和
粘米粉
一样吗
答:
实际上
大米粉
和
粘米粉
并不是同一类食物,主要是其原料不同,但是实际上两者成分大致相同,均是富含
淀粉
的
面粉
类食物,但是相对而言粘米粉的维生素含量较为丰富,因此更加有益于健康。因此建议是如果是小孩食用,比较适合选择粘米粉。粘米粉我们又叫大米粉或
籼米粉
,
是
以大米为原料磨制而成的。但粘米粉不...
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