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糖水店的迷你小青团如何做
青团
的做法和制作过程是什么?
答:
包青团:将面团分成若干小份,每份约30克左右。将一份面团放在手心,用另一只手的手指将其压扁,然后放入一份馅料。将面团的边缘捏紧,使馅料完全被面团包裹住,然后用手指轻轻揉成一个圆形。蒸煮:将包好
的青团
放入蒸锅中,注意青团之间要保持一定的距离,以免粘连。盖上锅盖,大火蒸煮约15-20分钟。蒸...
青团
(红豆馅)
怎么做
答:
1 材料:艾草(已洗净)、红豆馅 2 糯米粉、粳米粉、
糖水
、碱 3 将已洗净的艾草下入沸水中,搁入适量的碱。4 焯一下、捞出。5 用清水过凉。6 将过凉好的艾草捞起、挤干水分,放在案板上剁碎。7 将糯米粉和粳米粉倒入在盆中。8 合入剁好的艾草,逐步加入糖水。9 和成艾草糯米团。10 接着...
在家
怎么做青团
口感软糯又细腻?
答:
要制作
青团
,需要以下材料:- 糯米:250克- 蒸锅:1个- 青虫(或蚊子):要制作青团,需要以下材料:- 糯米:250克- 蒸锅:1个- 青虫(或蚊子):适量- 水:适量步骤:1. 将糯米放在杯子中,加入适量的水,搅拌均匀。2. 将杯子放入蒸锅中,用大火蒸15-20分钟,直到糯米变得软糯。3. 取出蒸锅,将...
温州青团的制作方法温州
青团怎么做
答:
1、食材:高筋面粉500克、艾草少许、猪肉3块、芝麻4勺、核桃5勺、葱少许、红糖6勺、酒1勺、橘子(叶)适量。2、馅全部准备好,搅拌均匀备用,皮子杆好醒一醒。3、橘子叶洗干净,修剪成圆形,抹点油上去,到时候蒸
青团
的时候不会粘住。4、这个皮子是由面粉和艾草(捣碎)一起揉成的。特别清香,然...
鼠曲草
青团怎样做
,色泽碧绿,软糯清香,特别美味呢?
答:
1. 收集新鲜的鼠曲草(清明草),去除杂质并清洗干净,然后焯水以去除苦涩味。2. 将焯水后的鼠曲草放入搅拌机中,加入少量水,打成绿色的草汁。3. 混合适量的糯米粉和粘米粉,加入融化的红豆
糖水
、草汁和少许食用油,揉合成面团。4. 将揉好的面团隔水蒸熟,根据面团大小调整蒸的时间(大约30分钟)...
鼠曲草
青团怎样做
,色泽碧绿,软糯清香,特别美味呢?
答:
第一步新鲜的摘回来清明草(鼠曲草)把野草解决好,清洗沥干水分。锅中放水煮开,放入清明草绰水一下,除掉残渣和涩味。将绰水好一点的清明草放进果汁机里,添加少许冷水,弄成清明草汁。取适量的粘米粉、适量糯米粉混和,倒进融化的红豆
糖水
、清明草汁和少许食用油,将食物混和揉成团。将揉好一点的...
糖水
铺4款小甜点食谱
答:
紫薯泥/芋泥200g、砂糖30g、炼奶10g、黄油10g3.蛋黄酥油皮部分:细糖15g、猪油15g、水35g,低筋面粉20g,高筋40g酥皮部分:低筋面粉60g,猪油30g馅料:红豆沙18g/个,蛋黄半个/个4.
青团
皮部分:糯米粉450g、砂糖30g、粘米粉50g、青汁200g、水150g馅部分:肉松300g、沙拉120g ...
每年清明前后有青团,
青团怎么做
颜色是青的?
答:
然后放到料理机打碎,这样做出来的
青团
会很光滑。凉待用。淡奶油加糖打发,把自己喜欢的水果切丁加入淡奶油中,搅拌均匀。面板上撒上面粉,将面团切小块擀成圆形面皮,包上馅将口收紧,放入容器中即可。把它洗干净了不断地揉成汁,打碎来,和好面倒进去,再加入冬笋腊肉或者红豆,做成一个个的清明果...
青团
为什么会开裂 青团放什么材料不会裂开
答:
2.艾草洗净,锅中放水,水开后放入艾草(加点碱水,艾草做出来会更绿,颜色 更好看),再大火把艾草煮开,然后捞起来泡一下净水 ,再沥干水(艾草煮为的是去苦味)。然后放到料理机打碎,这样做出来的
青团
会很光滑,没有料理机的话只能剁剁剁剁剁!3.剩下的白糖加入到280克水中,煮成
糖水
,加入...
清明节吃的
青团
是用什么草来制作的?
答:
青色,用浆麦草的汁或者青艾汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。现在店里
做青团
,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用来当作春游小吃。
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