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糯米粉做凉糕要添加什么
糯米粉凉糕
的
制作
方法与步骤
答:
1、糯米粉凉糕的制作方法与步骤:
水磨糯米粉75克、玉米淀粉15克、白砂糖15克、牛奶100克、玉米油15克、豆沙馅60克
。称好10克糯米粉小火炒熟(炒至微微发黄即可),一会儿当手粉防沾用,,放置一边放凉备用。100克牛奶中加入75克糯米粉15克玉米淀粉15克白糖搅拌一下,再加入15克玉米油搅拌均匀。倒入...
糯米粉
如何
做凉糕
答:
1、首先我们在150g的糯米粉里面加入约30g的淀粉,30g的白糖这个量可以根据个人口味增减
。大约10ml的食用油,然后我们用大约200ml的温水把它搅拌成面糊,我们这样边倒边搅拌搅拌均匀呈无颗粒状。2、将蒸笼铺上布子,糯米散开铺在上面。3、中小火蒸40分钟。4、蒸好的糯米砸压成粘稠状。5、取一容器,容...
糯米凉糕制作
方法
答:
1、糯米粉放入盆内。
2、加入玉米油和糖
,倒入适量水,水的量根据糯米粉的吸水量不同自行调节。3、用筷子搅拌成粉糊状就可以了,水的用量慢慢添加。4、取不锈钢盘子,刷上油,方便脱模。倒入粉糊,放入笼屉内,大火45分钟蒸熟。5、晾凉后切成块,浇上桂花蜜,就可以吃了。
北方江米
凉糕
家常做法有
哪些
答:
1、糯米粉加温水和成光滑的面团
,压平盖上保鲜膜上锅蒸。2、大火蒸十分钟后改中火蒸十分钟。3、花生不放油干炒,炒熟后晾凉用擀面杖擀成花生碎,小火干炒至面稍微变色即可。4、将花生碎、芝麻、白砂糖和少许熟面粉拌匀,手上抹油或水。5、把蒸好的糯米粉揪成剂子,放在手心摁平,包上拌匀的...
制作糯米凉糕
的方法和步骤窍门
答:
首先准备100克糯米粉加入20克玉米淀粉,30克白砂糖
,倒入130克温水边倒边搅拌,拌均匀后再加入20克玉米油,定要充分地搅拌均匀,像这样细腻无颗粒的面糊状即可,把搅拌好的糯米糊倒入到一个平盘中,再放到蒸锅中,盖上盖子蒸20分钟。这时开始制作馅料,准备一碗花生提前炒熟去皮,入到保鲜袋中把花生平摊...
有
什么
老北京
糯米凉糕的做法
配方分享?
答:
【步骤】准备材料:将糯米粉过筛放入大碗中,保证无颗粒;准备好装饰用的红枣、葡萄干等干果,如果喜欢可以提前用水泡软。和面:将清水逐渐
加入糯米粉
中,边加边搅拌,直至调成不粘手且能够流动的糊状。糊的稠度要适中,不宜过稀或过稠。蒸制:取一个平底的蒸盘,刷上一层薄薄的油以防粘盘。将和好...
糯米凉糕
怎么做推荐
答:
做法:1、
糯米粉
+玉米淀粉+白糖+牛奶搅拌至顺滑无颗粒2、过筛到另一个碗中,盖上保鲜膜牙签扎孔,送入帝伯朗不锈钢蒸锅,三层大蒸锅,一锅六用,不锈钢蒸锅里水开后大火蒸25分钟3、取出趁热
加入
黄油,稍微不烫手后揉匀,分成两份,一分加入抹茶粉揉匀4、依次擀成长条,放入豆沙包圆,切段即可 ...
如何用
糯米
面
制作凉糕
,用糯米面制作凉糕一定
要加
大米面吗?
答:
用糯米面
制作凉糕
不一定
要加
大米面,可以用
糯米粉
直接制作。下面介绍做法:准备材料:糯米粉400g、红豆沙适量、芝麻适量 制作步骤:1、用凉水把糯米粉和好,不要太稀 2、先团成圆球 3、上蒸锅蒸时做成窝头形,这样比较容易蒸透,还要单独装一小碗干的糯米粉,
做凉糕
时要用到的熟面 4、上锅蒸15...
糯米
面
凉糕
怎么做才好吃
答:
1.熟面粉
制作
:把面粉用细罗筛在垫有屉布的笼屉里,用旺火蒸20分钟,取出晾凉,搓碎用罗筛过,掺入糖粉25克即成熟面粉。2.将
糯米
用水洗净,晾六成干,用石磨或大碗碾碎,用细罗筛过,取出面粉待用。3.将
米粉加
200克清水(半饭碗)和成面团,制成馒头大小的形状,放入铺上湿屉布的笼屉上,用...
假期在家做红豆
糯米凉糕
答:
红豆
糯米凉糕
食材:
糯米粉
160克、牛奶190克、糖45克、玉米淀粉20克、玉米油40克、黄油20克、豆沙适量做法:1、糯米粉中
加入
玉米淀粉、糖、玉米油、牛奶,拌匀,倒入容器中,盖上保鲜膜,水开上锅蒸20分钟2、时间到取出,加入黄油融化,待温热,揉至光滑3、分小份,擀长擀薄,放入豆沙,包起来4、全部包好,切段就可以...
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