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糯米粉做翻饺
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答:
1、将
糯米粉
和白糖装入碗中,放入适量的温开水和匀,放一点食用油,揉成光洁的面团。 2、紫薯蒸熟后,去除紫薯皮,将紫薯用勺子压成泥。 3、将面团楸成一个个小剂子,压平成圆状,放小勺紫薯在中间,包住紫薯,搓成圆球。 4、碟子上抹点食用油,将紫薯球排上,放入蒸锅中蒸20分钟。 5、趁热的时候放入豆粉中滚一...
湖北过年有哪些特色食物?
答:
5.鱼糕 鱼糕取鱼背上的鱼白,然后加入适量蛋清、肥猪肉进行搅拌均匀,加入食盐、鸡精、胡椒粉,最后进行蒸制即可完成,好的年糕吃起来鲜香嫩滑,清香可口,营养丰富,老少皆宜。6. 糍粑 每年一到腊月二十六,家家户户都会蒸
糯米
进行打糍粑,反复敲打的糯米就会黏在一起,成为糍粑,然后进行炸制,蘸上...
哪里的小吃最出名、最好吃?
答:
各大庙会所卖灌肠是用淀粉加红曲所制。据说最初的灌肠是用猪小肠灌绿豆粉芡和红曲,蒸熟后,外皮白色,肠心粉红。后来由于猪小肠与淀粉不相合,就用淀粉搓成肠子形,上锅蒸,但保持了灌肠的名称。再后也不用绿豆粉了,颜色也不象以前的好看。老北京的灌肠以长安街聚仙居的最好。焦圈 北京风味小吃。...
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