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糯米粉加粘米粉的作用
做艾叶粑粑
糯米粉
为什么要加点
粘米粉
?
答:
一般来说
糯米粉
就是
粘米粉
呀!所以那当然是会要
加的
。
粘米粉
里面有
糯米粉
可以做什么?
答:
糯米粉应该就是粘米粉,
最多的是用来包汤圆,也可以做糍粑
,就是将汤圆大小的生面团按成小饼状,在锅里煎,外脆里嫩很好吃,可以放馅,可以不放。但是和糯米面是有讲究的,包汤圆用热水烫面才粘,好包馅,粘手时,沾点水,要多试几次才能成功。...
一斤
糯米粉放
多少
粘米粉
答:
一斤糯米粉一般需要放250克的粘米粉。对于一斤(500克)的糯米粉,可以添加250克的粘米粉。
这个比例可以用于制作糯米食品,如年糕、糯米糕等
。粘米粉是由大米磨制而成的粉末,它具有较强的黏性和粘合力。在制作糯米食品时,粘米粉可以增加食品的黏性和口感,使食品更加柔软、Q弹。
粘米粉和糯米粉
一起可以做什么美食
答:
粘米粉一般可以用糯米粉来代替的
。糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的。它可以
制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃
,以独特的风味闻名。拓展小知识:粘米粉和糯米粉一起可以做什么...
熟
糯米粉
能不能做饺子,抱团剂?
答:
3. 准备150克糯米粉加50克粘米粉,用280毫升凉水搅拌,搅拌成细腻的糯米糊就好了,粘米粉也就是大米粉。
加粘米粉的作用是减少糯米粉的黏性
,吃起来也不会那么腻,更容易消化,没有加面粉也一样。4. 将糯米糊装入这种尖嘴杯里,这样倒入锅中的时候更方便,倒出来的饼会更圆。5. 电饼铛预热,刷上...
汤圆
糯米
与
粘
米的比例?
答:
做汤圆要想口感好!一般就是
糯米粉和粘米粉
7:3的比例,也可以根据自己的口味用8:2、9:1,但是不推荐全用糯米粉。适当加入粘米粉可以让汤圆软糯又Q弹,把花生,芝麻,核桃、黄糖,冰糖,桔饼(切碎)放入超市塑料袋(比较硬质,耐揍😏)把混合物敲打细碎一些,包入粉团中,软糯香甜!
年糕的制作方法资料?
答:
糯米粉 300克,粘米粉 200克 ,水 340克+20克,色拉油 2小匙(加不加都行)。 二、具体做法: 1、首先把
糯米粉和粘米粉
称好放在一个盆里。 2、然后用340克温水和面,和到这种样子时,下两小匙色拉油再继续揉。 3、面团揉至光滑,分成4个小剂,手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。 4、最后把全部搓好后放...
用
糯米粉
都可以做出哪些美食?
答:
1.
粘米粉
、
糯米粉
、白糖、凉水准备好;2. 将所有材料称重入盆中;3. 用手将这些材料混合,然后搓成没有干粉的粗粒状;4. 取一个6寸的活底蛋糕模具,底部和内壁抹一层植物油,找一个粗眼的筛子,将米粉筛进模具中,这样的松糕做出来会更加细致;如果没有筛子,就在上步尽可能地将米粉搓成细粒...
糯米粉和粘米粉的
区别 粘米粉加糯米粉可以做什么
答:
维生素B1(毫克)0.11、维生素B2(毫克)0.05;大米性平、味甘,具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通血脉、止烦、止渴、止泻等
作用
。3 黏性
用途
区别 糯米粉
糯米粉的
粘性好,吃起来软糯香甜,和成的面团蒸熟后会粘手,黏牙,适合做糖不甩、汤圆、糍粑、年糕、南瓜饼的等美食。粘...
今晚做的南瓜饼失败了,请教啊!老是粘锅怎么办?
答:
楼主你好!专业厨房来帮你!像你说的这种情况```做南瓜饼一般来说~只放
糯米粉加粘米粉
就行了!比例2:1的!如果你想做酒店的味道和口感~加以加入些 樱酥粉可以让南瓜饼吃起来有口感``软!做南瓜饼粘锅的情况``有两种情况~一:面团你放得水多了``二:你的锅烧得不够热``所以它会粘锅的!
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