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糯米粉吗
糯米粉
和江米粉是一样的吗?
答:
江米属于糯米的一种,
所以糯米粉和江米面是一样的
。糯米有籼糯米和硬糯米之分,籼糯米的形状细长,硬糯米圆短,属于常吃的米类,只是南方和北方叫法不同而已,在南方叫糯米,在北方叫江米。糯米是制造黏性小吃,如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)南方地区黄酒的主要原...
糯米粉
是什么?
答:
糯米粉
,俗名糯米面,是糯米浸泡一夜,和水磨打成浆水,用布袋装着,吊一个晚上,待水滴干,把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品。糯米粉的黏度比一般米粉高些,它可以制作汤团、元宵之类的食品和其他家庭小吃,以独特的风味闻名。一般市售的糯米粉,如非特别注明,都是生糯米粉。熟糯米粉是一种加工粉...
糯米粉
和糯米面一样吗
答:
糯米粉和糯米面是一样的
。在北方称为是糯米面,而在南方称为是糯米粉,只是叫法不同。糯米粉是用糯米浸泡上一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,等待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。糯米粉的分类有:1、水磨糯米粉:是以柔软、韧滑、香糯而著称。可以制作汤团、...
糯米粉
是糯的吗?
答:
糯米粉是糯米制成的粉
。糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。当然,在超市也能买到现成的。它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品...
糯米粉
和江米粉是一样的吗?
答:
糯米粉和江米粉是不一样的
。因为江米粉它是由江米制作出来的,一种粉会比糯米粉会更加的细腻一些,糯米粉会比较粗糙一些,糯米粉可以制作出各种各样的美食,而江米粉他制作不出来。江米属于糯米的一种,糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米,外形细长,江米形状细长,圆糯米形状短粗。糯米粉是用...
糯米粉
和江米粉是一样的吗?
答:
是一样的。
糯米粉
主要是由糯米制成的,味甘性温,含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、脂肪、烟酸以及钙、铁、磷等营养成分物质,适量食用对人体的健康具有一定的好处,北方叫江米粉或黏米粉,主要适宜用来做汤圆、条头糕以及驴打滚等点心,所以糯米粉和江米粉其实是一样东西,只是叫法不一样。简介 糯米...
糯米粉
和淀粉一样吗?
答:
不是,
糯米粉
是糯米做的。是制作糕点、汤圆等食品的主食。淀粉又称芡实,主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、荸荠淀粉、莲藕淀粉、玉米淀粉等。可以让酱料覆盖所有原料,可以让肉变嫩,也可以让汤变浓。
糯米粉
和淀粉一样吗
答:
糯米粉
,顾名思义,就是用糯米浸泡水磨制成的。而淀粉的种类有很多种,常见的有玉米淀粉,绿豆淀粉、马铃薯淀粉等,它们的原材料分别是玉米、绿豆、马铃薯。2、用途不同 糯米粉常被用来制作元宵、糯米饼、雪媚娘等点心。淀粉一般是在烹饪过程中用来勾芡调汁的,勾芡大多用于熘、滑、炒等烹调技法。3、...
江米面和
糯米
面一样吗?
答:
这两种都可以用来做粘豆包,糍粑、汤圆等。糯米面又叫
糯米粉
,是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的。它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名。
糯米粉
和粘米粉是一样的吗?
答:
糯米粉
和粘米粉不一样。糯米粉是用糯米磨成的粉,而粘米粉是用普通的大米磨成的粉。1)粘米粉,拿起一点粉,用拇指和食指挤压磨擦,纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的,细滑、柔弱。粘米粉是制作小吃的首选,可以制成萝卜糕、芋头糕,糍粑等美食。2)糯米粉,用糯米水磨的粉,比较黏,北方叫江米粉或黏...
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