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糯米粉和糕粉一样吗
糯米粉和糕
面
一样吗
答:
不一样
糯米粉是颜色比较发黄,然后成颗粒状 放水里不会化 蒸完以后黏黏的跟浆糊粘稠差不多。有的包装是吃着牙碜感觉有沙子。
糕粉和糯米粉
的区别 糕粉和糯米粉的区别是什么
答:
1、制作不同
糕粉和糯米粉都是用糯米制作而成的,但是糕粉是将糯米粉炒熟后再研磨成更细腻的粉末。糯米粉是将糯米泡软,泡软的糯米研磨成粉末,然后经过干燥晒制而成,制作工艺更加复杂。2、特点不同 糕粉的颗粒是比较细腻的,因为经过了二次研磨的,并且炒制后味道会比较香一些,颜色呈浅黄色。糯...
三羊
糕粉和
三象
糯米粉
有区别吗
答:
1、意思不一
糕粉:主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。糯米粉:把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。2、特点不一 糕粉:粉粒松散。糯米粉:粉粒较粗,光泽较少。3、色泽不一 糕粉:一般呈洁白色。糯米粉:一般呈乳白色。糕粉如图:糯米粉如图:4、口味不一 糕粉:口感粘、且有韧劲。糯米...
糕粉
简单介绍 糕粉是什么
答:
1
、
糕粉
是用
糯米粉
制作而成的,而糯米粉就是将浸泡后的糯米研磨而成的,将糯米粉下锅用小火慢慢翻炒,炒熟后再研磨一次就得到糕粉。相比糯米粉而言,糕粉的质地更细腻一些,有明显的香味,是制作月饼、绿豆糕的主要食材。2、糕粉从外观上看很像是面粉、糯米粉等,颜色偏黄一点,质地细腻光滑。不...
糕粉
是什么东西做的 糕粉的介绍
答:
1、糕粉在我们日常生活也是很常见的食材,很多人会将糕粉和糯米粉弄混淆,
因为这两者都是用糯米制作而成的,并且从外形上也很难辨认
。其实糕粉是在糯米粉的基础上加工而来的,所以制作的美食口感是不一样的,用途有很大的区别。2、将糯米用清水泡软,这样就更方便研磨了,糯米研磨成比较细腻的粉末后...
凉
糕粉
是
糯米粉吗
答:
是。凉
糕粉
是面粉、专用米粉或
糯米粉
。凉糕有多种做法,如四川凉糕和陕西凉糕,前者是将面粉、米粉(凉糕专用)温水中磨泡在煮沸的碱水(石灰水)打匀冷冻而成。后者除糯米粉还有红枣、葡萄干等。不同地方凉糕粉不
一样
,使用糯米粉口感软糯。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生...
糯米粉
是什么
答:
熟
糯米粉糕粉
(即熟糯米粉)是一种加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。熟糯米粉(应城人叫腌米粉)可用开水冲着吃。糯米粉的功效与作用糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。
自发
糕粉
算不算是
糯米粉
?
答:
一般不是
糯米粉
,自发
糕
都是用低筋或者低中筋面粉做的,这样做出来的自发糕细腻不粗糙。另外,如果是做蛋糕的原料糯米粉、玉米粉、普通面粉、黑米粉等
熟
糕粉
可以代替
糯米粉吗
答:
可以。熟
糕粉
是糯米粉炒熟后所制成的,
与糯米粉
相比,具有更好的黏性和吸水性,可以用于制作月饼等食品。所以能代替糯米粉。
年糕面和
糯米粉一样吗
答:
不
一样
。
糯米粉和
年糕面虽然都是用糯米制作的,但是它们的原料和制作工艺不同。糯米粉是将糯米浸泡后磨成的粉末,制作过程中需加入水重新揉捏成团,再用开水蒸熟即可;而年糕面则是将糯米泡软后直接用石磨磨成细粉,加水揉成面团后再加热煮熟。两者制作过程不同,口感、用途和制作工具也有所区别,不一...
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