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糯米粉油炸糕和面方法
糯米粉
做
油炸糕
怎么
和面
答:
糯米
油炸糕和面方法
:准备食材
糯米粉
400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
油炸糕
是发面吗面怎么和
答:
油炸糕不是发面,糯米粉中加入沸水,一点点加入,用筷子搅拌,揉成面团,醒20分钟即可
。油炸糕的做法,准备材料:糯米粉:200克、开水:适量、豆沙馅:200克、食用油:适量。1、糯米粉中加入沸水,一点点加入,用筷子搅拌 2、揉成面团,醒20分钟 3、分成均匀的剂子,按扁 4、擀成中间厚边缘薄的面...
糯米粉
试着这样做,
温水和面
做出简易版
油炸糕
,外皮酥脆
视频时间 01:20
怎么样做
油炸糕
答:
糯米油炸糕的做法
1. 将糯米粉和面粉按照1:1的比例拌匀后,慢慢加入滚烫的开水,进行和面
。2. 将面和好后,盖上保鲜膜,放进冰箱中冷藏一晚。3. 取出一小块面团,揉圆按扁后,放入适量的红豆沙馅。收口捏紧后再按扁。4. 等到油温8成热时,放进锅中炸,等到两面金黄即可捞出。
油炸糕的面
怎么和如何和面才松软
答:
油炸糕的面
怎么和,如何和面才松软,具体步骤如下:1、需准备材料为
糯米粉
适量即可;2、在糯米粉中加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置半个小时;3、用手揉小块面团,压扁成面饼,用勺子盛入适量豆沙馅;4、用手拖着面饼,另一只手则从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅,双手将面团...
糯米粉油炸糕和面方法
答:
1.将
糯米粉
和白面粉的干酵母混合均匀。2.将面团与110毫升清水混合。3.盆里装满清水,然后把面团泡在清水盆里慢慢发酵。4.在市场上买的豆沙馅中加入30克红糖。因为超市买的豆沙馅太软,做不出
炸糕
,所以要处理一下。5.豆沙馅中再加入30克干炸粉。6.搅拌均匀,放在一边。7.将水从发酵的面团碗里倒...
油炸糕
的做法主要是想知道油炸糕怎么
和面
,是用什么水
答:
制作
方法
:1、将
糯米粉和面
粉混合均匀,一边倒入开水一边用筷子搅拌,直到面粉结块后改用手搓揉,揉至面团光滑后备用 2、将红糖和白糖混合均匀,双手抹上一层薄油,将面团取出在案板上揉匀,平均分成4-5厘米长的剂子,用手按扁捏成面皮,包上糖,封口处捏拢收紧,轻轻按压成小饼状 3、锅中加入油...
糯米粉
做
油炸糕
用发面吗
答:
糯米粉
做
油炸糕
不需要发面。具体做法是把320克糯米粉倒入碗中,加入4克酵母、210克水
和面
,和成稍硬一点的面团,盖上盖子醒发20分钟。然后将醒发好的面团放在案板上搓成条,整理成面剂,取一个面剂按扁在里面包裹上自己喜欢的馅料,团圆稍微按压一下,全部做好之后盖上一层保鲜膜进行二次醒发10分钟...
糯米粉油炸糕
的制作
方法
和配方
答:
第一步,把
糯米粉
装在盆里,加入酵母、白糖,搅拌均匀,再分次倒入温水,一边倒一边用筷子搅拌,搅成絮状,揉成光滑偏软的面团,盖上保鲜膜,饧发二十分钟左右。第二步,面板上抹一层食用油,手上也抹一些,由于是糯米粉,面团还比较软,这样防粘,把饧好
的面
放在面板上,揉一揉,揉光滑后分成...
江米面
油炸糕
怎么
和面
答:
用手指向下按压平整。9、团圆形后缓缓按压成约2CM厚扁圆,
炸糕
生坯完成。10、300G食用油倒入锅中,置于火上,加热至六七成热(生坯下锅起小泡泡状),将生坯下锅,小火炸至一面硬挺后翻面,继续小火炸。11、炸至色泽金黄、膨胀鼓起就熟了。捞出后控油后置于吸油纸上吸去多余的油脂。
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