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糯米糍不变硬的诀窍
冷藏
糯米糍
怎么做不发硬?
答:
1. 在糯米糍表面涂上一层油,可以使用植物油或猪油,这样可以防止空气接触到糯米糍,减缓其变硬的速度
。2.
将糯米糍放入密封袋中
,排出袋中的空气后封口,这样可以减少空气接触,延缓变硬的速度。3. 将糯米糍放入密封盒中,盖上盖子,放入冰箱冷藏。在冰箱中保存的糯米糍会比常温下保存的更不容易变...
糯米糍
要怎么做才能保持冷了还是软的糯米糍怎样做过夜还软
答:
1、想要糯米糍不变硬一定要用熟糯米粉
,就是将生糯米粉蒸一下或是微波炉转一下,微波中高火两三分钟,不要放水,否则会变成糯米糕的。2、配料:糯米粉250克、常温水200克、椰浆200克、糖65克、花生酱适量、椰丝适量。3、椰浆、常温水、糖倒入碗中,搅拌均匀;4、糯米粉过筛,倒入椰浆混合液中,...
糯米糍不变硬的诀窍
答:
糯米糍制作不变硬的诀窍:
面糊均匀、翻转、包裹糯米糍、密封保存、增加水分
。1、面糊均匀,混合的面糊是否混合均匀,不均匀会让糯米糍不成型,会发硬。均匀的面糊需要用打蛋器混合,将混合均匀的面糊蒸熟。2、翻转,把蒸熟的面糊用擀面杖翻转,反复地翻转可以让糯米糍变得有弹性,不会变硬。3、包裹糯米...
如何做
糯米糍不
会
变硬
答:
1、要用熟糯米粉。就是将生糯米粉蒸一下或是微波炉转一下。微波中高火两三分钟,不要放水,否则会变成糯米糕的
。还要看着,因为太干说不定会着火。2、
加一些小麦淀粉
(澄粉)就能解决,放一个晚上还是软的。3、糯米冷了回生是正常的,食用时再加热即可。4、糯米糍,又叫状元糍,为一种较为有名...
糯米糍
怎么做才不容易硬
答:
压碎与糖混合拌匀。8 将揉好的
糯米
团分成11等份。9 将分小的糯米团捏成碗形,中间放入花生馅,包好,收口向下,放在蒸架上,大火蒸十分钟。10 取出,趁热将表面沾上麦片。11 摆在碟子里。12 因为加了澄粉,所以就算冻了也不会
变硬
,但个人认为热的时候会更好吃点。
为什么
糯米
粑粑冷后,很硬,用什么办法可以解除?
答:
是电加热的时长太多了,或是你
糯米糍粑
没
有什么
水分原本就干,因此
变硬
了。下一次在上边洒点沸水,那样加温便会好啦。可是还是得留意时长。或是买一个蒸盒来蒸一下也不会干的,通常是缺乏水分也有加温时长的难题。要表明是指混和的面浆是必须搅拌匀称,要不然这就会使麻薯越来越不成形,那样发硬更...
糯米糍
怎么做才不容易硬?
答:
方法/步骤 第一先要说明的是混合的面糊是需要混合均匀,不然这就会让
糯米糍
变得不成型,那么
变硬
更不用说了。均匀的面糊是需要用打蛋器从面糊中提起来,同时面糊可以快速的滑落下来,这就说明混合均匀了。请点击输入图片描述 第二要说明的就是把已经混合均匀的面糊慢慢的倒入到碟子中,然后放入锅中,...
糯米
制品时间长了就会
变硬
,
有什么
方法或者什么添加剂可以保软保鲜_百度...
答:
二、水活性。虽然我们把粽子拆开,再次蒸熟后,吃起来绵柔香甜,不干不柴,感觉水分可以。但不要忘了,这个水分是均匀锁在粽子的每一部分的。水不容易堆积在一起,也不容易变质。至于盐的防腐作用就不用了多说了。粽子可能很多人以为吃不出多少咸味就认为没什么盐添加,其实是一部分糖与盐的中和。
冷藏后的
糯米糍
怎么变软
答:
在冰箱冷藏之后,会
变得很硬
。如果需要它重新变软的话,只需要再加热一下就行了。1、蒸:将
糯米糍
上锅蒸几分钟即可重新变软。2、煎:在煎锅底部放少许油,将糯米糍用小火微微煎一下即可。3、烤:可使用烤箱将糯米糍烤软。值得注意的是,使用烤箱时温度不宜过高,防止糯米糍糊掉。
为什么我做的
糯米糍
放一个下午就
变硬
答:
1、将椰浆、
糯米
粉、玉米淀粉、糖粉倒进盆里。2、黄油隔热水融化,将黄油倒进面糊里,用手动打蛋器搅拌均匀。3、搅拌均匀的面糊放进瓷碗里,盖上保鲜膜,放入蒸锅里蒸20分钟左右。4、蒸好的面,很粘,放凉 5、带一次性手套,将放凉的面分成25克一个的小剂子,将豆沙馅分成20克一个 6、用擀面...
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