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素面和乌冬面的区别
日本有哪些超好吃的面食推荐?
答:
乌冬面(Udon):乌冬面是一种粗面条,口感滑嫩,通常搭配天妇罗或炸豆腐等天妇罗类食品。
乌冬面的
汤底通常是清淡的酱油或味噌汤,夏天还可以尝试冷乌冬面,非常清爽。荞麦面(Soba):荞麦面是由荞麦粉制成的细面条,口感略带韧性。可以冷吃或热吃,常见的有蘸酱汁吃的“笊篱荞麦”(Zaru Soba)...
日本人都吃什么啊?
答:
乌冬面用面粉制成,通常呈米色,面条很粗。素面也是面粉制成,但细如发丝
。乌冬面通常煮成热汤面,而荞麦面和素面冷热皆可,主要视季节而定。另外,还有一种面条被为冷面,只能冷食,其原料与乌冬面相同,但面条很细。寿司和生鱼片:寿司和生鱼片都是色味俱佳的食物,两者的主料都是海鲜。日本人十分...
东京当地有哪些好吃的冷面美食?
答:
冷乌冬面(Reimu Udon):乌冬面是一种粗而软的面条,通常搭配汤底和配菜食用。在夏天,冷乌冬面也成为了许多人的选择。东京有许多乌冬面店提供冷乌冬面,如“丸龟制面”等。这些
乌冬面的
面条和汤底都非常美味,冷食时更加清爽可口。韩国冷面(Korean Naengmyeon):虽然韩国冷面并非日本传统美食,但在...
日本拉面和中国面条
的不同
之处
答:
日本拉面的分类从面料上来说,日本拉面分为3种:
素面
、
乌冬面
、荞麦面。荞麦面呈浅棕色,面条比较细。从配菜上来说,又分为:叉烧面、馄饨面、排骨面等。从汤料上来说,日式拉面有四大汤系:酱油拉面、味噌拉面、猪骨(豚骨)拉面、盐味拉面。酱油拉面:日本拉面属酱油风味最多。酱油是一种为拉面汤底...
日本最著名传统美食
答:
乌冬面
乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店不可或缺的主角。荞麦面 由荞麦做的荞麦面由于营养丰富,食用方便快捷,是日本关东地区受欢迎的大众食品。荞麦面分冷食,热食两种,冷荞麦面主要在夏季食用,有「ざるそば」(笊篱荞麦面),「もりそば」(...
从实践到理论的日本料理
答:
日本面条主要包括三种:荞麦面、
乌冬面
和素面。乌冬面通常煮成热汤面,而荞麦
面和素面
冷热皆可食用。烧物就是我们熟知的烧烤,根据烧烤方式
的不同
,可以分为照烧、串烧、铁板烧、岩烧、姿烧、盐烧、味噌烧等。而副食多为新鲜鱼、虾等海产,比如刺身。它是将新鲜的海产采用特殊刀工切成片、条、块等形状...
日本食物的种类
视频时间 00:44
乌冬面
是什么
答:
乌冬面
(udon)是一种日本面食,与荞麦面、绿茶面并称日本三大面条。乌冬面是用中筋性小麦粉加入若干的盐制作而成,食用时多采用鱼干、海带以及酱油制作的汤底。乌冬面在日本有很多种类,有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面和埼玉的加须乌冬面等。
乌冬面
和 米粉 长的一样的 ?
答:
饂饨大概是在室町时代末期的16世纪定型,当初与索面(或写作
素面
)一起构成了日本面条的两大基本形式:“饂饨”也就是现在翻译为“
乌冬面
”的,是一种较粗的面条,与索面(素面)主要用作冷食
不同
,它通常用作热汤面,开始大概多由僧人自中国传来,范围也多在寺院,以后逐渐走向一般社会。根据香川县的口头传说,乌冬面由...
乌冬
是什么药材
答:
是一种面食。乌冬是一种以小麦为原料制造的日本面。乌冬在粗细和长度方面有特别的规定。现行的日本农业规格(JAS)中,圆
面的
截面直径要在1.7毫米以上,角面的宽度在1.7毫米以上。
乌冬面
是日本料理中的基础美食,无论清汤浓汤都十分有特点,口感润滑筋道,制作方便快捷,受到很多人的青睐。
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