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红烧牛肉怎么做才嫩窍门
红烧牛肉
需要那些材料?
答:
1、
牛肉
洗干净切2厘米见方的块 2、锅中加冷水和牛肉煮开去血沫子 3、煮开捞出牛肉,用温水把牛肉冲洗干净 4、洗干净的牛肉控水备用 5、土豆去皮切2-3厘米大的块 6、圆葱切丝,红辣椒切块备用 7、锅中放油烧热 8、加入姜片 9、放入圆葱,炒出香味 10、依次加入料酒,老抽,生抽,醋,耗油,胡...
怎样
烧出来的
红烧牛肉才能又嫩
又好吃
答:
1、红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜等洗净放好。2、
牛肉
洗净放好。3、牛肉切大块,并将大块肥油剔除待用。4、起锅将牛肉下入,小火炒出水份。5、炒到最后肉里的血污统统跑出来了,将肉清洗干净待用。6、再起锅,将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。7、炒香、炒倒后加老抽、盐和水,煮开。8...
家常
红烧牛肉怎么做才能
软
嫩
而不柴呢?
答:
如果说红烧牛肉怎么做的软嫩而不柴的话,只要注意以下几点就够了!
.第一:尽量选择牛肉纤维适中,肉质有弹性的新鲜牛肉为最佳
!第二:
焯水时一定要注意
!冷水下锅,之后加入料酒,大火烧开,撇去浮末后煮约3-5分钟!焯水时一定要不加盖子!敞开烧好让牛肉的腥膻味挥发!第三:焯水完毕后,很多人会...
红烧牛肉怎么做
?
答:
牛肉是我们日常生活中比较常见的食材,味道好,营养丰富,不过想吃到酥烂的牛肉,往往需要花去大把的时间和精力,因为牛肉劲道,不容易炖烂。今天就给大家介绍一种非常好吃的做法,
红烧牛肉
。做法非常简单,味道却非常的好。 红烧牛肉 所需食材:牛肉500克、葱10克、姜10克、大蒜5克、100克食用油、八角2个、香叶2片、...
牛肉怎么红烧才嫩
好吃
答:
“红烧牛肉”好吃有诀窍
1、买牛肉的时候要挑选牛腱子肉,这部位肥瘦相间,在烹饪的时候比较容易炖熟煮烂,吃起来口感软嫩不容易塞牙
。2、给牛肉焯水下锅的时候,要选择用凉水下锅,因为热水下锅会让牛肉表面会收缩,残留在牛肉里面的血水就逼不出来了,这样会造成牛肉腥臭难闻。3、牛肉焯水剩下的牛肉...
怎样做红烧牛肉才
好吃
答:
红烧牛肉的制作材料:主料:牛肉75克,豆瓣酱10克,白萝卜30克,花椒1?5克,盐2克,花 生油10克,白糖,八角各适量。 红烧牛肉的特色:香软可口,富含优质蛋白质、核苷酸。 教您
红烧牛肉怎么做
,如何做红烧牛肉才好吃1.牛肉选肋条切成块,用沸水焯一下捞出,切成方块。白萝卜切方 块。花椒、八角用纱布...
红烧牛肉怎么做才
红润浓香?
视频时间 00:58
红烧牛肉
颜色好看味道好,
怎么做才能
软糯不柴?
答:
牛肉
一定要冷水下锅焯水,煮制15分钟左右,这样
才能
把牛肉中的血水去除干净。在焯水的时候不要盖锅盖,要让牛肉的腥味散发出来,撇去浮沫。焯水完了以后要用热水清洗干净牛肉上的浮沫,可以让肉质保持软嫩。切记不能用冷水冲洗,不然牛肉肉质回缩,口感发柴发硬。三、炒制糖色
红烧
菜中最常用到的一种...
如何
做出好吃的
红烧牛肉
答:
1、
牛肉
切块,泡凉水一小时换一次水,换两、三次。2、凉水下锅焯出血沫。3、准备调料。4、放油、烧热、放调料、翻炒,然后放牛肉。5、倒
红烧
酱油少许,翻炒。6、加热水适量。7、稍炖5分钟,放入高压锅中,放盐和适量老抽。8、压30分钟。9、接下来准备土豆切块,放入热油煸一下。10、煸到金黄...
红烧牛肉怎么做才嫩
答:
做法:1、
牛肉
切块,葱切长段,姜拍破。萝卜去皮,切块,过油至半熟捞出;2、用开水煮牛肉撇去泡沫,加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂,加盐和萝卜,至萝卜烂即可。做法二:1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。
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