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红烧肉没冰糖用白糖可以吗
红烧肉可以用白砂糖
代替
冰糖吗
答:
1、制作红烧肉时可以用白砂糖代替冰糖来炒糖色
,只不过这样做出来的红烧肉色泽可能会稍差,味道也会有所不同。炒糖色的方法非常简单,只需要把清水、植物油、冰糖或白砂糖倒入锅中熬煮至粘稠即可。2、炒糖色的方法非常简单,我们只需要先往锅中倒入适量的水烧开,再往其中滴几滴植物油并放入冰糖或白...
没有
冰糖可以
拿
白糖
代替做
红烧
排骨吗?
答:
做红烧肉的时候没有冰糖可以用白糖代替
,做出来是一样的,下面是具体做法:准备材料:五花肉 一斤,砂糖 10克,生姜末 8克,香葱 两颗,香菜 一颗,料酒 10克,酱油 12克,蚝油 6克,猪油 8克 1、把锅烧烫,把五花肉皮放入锅底,烧一下皮。2、五花肉皮烧好之后,把五花肉洗干净。3、将洗净的五...
红烧肉用白砂糖可以吗
?
答:
红烧肉用白砂糖可以吗?
当然是可以的
,虽然炒糖色也好,中途加也好,都是冰糖最好,但炒糖色用白砂糖也是可以的 用冰糖炒糖色的上色效果要好一些,而且味道和色泽优于白糖,但是操作方法稍微复杂,娴熟掌握才能炒好,否则容易炒黑,适得其反;白糖炒糖色的做法相对简单易学,效果也不差,适合新手做。先...
红烧肉没
有
冰糖可以用白糖
代替吗
答:
用白糖做是可以的
,只是白糖做出来的红烧肉色泽没有冰糖做出来的红亮。主料:五花肉1000克。辅料:油适量,葱适量,盐半汤匙,姜适量,蒜2瓣,白糖1汤匙,料酒2汤匙,花椒10粒,大料2个,酱油2汤匙,树椒2个。红烧肉的做法:1、准备食材;2、五花肉切块;3、锅加清水烧开,下入肉块,焯透,打去浮...
红烧肉
必须要用
冰糖吗
?
答:
可以放冰糖或白糖炒糖色
,再用来(卤)烧肉,色泽和口味都不错。也可以先煸下肉,加盐、酱油、生抽等调成的红烧汁直接烧肉,不加冰糖或白糖版的也OK,偏咸口,也同样下饭
红烧肉可以用白砂糖
代替
冰糖吗
答:
可以,但是
白砂糖
做的
红烧肉
色泽会
不
如
冰糖
红亮。红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于鲁菜。其以五花肉为制作主料,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色。红烧肉炖土豆做法:五花肉切成适量大小的块状。冷水下锅,大火煮沸后...
红烧肉用白砂糖可以吗
答:
红烧肉用冰糖
还是
白糖
冰糖。由其做法可看出,冰糖质地更纯,甜度更高。红烧肉这道菜,显然更适合用冰糖,色泽上会更透明,口感会更醇更甜。红烧肉制作窍门 1、浸泡:放在水中浸,可以浸去毛细血管中地血水;水中加点料酒易于肉纤维吸收,去除肉腥。
肉不
宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般10分钟左右即可。
没有
冰糖可以用白糖
炒糖色吗
答:
1、没有
冰糖可以用白糖
炒糖色,并不会有很大的影响,只是白糖炒出的颜色会比较深,甜味也比较重,比较适合
红烧肉
、红烧鱼、宫保鸡丁等深色菜肴,能够在一定程度上增加菜品的色彩、丰富菜品口感,提高人体食欲。2、在炒糖色时一般建议用小火,因为大火的温度过高,一直持续的高温会使糖色变深,还有可能...
没有
冰糖可以用白糖
炒糖色吗
答:
可以。并
不
会有很大的影响,只是
白糖
炒出的颜色会比较深,甜味也比较重,比较适合
红烧肉
、红烧鱼、宫保鸡丁等深色菜肴,能够在一定程度上增加菜品的色彩、丰富菜品口感,提高人体食欲。炒糖色用大火还是小火:一般建议用小火。在炒糖色时一般建议用小火,因为大火的温度过高,一直持续的高温会使糖色变深...
白糖可以
代替
冰糖
做菜吗?
答:
完全可以,白糖和
冰糖
成分99%接近。但是冰糖的上色效果略胜于白糖。其他完全一样。在制作
红烧肉
时使用糖是为了炒糖色来增加红烧肉的色泽,
使用白砂糖
还是冰糖其实差别不大,只不过使用白砂糖炒制糖色烧制的红烧肉可能会色泽稍差一些,味道也可能会有些许的差别。炒糖色的方法和原料也十分简单,只需使用植物...
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