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红糖麻球的做法和配方
红糖麻球做法
步骤
红糖麻球的做法
答:
1、准备材料:糯米粉300克、
红糖
50克、芝麻适量、开水210克、色拉油500克;2、红糖水加糯米粉揉成团,分成每一个30克大小的小面团,裹上白芝麻,盖上保鲜膜醒半个小时;3、锅内倒油,油温三四成热下
麻球
,低温将麻球炸至浮起,捞出控油即可。
有空心
麻球的配方和制作方法
吗
答:
【空心麻球】
食材:糯米粉 60克,泡打粉 5克,开水 适量,芝麻 一小碗,白糖 10克,红糖 10克,油 30克
空心麻球的做法 1.准备泡打粉 2.准备糯米粉,也就是做汤圆的粉 3.把白糖融化在开水里面 4.把糯米粉,泡打粉,开水倒入盘子中,和面 5.活至盆光手光面光就可以了 6.把揉好的面条搓成小...
炸
麻球的做法
答:
取适量的糯米粉,放入面盆中,然后放入一些泡打粉
,可以根据自己的口味加入一些红糖,搅拌均匀之后放在一边备用,将新鲜的南瓜洗干净之后去掉表皮,放在蒸锅中,蒸熟之后压成泥状。然后将糯米粉慢慢的倒入,搅拌均匀之后,用手揉成面团,记得要慢慢的揉让他的,软硬适中,否则太软的话就很难捏成面团,太硬...
糯米粉简单小吃
的做法
大全
答:
1、糯米粉120克,清水20ML,搅拌成絮状,揉成面团。2、取面团10克搓圆
。3、清水500ML,大火煮沸。4、放入面团,大火煮至浮起。5、清水500ML,加入红糖20克,搅拌均匀,大火煮沸。6、倒入面团,翻炒均匀,花生碎15克。7、糖不甩成品图。
为什么我炸的麻圆外表那么硬
答:
美味麻团
的制作方法
原料
配方
糯(江)米1公斤 糖300克 芝麻150克 面粉80克 糖精少许 麻油2公斤(实耗250克) 制作方法 1、将糯米淘洗干净,用清水浸泡1天,磨成细浆,吊干成团。 2、再将吊干的粉团捻碎搓成粉状,加进
红糖
、糖精、面粉混合均匀,加水擦匀搓透,饧待用。 3、将浆团揉成条形,揪...
麻球
怎样做好吃?
答:
做法
1.将澄粉放入盆中,冲入适量沸水,先用筷子搅合再用手揉成柔软的澄面团.2.将糯米粉和糖混合均匀,加入猪油,澄面团,温水,揉透成光滑的面团.饧面30分钟.3.将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟,关火,放凉后盛入保鲜袋中,用擀面杖擀碎,倒入碗中,调入白糖,混合均匀成黑芝麻馅儿.4.将饧...
怎样炸麻团不爆?
答:
一是炸麻团时油温不能太高,得用文火慢炸才行,要不麻团里面的空气急速受热膨胀,麻团表面给密封住了,里面的空气排不出来,造成高压,就会炸开的,用慢火来炸,里面的气体会缓慢的膨胀,表面也会排出气体的,这样就不会炸开了,二是可以在麻团上事前扎一些气孔,能在炸时受热的空气能排出来,麻团...
汤圆能油炸吗?
答:
首先准备材料:糯米粉200克
红糖
30克 白芝麻30克 糯米粉里加入80°左右的开水,和成光滑不粘手的面团,取20克面团,搓圆,压扁,包入红糖馅,收口捏紧,再搓圆。 在芝麻里滚一圈,再用手搓几下,防止炸的时候芝麻掉下来。 锅里放油,下入
麻球
小火炸制,不停的用铲子推动麻球,分钟粘连,炸至麻球裂开,膨胀,表皮...
麻
圆
的做法
答:
1、南瓜去皮去籽切片蒸熟,加入白糖捣烂成南瓜泥。2、加入面粉和糯米粉搅匀。3、揉成光滑面团。4、面团分成等量剂子30克一个,搓成小圆球。5、粘上白芝麻,双手再稍稍用力将芝麻牢牢的粘在圆球上,制成麻团。6、大火,锅里倒入适量植物油烧七成热,转小火,逐一放入麻团,用微火炸至金黄色。7、...
麻球
怎样能做出空心凉了不硬?
答:
油炸窍门:油炸是制作
麻球的
关键步骤。选择油温为160-180℃,将麻球下锅炸制。下锅后,用筷子轻轻拨动,防止粘连。炸至麻球表面金黄酥脆,即可捞出沥油。冷却秘诀:刚炸好的麻球温度很高,内部依然处于膨胀状态。为了保持空心,需要将其冷却到室温。将麻球沥干净油分后,放在通风处自然晾凉。冷却过程...
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