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细米粉怎么泡软又有弹性
新鲜的
细米粉怎么
泡?自己每次泡都外面泡烂了,粉心有点硬!哪位大神能...
答:
细米粉
第一种煮法
,
应该先放入凉水半个小时,然后锅中加水烧热,将泡好的米粉,煮十分钟左右
。第二种煮法,凉水入锅一起烧开,然后盖上锅盖闷五分钟。这样粉心就不硬了。
自己泡
米粉
口感总是发硬,那
怎样
泡口感才不发硬呢?
答:
1,
冷水浸泡法
将米粉提前浸泡根据粗细决定时间,一般三到五个小时。如果是准备早餐时食用,浸泡一夜也是可以的。煮的时候只需要烧开水,把浸泡软化的米粉放到开水里烫几秒钟就可以捞出了,再拌上调料淋上汤汁即可食用。2,开水浸泡法 1 如果你没有时间等待浸泡过程,或者忘记泡了,就可以用这种快速浸泡...
江西
米粉怎么泡软
泡软江西米粉的方法
答:
具体做法:
1、先用凉水浸泡,泡软即可(5小时左右),把水烧开后,加入浸泡的米粉,煮至米粉可以用筷子夹断为煮熟
;2、把煮好的米粉用凉水冲一下,滤水放置待用;3、往锅中放入热油,加入鸡蛋煎好,再加入备好的米粉,食盐、五香粉、辣椒末、酱油、香葱等调味料,翻炒几遍即可食用。江西米粉的做法...
米粉
用冷水还是热水泡
答:
米粉可以用冷水泡,也可以用热水泡
。米粉用冷水泡,可以保持米粉的弹性,但是用冷水的话,浸泡的时间比较长,需要浸泡两个小时左右。如果用热水浸泡,则浸泡时间比较短,一般十分钟左右即可。需要注意,千万不要用开水来浸泡米粉,因为如果用开水来泡米粉的话,很容易出现“硬心”的状态,就是外面已经泡软...
干
米粉怎么泡软又有弹性
答:
1、可以用冷水将干米粉浸泡一段时间
,然后烧开水,把浸泡过的米粉放进开水里煮,大约三到五分钟的时候把米粉捞出,再用凉水冲一下即可。2、如果是那种很细的干米粉,先用温水泡发一下,水温30-40度,泡发时间20分钟左右,然后用清水冲洗一下即可。3、将干米粉放到凉水中煮,在煮的过程中要用筷子...
米粉
用冷水还是热水泡
答:
米粉
用冷水泡,可以保持米粉的
弹性
,但是用冷水的话,浸泡的时间比较长,需要浸泡两个小时左右。如果用热水浸泡,则浸泡时间比较短,一般十分钟左右即可。需要注意,千万不要用开水来浸泡米粉,因为如果用开水来泡米粉的话,很容易出现“硬心”的状态,就是外面已经
泡软
了,但是里面还是非常硬。各地米粉介绍...
细粉用冷水泡还是热水泡?
答:
挑选粉丝的方法 1、手感:好粉丝手感柔韧、
有弹性
、粗细均匀、无并条、无酥碎。2、味道:直接嗅闻,或将粉丝用热水浸泡片刻再嗅其气味,良好粉丝,气滋味正常,无异味,质量差的粉丝带有霉味、酸味及其他外来滋味。3、口感:质量差的粉丝嚼起来牙碜,即有砂土存在。以上内容参考 百度百科-粉丝 ...
米粉怎么
泡水正确方法
答:
1、温水浸泡
用温水浸泡的好处就是速度快,首先我们先准备一盆60~70度的温水,然后将米粉放入水中,水一定要把米粉完全浸住,否则米粉会泡的不均匀,浸泡的时间一般是十分钟左右最佳,如果米粉没有泡开就继续泡几分钟,泡好后将米粉捞起来过滤干水分,这样米粉在炒的时候才不会粘在一起。2、冷水浸泡...
米线
怎么泡软又有弹性
米线
如何泡软又有弹性
答:
1、首先将
米粉
折后放在容器中,加水超过米粉,江西米粉泡4小时,湖南米粉泡2小时。2、在锅中加水烧开,倒
泡软
的米粉,持续加热,直到米粉熟透,倒入漏塞里。3、加入冷水让米粉更加
有弹性
,沥干水分直接炒着吃。
细米粉怎么
泡?
答:
炒
米粉
的米粉可以用冷水泡,也能用热水和温水泡。冷水和热水的
泡发
时间不一样,如果是冷水,大约需要30分钟左右。如果是热水,需要10分钟左右,温水需要20分钟。炒米粉的做法 1、碗中放入米粉,用开水浸泡20分钟。2、锅中放油,倒入葱花,虾仁五只,翻炒至虾仁变色。3、加入胡萝卜,生抽,胡椒粉,...
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